Желе из зеленых яблок, Желе из зеленых яблок
Полдня уже стоит на среднем огне, сахар растворился, уже жженым сахаром пахнет, никакой пены и жидко. Снять пену. Спасибо большое!!!!!!
Можно добавить в джем ягоды, груши, сливы, шиповник. Яблочное повидло I. Яблоки-падалицы, не совсем зрелые плоды, очистки яблок, оставшиеся при изготовлении других видов заготовок — все обработать, измельчить. На 1 кг массы добавить 0,5 стакана воды и варить повидло. Горячую массу протереть через сито, уварить вполовину и разлить по банкам. Закрыть пергаментной бумагой и крышками. Сварить яблочное повидло, как описано в предыдущем рецепте.
В готовое пюре до кипения добавить сахар и варить до его растворения. Закатать крышками.
Можно добавить в повидло бруснику, груши, тыкву. Мармелад яблочный 1 кг яблок, — г сахара. Кисло-сладкие яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенной частью. Яблоки испечь на противне так, чтобы они не подгорели.
Если это случилось, то подгоревшую кожицу очистить. Протереть яблоки сквозь сито, массу подогреть, добавить сахар и, следя за процессом, варить, помешивая, на слабом огне до загустения. Мармелад выложить в фанерные лоточки, подсушить и закрыть.
Хранить в холодном месте. Мармелад-ассорти I. Приготовить пюре из печеных яблок. Малину измельчить. Вишню освободить от косточек и растереть с сахаром. Все смешать и уварить до 1 кг.
Пектиновую заготовку добавить за 15—20 мин. Оставить для затвердения, а затем упаковать. Хранить в сухом прохладном месте. Подготовить сначала пюре из печеных яблок. Малину измельчить вместе с красной смородиной.
Растереть с сахаром. Все смешать до 1 кг. Оставить до затвердения, затем упаковать.
Конфитюр из яблок. Яблоки падалицы и зеленые помидоры вымыть и измельчить Из яблок удалить семена. С небольшим количеством воды варить 30 мин. В горячем виде разложить в банки, а закрыть, когда охладится. Начинка для пирогов из яблок. Яблоки вымыть, измельчить на крупной терке, а затем тщательно смешать с сахаром.
Приготовленную смесь плотно уложить в чистые ошпаренные банки, накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин. В банку вместимостью 0,5 л укладывают г смеси: г яблок и 90 г сахара. После стерилизации немедленно закатать и охладить. Пектиновая заготовка из яблок. Падалицу, кислые недозрелые яблоки, очистки и семенные камеры измельчить ножом на тарелке или в мясорубке. Подготовленное сырье положить в кастрюлю, залить водой 1л воды — на 1 кг яблок или 1,5—2 л воды — на 1 кг очисток или выжимок и добавить 2 г лимонной кислоты на каждый литр воды.
Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин — варенье — подсказывает, как это сделать. Клубничное желе — прекрасный способ пустить в дело эту дачную ягоду, если вдруг ее уродилось необычайно много, возиться с вареньем совершенно не хочется, а есть в свежем виде уже просто нет сил. Главная Рецепты Яблочное желе с корицей и шафраном.
В избранное Поделиться. Сложность: средне.
Заготовка Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Тщательно вымойте яблоки и лимоны щеткой. Шаг 2 Положите фрукты в кастрюлю, добавьте разломанную на кусочки корицу и влейте 1,5 л холодной питьевой воды. Шаг 3 На сильном огне доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, закройте кастрюлю и варите, время от времени перемешивая, 1,5 ч. Шаг 4 Застелите большой таз или кастрюлю сложенной в несколько слоев марлей и откиньте яблочную массу на марлю.
Шаг 5 Измерьте количество жидкости и смешайте ее с сахаром, исходя из соотношения: г на 0,5 л. Шаг 6 Добавьте шафран, доведите до кипения и варите на небольшом огне, помешивая и снимая пену, до загустения, примерно 15 мин.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
