Блюда для романтического ужина, Что приготовить на романтический ужин - рецепты с фото и видео на lubrestoran.ru
Подайте к нему бутылочку розе, сядьте рядом и загадывайте желания. Составление меню для романтического ужина — важный шаг, чтобы создать особенную атмосферу. Сливочное пиво от мадам Розмерты. Пергаментом застилаем противень.
Можно, конечно, соорудить классический, взбивая яйцо с оливковым маслом и прочими добавками. Мы же предлагаем попробовать иной вариант, основой которого является хороший магазинный майонез.
Поверьте: найти такой можно! Итак, берем майонез, соединяем с натуральным йогуртом, облагораживаем анчоусами, дижонской горчицей, а также каперсами. Затем поливаем им подготовленные ингредиенты салата «Цезарь» и немедленно подаем на стол. Получается просто замечательно!
Кокиль из морепродуктов — горячая закуска, которая прекрасно впишется в меню любого праздничного или фуршетного стола. По технологии приготовления французский coquille в переводе — раковина или скорлупа очень напоминает всем известный жульен. Но, в отличие от последнего, обычно готовится из мидий, креветок, кальмаров, рыбы либо микса этих продуктов. Именно такой рецепт — морепродукты с кусочками филе лосося — мы предлагаем вашему вниманию.
Запеченный под сливочно-сырной корочкой морской кокиль получается необычайно нежным и ароматным. Мороженое с карамелью и орехами — самый простой и быстрый десерт, который можно приготовить всего за 20 минут. Грецкие орехи, покрытые карамелью, придадут пломбиру особый, неповторимый вкус. От такого сладкого точно не откажется никто!
Подавать такое мороженое очень вкусно к кофе или чаю. Еще один вариант десерта: выложить мороженое с орехами на свежеиспеченные толстые вафли. Такой рецепт очень популярен в Бельгии и некоторых скандинавских странах. Есть салаты — и по своему смыслу, и по содержанию — претендующие на заглавную роль в выбранном меню.
Это блюдо как раз такое — сытное и запоминающееся. Десерт как признание в любви. Пригласите любимую на романтический вечер и приготовьте для нее мусс из хурмы, слова будут не нужны, ведь этот десерт — сама нежность!
Получится хорошо. Нет, очень хорошо! Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Рекомендовано принимать ежедневно. Ну или хотя бы раз в неделю. Иногда для создания романтичного настроения нужна лишь пара кулинарных штрихов. И вот уже сыр бри кружится в нежном вальсе с яркими летними ягодами. Очень простой и очень вкусный десерт, который можно приготовить из клубники.
Надоел классический тирамису? Приготовьте тирамису в баночке - будет весело и интересно. Все делать быстро, потому что обе массы очень быстро застывают. Главное потом удержаться, чтобы еще быстрее все не съесть, так это вкусно. Ризотто с уткой и миндалем - блюдо для праздничного ужина в узком кругу, с семьей или с близкими друзьями. В состав классического освежающего коктейля «Мимоза» входят два основных ингредиента — свежевыжатый апельсиновый сок и игристое вино.
Мы же решили немного разнообразить рецепт и придать ему пряные азиатские ноты, заменив апельсин на лайм и добавив имбирный сироп.
Мы предлагаем вам освоить приготовление самого быстрого и легкого десерта без выпечки.
Причем горячего! И мы нисколько не лукавим: духовка вам действительно не понадобится, а вот микроволновая печь, в которую отправятся тестовые заготовки в чашках на две минуты, просто необходима. Так что, если таковая имеется на вашей кухне, все в порядке! Имейте в виду, что этот десерт важно подавать сразу же после приготовления: в этом случае мороженое будет мягко плавиться, добавляя вкусу лакомства нежные сливочные ноты. Утка считается традиционно зимней едой, но ее мясо так хорошо сочетается с ягодными соусами, что жаль упускать возможность порадовать себя таким вкусным блюдом летом.
Если после работы вы заглянете в магазин за продуктами, не забудьте купить груши, пряники, сливки и маскарпоне, и тогда вы сможете приготовить необычный слоеный десерт. От вас потребуется не больше 10 минут, но пусть это будет вашим секретом. Салат с креветками, манго и авокадо — экзотика, которая влюбляет в себя даже тех, кто не слишком охотно идет на гастрономические эксперименты.
А уж истинные гурманы давно «распробовали» этот причудливый микс и оценили его по достоинству! Солоноватые креветки, сливочное авокадо, чарующе-сладкое манго изумительно гармонично сочетаются с дерзкой свежестью огурца и пряными нотами тайского соуса. Только, пожалуйста, не торопитесь подавать салат на стол сразу после смешивания ингредиентов! Они должны пропитаться соусом, чтобы вкус блюда приобрел действительно восхитительный вкус, который будет удивлять, восхищать и радовать.
