Как испечь мини кексы, 10 рецептов вкуснейших маффинов - Лайфхакер
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов. Вкусные… Все получилось. Маффины с яблоками. Для штрейзеля растопите масло.
Если вы уже подготовили этот рецепт, ваше мнение важно. Если вы еще не подготовили этот рецепт, разрешите свои сомнения.
Нажмите на звезды, чтобы отправить свой рейтинг. Отправить рейтинг. Mycook не проверяет рецепты, загруженные членами Клуба. Пользователи сами проверяют качество рецептов посредством голосования и комментариев членов сообщества. Чтобы добавить в Избранное, вы должны вначале стать членом клуба Mycook. Имя пользователя или e-mail Пароль Забыли пароль?
Войти У вас есть Mycook, но вы еще не стали членом Клуба? Зарегистрируйтесь здесь. Расширенный поиск. Рецепты Выпечка, кремы Мини кексы Дата загрузки в формате Рецепт не проверен.
Рецепт проверен. Читать дальше. Просмотр полной информации о пищевой ценности. Сохранить в Избранном Распределите тесто по углублениям, заполнив каждое на три четверти.
Выпекайте 20—25 минут. Дайте маффинам остыть 5—10 минут. Если возникнут проблемы с извлечением из формы, проведите лезвием ножа по краям каждого кекса. Затем накройте чистым полотенцем и переверните. Маффины выскочат на ткань. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините растопленное сливочное масло, молоко и растительное масло. Слегка взбейте яйца с ванилью и добавьте к жидкой смеси. Влейте получившуюся массу к мучной и быстро перемешайте.
Будут заметны комочки, это нормально. Важно не вымешивать долго, иначе масса получится тугой, а кексы плотными. Аккуратно введите почти весь рубленый шоколад. Осторожно выложите тесто в форму для маффинов, заполняя на три четверти. Это удобно делать ложкой для мороженого.
Сверху украсьте кексы шоколадной крошкой. В большой миске смешайте яйца, сметану, молоко, масло, сахар, соль до однородности. Отдельно соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просейте в жидкую массу.
Перемешайте, чтобы не было комочков. Вылейте смесь в форму для выпечки, заполняя углубления на три четверти. Сверху каждого маффина положите чайную ложку арахисовой пасты, ножом или зубочисткой нарисуйте волны. Соедините миксером сливочное масло и сахар до однородности. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному, влейте молоко. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и пряности.
Высыпьте сухую смесь в жидкую и аккуратно перемешайте до однородности. Киньте в тесто чернику , равномерно распределите. Замороженные ягоды оттаивать не нужно. Если не хотите, чтобы черника опустилась на дно кекса, то присыпьте её ложкой муки и слегка перемешайте. После этого добавьте в тесто. Заполните формы для маффинов на две трети. Выпекайте 20 минут. Охладите кексы, затем аккуратно достаньте. Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте растопленное сливочное масло.
Влейте жидкую смесь к сухой. Смешайте слегка, пока ингредиенты не объединятся, но останутся комочки. Важно готовить тесто быстро — так маффины получатся воздушными. Добавьте малину и орехи, равномерно распределите. Разложите тесто по формам, заполняя на две трети. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре с маленькими кусочками.
Добавьте сахар, яйцо и масло и перемешайте до однородности. Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Высыпьте сухие ингредиенты в яичную массу и смешайте тщательно, но быстро. Долгое перемешивание делает тесто тугим, и выпечка плохо поднимется.
Разложите массу в формы для кексов, заполняя на две трети. Старайтесь использовать углубления равномерно, чтобы маффины одинаково пропеклись. Готовьте в духовке 20 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть 5 минут, а затем выньте из формы. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду , соль. Отдельно соедините сметану, яйцо, растопленное сливочное масло. Добавьте цедру и лимонный сок. Взбейте до однородности. Заполните формы для маффинов тестом на две трети.
Выпекайте 18—20 минут, пока кексы не подрумянятся. Охладите в формах 5 минут. Тем временем приготовьте глазурь. Доведите лимонный сок и сахар до кипения в маленькой кастрюле. Готовьте, помешивая, пока песок не растворится. Несколько раз проткните каждый маффин зубочисткой. Это нужно, чтобы глазурь попала внутрь. Полейте верхушки кексов и дайте остыть.
Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль. В отдельной миске венчиком или миксером взбейте яйцо, молоко, сметану и растительное масло. Введите сливочное масло, киньте рубленую петрушку и перемешайте. Разложите массу по формочкам до верха. Выпекайте в течение 22—25 минут, пока кексы не станут золотистыми. Выньте из духовки и охладите 5 минут. Перец и лук почистите и нарежьте кубиками. Брокколи разделите на соцветия и порежьте небольшими кусочками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Слегка взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте по 3 столовые ложки в углубления. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром — по 1 столовой ложке. Выпекайте 20 минут, пока маффины не станут слегка золотистыми. Они поднимутся в духовке, но опадут при охлаждении. Дайте остыть в форме 5 минут, прежде чем вынимать.
Смешайте муку, овсянку , сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно соедините яйца, молоко, яблочное пюре, масло и ваниль.
