Засолка капусты окунанием в рассол, Хрустящая квашеная капуста в холодном рассоле | Чудо-Повар

Ингредиенты для «Квашеная капуста»:. Капусту нашинковать любым удобным способом. Старый рецепт!

Наш телеграмм чат. Наш огородный Пульс. Полезный огород. Мой простой способ засолки капусты. Всем доброго времени суток! Хочу рассказать о своём простом способе засолки капусты. Капуста получается хрустящая, вкусная, никогда не пересоленная или наоборот недосоленная.

Начинаем с того, что готовим раствор соли. В этот раствор потом будем опускать капусту. Вода должна быть прохладная. Кипятить её предварительно не нужно. В этой воде растворяем 1 стакан соли мл.

Соль берём обычную, поваренную соль. И пока соль растворяется в воде, занимаемся нарезкой капусты Кухня наизнанку. С бабушкой солили в бочках, а сейчас готовлю в банках, получается не хуже: весь секрет в количестве соли квашеная капуста. Fe City. Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела и была вкусной!!!

Татьяна Волга. Капуста на зиму Простой способ засолки Доступен для любой хозяйки. Огородные шпаргалки. Секреты хозяйки. Старинный рецепт засолки капусты! Им пользовалась ещё моя прабабушка! Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня хочу показать вам старинный рецепт засолки капусты. Это действительно старинный рецепт, он очень древний, так солила еще моя прабабушка, так солили на руси капусту.

Он совершенно отличается от современных способов засолки тем, что не нужно думать какое количество соли нужно положить. Начнем обо всем по порядку, начинаем с того что готовим раствор соли.

Наливаем 4 литра холодной воды из-под крана и в стакан емкостью миллилитров насыпаем соль. Соль берем обычную поваренную пищевую соль Людмила Плеханова Готовим вместе. В этом рецепте квашеной капусты даю свои пропорции соли и капусты.

Капуста получается в меру соленая, резкая, хрустящая, очень вкусная. Много лет так солю капусту всего за 3 дня, результатом очень довольна. Получается очень вкусная и хрустящая, в любое время года. Нина Уральская. Засолка капусты. Квашеная капуста на зиму. Корейская Кухня Дома.

Так тарелка будет давить прессом на всплывающую капусту и погружать ее в воду, а крышка контейнера защитит содержимое от грязи и пыли на время засолки. Промывайте капусту минимум дважды. Промойте их, отожмите и используйте их чтобы собрать остатки пасты-маринада, когда уже промажите все кочаны. Листья перемешайте в остатках собранной пасты-маринада и положите в контейнер вместе с промазанной капустой для ферментации.

Периодически сливайте скапливающуюся стекшую воду. Заполняю банку капустой, добавляю соль, заливаю холодной водой и в погреб. Самый простой рецепт солёной капусты на зиму. Я солю капусту на зиму пожалуй по самому простому рецепту. При этом капуста всегда получается вкусная, хрустящая.

Она никогда не получается пересоленная или кислая. Единственное, я сразу после засолки, убираю банки в погреб, как такая капуста поведёт себя вне погреба не знаю.

Капусту нашинковать любым удобным способом. Далее отправляю капусту в большую ёмкость. Добавляю морковь. Моркови добавляю всегда по разному, как получится. Иногда больше иногда меньше. Капусту с морковью немного мну руками, без соли Рецепты для жизни. Случайно узнала лёгкий рецепт как солить капусту. Теперь только так и делаю.

Вкусная квашеная капуста в рассоле. Рецепт капусты на 3 литровую банку

Как быстро засолить капусту. Самый простой способ. Домашний кулинар. Как засолить хрустящую капусту в домашних условиях—просто и вкусно? А вы уже заквасили капусту?! Тогда пора это сделать! В обоих случаях капуста получается, как говорят мои дети: "объедение!!! Морковь трём на корейской тёрке так, чтобы кусочки моркови получились короткие. Теперь перемешиваем капусту и морковь между собой, чтобы морковь равномерно распределилась по капусте.

На этом сходство рецептов заканчивается. Посыпаем сверху капусту с морковью солью. Соль должна быть Каменная и НЕ йодированная.

На 1 кг капусты я беру всего 17 г соли, и поверьте, этого количества соли вполне достаточно, чтобы капуста получилась в меру солёная и хорошо сквасилась. Сначала перемешиваем капусту с солью, а затем мнем её руками, но без фанатизма! Только до появления сока. Теперь плотно укладываем капусту в банку.

Я частями насыпаю капусту в банку и утрамбовываю её рукой. Между этими слоями кладу лавровый лист и чёрный и душистый перец горошком. Но если вы не любите эти специи, то не добавляйте. Ставим банку с капустой в чашу, на случай, если в процессе брожения сок будет вытекать через край. Накрываем банку крышкой с дырочками или марлей. Оставляем банку с капустой кваситься при комнатной температуре на 3 - 4 дня.

Время зависит от того какая температура в комнате. Два раза в день я протыкаю капусту насквозь до самого дна банки, чтобы выходил образующийся газ. Когда квашеная капуста будет готова, брожение прекратится. В прошлом году квасила так же. Квашу… Прекрасный рецепт!