Хорошую компанию красному мясу нерки составят не только белые, но и неплотные красные вина. Авокадо, фаршированное крабовым салатом - прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры - как вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для "лодочки" с крабовым салатом. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола. Впрочем, для воскресного семейного обеда, особенно в холодное время года, оно тоже подходит идеально.
Добавьте к этому салату полутвердый сыр - для более пикантного вкуса. Перед вами вариация на тему знаменитого коктейля. Обычно пина колада готовится на основе ананасового сока, тут же в коктейль добавляется шарик ананасового сорбета. Вкус получается очень интересный. Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт — отличный вариант.
Он лёгкий и сытный одновременно. Заправка в нём максимально лёгкая и острая, а сок свити и грейпфрута делает его необычным и запоминающимся. Вместо рыбы можно использовать любимые многими креветки. Паннакотта с манго - новая интерпретация традиционного десерта. Вкус у вашего карпаччо будет разным, если вы будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры. Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с толстым дном и высокими бортиками.
Если нет глиняной формы, можно взять керамическую. Итон месс — обязательное блюдо на пикнике в университете Итон. Считается, что появилось оно случайно, когда собака одного из профессоров села на коробку с тортом, но с тех пор стало вкусной традицией.
Можно сделать итон месс совсем просто, смешав клубнику, безе и сливки, а можно немного потрудиться и замариновать клубнику в ликере, сделав блюдо более изысканным.
Венский шницель из телятины — визитная карточка австрийской кухни. Местные повара готовят его в строгом соответствии с классическим рецептом и не позволяют отступлений даже при подаче зеленый салат и ломтики лимона строго обязательны. Какое мясо подходит для венского шницеля? Только телятина!
Шницели, конечно, иногда готовят из свинины, но это уже совсем не венский вариант. Рецепт приготовления довольно простой: нарезаем телятину, отбиваем, панируем в муке, яйцах и сухарях, после чего жарим до готовности. Только постарайтесь не передержать шницели на огне: они должны иметь красивый золотисто-коричневый цвет.
Больше свежих овощей и фруктов, меньше калорий - под таким девизом можно приготовить спринг-роллы с креветками и помело. Если вы вегетарианец или придерживаетесь строгого поста, креветки можно не добавлять - от этого роллы не станут менее вкусными. Васаби-майонез - неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби. Моцареллу редко жарят как, например, сулугуни или халуми, и уж точно - не для салата "Капрезе".
Но в честь праздника ничего не помешает нам приготовить особенный Капрезе - с жаренным сыром. Обязательно выложите салат в виде веночка - так будет наряднее. Нежный крем из цукини и воздушная рикотта составляют удивительно гармоничное сочетание. Эта закуска в стие «каппучино» наверняка понравится девушкам.
Эти кусочки тунца готовятся так же быстро, как и исчезают с тарелки. Сделайте сразу побольше! Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны.
Эта закуска закончится первой на любом фуршете! Такой салат можно делать и с другими морепродуктами. Особенно хорошо сюда подойдут гребешки и разобранные на кусочки фаланги камчатского краба. В нашей жизни нередко возникают ситуации, когда требуется кого-то потрясти до глубины души — хотя бы и десертом. А сил и умений хватает не всегда.
У нас получился маринад. Затем переливаем в миску примерно половину полученной жидкости, добавляем к ней майонез и тоже взбиваем — это будет соус.
Помещаем куриное филе в плотный пакет с зип-застежкой и слегка отбиваем молотком для мяса. Далее смазываем его маринадом и оставляем в пакете минимум на 30 минут, максимум — на 4 часа. Под действием горчицы мясные волокна становятся более мягкими, но дольше мариновать их всё-таки не стоит, иначе филе получится рыхловатым. Вынимаем куриное мясо из пакета и обсушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем в сковороде оставшееся оливковое масло и жарим куски мяса по минут с каждой стороны.
Даём курице немного постоять и подаём с соусом. Такое блюдо сможет приготовить даже тот, кто не слишком силен в кулинарии, но хочет впечатлить дорогого гостя или гостью. А чтобы позаботиться и о здоровье участников ужина, пасту лучше выбрать из цельнозерновой муки. Дело в том, что она приготовлена из зерна, перемолотого вместе с отрубной оболочкой, где сосредоточено больше всего полезных веществ. Цельнозерновые продукты поддерживают нормальный уровень глюкозы в крови, улучшают пищеварение и стимулируют обмен веществ.
А ещё от них не полнеют, что в очередной раз доказали английские врачи из Глошистера. Они составили обзор 15 исследований. В них приняли участие почти человек, в рацион которых в каждый из приемов пищи входили продукты из цельного зерна. В результате у участников эксперимента снизился индекс массы тела и уменьшилось количество жировых отложений на талии и бёдрах.