Квашу капусту таким способом, получается прекрасная капуста. Можно сделать капусту кислой,средней и сладкой. Кому как нравится. В остальном рецепт хороший. Сказочно получается. Раньше делала без сахара, только с солью рассол. Получалост всегда очень вкусно!!! Посмотрим что получится на этот раз!?

Тоже таким пользуюсь и главное - с солью не ошибешься!!!

Капуста получается Согласна. Что делать? Если рассол у же успел стать тягучим, времени нельзя терять. Убедитесь, что капуста не испортилась, скорее ее тщательно промойте.

И залейте свежим рассолом, заново приготовленным. Или просто промойте капусту и используйте в блюдах с термической обработкой. Если капусты много, то промытую капусту можно заморозить. Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на канал.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Мои любимые и просто незаменимые рецепты, которые меня не подводят, — готовим вкуснейшую квашеную капусту. Сегодня хотелось бы рассказать о несколько простых и вкусных рецептах соления капусты в рассоле.

Предложенные в статье варианты подразумевают использование соли и сахара. Полезные советы Чтобы приготовляемая по предлагаемым рецептам капуста была хрустящей и вкусной, важно учитывать некоторые нюансы. Так, для процесса засолки подойдет не любой сорт капусты. Кочаны ранних сортов не подойдут, потому что в них содержится меньшее количество сахара, а их листья — нежные.

Так что готовый продукт из них получается невкусным и мягким Кулинарная Семья. Капуста в банке Простой рецепт квашеной капусты в банке в рассоле. Дачница в Городе. Еда Иди Сюда. Ребятки, сезон засолки капусты в самом разгаре. Я уже готовлюсь к зиме! Видео рецепт уже на моём канале, спешите!

Ярбокс - доставка продуктов Красноярск. Время засолки: лучшие рецепты соления капусты.

✨ Квашенная капуста (в рассоле) 🌟\

Время солений продолжается и мы подобрали несколько рецептов классической и не только, засолки капусты. Каждая хозяйка подходит к этому процессу с изобретательностью, ведь всегда хочется попробовать что—то новое и вкусное. Классический рецепт хрустящей капусты Нам понадобятся получается примерно 1 литровая и одна 1,5 литров банки : Способ приготовления: Хрустящая капуста Кухня наизнанку. С бабушкой солили в бочках, а сейчас готовлю в банках, получается не хуже: весь секрет в количестве соли квашеная капуста.

Очень вкусный рецепт. Квашеная капуста. Домашний кулинар. Как засолить хрустящую капусту в домашних условиях—просто и вкусно? Вкусный способ приготовления квашеной капусты на зиму. Приветствую вас, дорогие подписчики! Сегодня хочу с вами поделиться особенностями засолки капусты. Не секрет, что это уникальный овощ. Из него можно приготовить невероятное множество блюд.

При этом продукт находится в доступной ценовой категории. Соленая капуста еще и долго хранится, а к весне становится только полезней. Для засолки я выбираю сорта, поспевающие в последнюю очередь Подарок, Слава.

Как Квасить Капусту в Банке / Самый Простой Рецепт

В них много сахара и сочности, что немаловажно для соления. Общие принципы квашения капусты. Покупаю для засолки самые крупные кочаны в ноябре. Они должны быть убраны после первых заморозков. Эта капуста самая вкусная. На вилках снимаю верхние листья они нам не нужны и промываю водой.

Шинкую ножом тонко. После такой подготовки овощ можно посолить, использую различные рецепты. Самый полезный и вкусный — квашение. Отличается от засолки тем, что не добавляется ни вода, ни уксус, ни сахар, ни специи. Идеально, когда только соль, капуста и морковь или клюква.

Такое изделие подойдет для приготовления салатов, щей, начинки для пирогов и вареников. Да и просто с растительным маслом очень вкусно! После добавления соли овощи перетираю руками до появления сока. Укладываю в трехлитровые банки, не доходя до верха сантиметров. Они понадобятся, когда содержимое начнет киснуть. Жидкость может вылиться. Оставляю в помещении на три дня, в течение которых протыкаю деревянной палочкой содержимое, чтобы газ выходил, иначе капуста будет горчить.

Заготовку отправляю в прохладное место. Для этого подойдет погреб, подвал или холодильник. Капуста получается отличная — хрустящая, белая, вкусная. А как вы солите капусту? Дайте рецепт. Наш телеграмм чат. Наш огородный Пульс.

Простые и вкусные рецепты от Посолить капусту в банке. Удачный рецепт! Итак, самое время солить капусту. Для зимнего меню она незаменима. Ведь в ней сохраняется столько полезных для нашего организма веществ, витаминов. Предлагаю простой и доступный способ засолки. Нашинкованная капуста складывается в банку и заливается рассолом.

Удобно и без особых хлопот. Готовлю такую капусту по мере необходимости. Подаю в виде салата. Варю из нее питательный капустняк. А какие шикарные пирожки с капустой получаются! Капуста на зиму Простой способ засолки Доступен для любой хозяйки. Капусту солю круглый год и всего за 3 дня, все кто пробовал просят рецепт. Простой рецепт очень вкусной и хрустящей капусты делюсь. Капуста быстрого приготовления.

Как засолить капусту быстро и вкусно, дедовский метод засолки.