Повара-итальянцы советуют варить пасту в большом количестве воды — примерно граммов макаронных изделий на литр жидкости. Вода при этом должна практически бурлить. А чтобы паста принесла максимум пользы, желательно дополнить её овощами — как в этом рецепте.
В форме для запекания соединяем томаты, измельчённый красный лук, оливковое масло, приправляем солью и чёрным перцем. Выкладываем в середину фету, немного перемешиваем, посыпаем хлопьями красного перца. Нарезаем кусочками сливочный творожный сыр и тоже выкладываем в форму. Варим пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Откидываем на дуршлаг и оставляем стакан воды, в которой она готовилась.
Обжариваем нарезанный ломтиками болгарский перец на оливковом масле до мягкости. Достаём из духовки форму и перекладываем сыр с овощами в отдельную посуду. Добавляем туда пропущенный через пресс чеснок, обжаренный перец и половину листьев базилика.
Лопаткой разминаем сыр и помидоры, при необходимости доливаем воду, оставшуюся от пасты — подлива должна получиться жидковатой по консистенции. Смешиваем соус с макаронами, выкладываем на тарелки и посыпаем оставшимся базиликом. Ньокки — это итальянская версия клецок, которые подают с разными соусами и сыром. Чаще всего их готовят из муки, картофеля и яиц, нередко добавляя сыр рикотту или шпинат. Как ни странно, сами итальянцы считают ньокки одной из разновидностей пасты.
Они бывают творожными, капустными и даже кабачковыми, но для романтического ужина больше подходит картофельная классика. В этом случае их даже не нужно заранее отваривать, так как они могут развалиться при томлении в соусе. В нашем рецепте используются готовые замороженные ньокки.
Вариантов приготовления блюда много, но сливочный — один из самых вкусных. Маленькая кулинарная хитрость — использовать в готовке японские молотые сухари панко, у которых более лёгкая и воздушная текстура, поскольку они делаются из хлеба без корочки.
Растапливаем на среднем огне сливочное масло, дополняем его зубчиком измельчённого чеснока и жарим 30 секунд до появления характерного аромата. Добавляем в масло панировочные сухари, щепотку соли, чёрный перец и пассеруем до золотисто-коричневого оттенка. Перекладываем полученную смесь в отдельную миску, остужаем, смешиваем с половиной пармезана и столовой ложкой петрушки. В той же сковороде обжариваем колбаски с луком. Добавляем к ним томатную пасту, орегано, ещё немного соли и перца, готовим минуту.
Далее выкладываем ньокки, измельчённые помидоры, сливочный сыр, вливаем тёплый куриный бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на плите на пять минут.
В конце добавляем шпинат и тушим, пока масса не загустеет. Приправляем соус оставшимся пармезаном и петрушкой, при необходимости дополнительно солим. Перед едой посыпаем блюдо поджаренными панировочными сухарями.
Мексиканский салат тако часто подают в кукурузных лепёшках и с кукурузными чипсами — начос, доритос или чипсами из синей кукурузы хопи. Она сейчас очень популярна, но не только из-за яркой окраски. Её зёрна приобрели такой цвет благодаря высокому содержанию антоцианов — веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Настоящий мексиканский колорит блюду придадут специи и соусы. Если их нет, вместо масла авокадо можно взять оливковое, вместо сальсы — пряный томатный соус, вместо приправы для тако — смесь чили, хлопьев красного перца, паприки и тмина. Нагреваем масло в сковороде на сильном огне, выкладываем фарш и обжариваем его в течение десяти минут, постоянно помешивая лопаткой и разбивая кусочки.
Мясо должно подрумяниться, а вся лишняя влага — испариться. Добавляем к фаршу приправу тако и снова хорошо перемешиваем. Выдерживаем фарш со специями на огне ещё немного, чтобы они отдали свой аромат. Нарезаем помидоры черри пополам, авокадо рубим кубиками, зелёный лук мелко шинкуем.
Чеддер натираем на средней тёрке. Соединяем в миске измельчённые листья салата, помидоры, авокадо, сыр, лук и фарш, заправляем сальсой со сметаной.
Хорошо всё перемешиваем, сервируем на тарелках и подаём с кукурузными чипсами. Ужин для двоих без десерта покажется незавершённым. Французы, общепризнанные романтики и достойные кулинары, рекомендуют угощать любимых шоколадным муссом.
Говорят, что это лакомство придумал художник-импрессионист Анри де Тулуз-Лотрек, часами проводивший время в кабаре «Мулен Руж» на Монмартре. Вдохновлённый пышными юбками танцовщиц, он создал нечто воздушное в шоколадном исполнении.
