Соус для хинкал
Ваше мнение очень важно для нас. Аварский Хинкал. С мясом поступают точно так же. Хинкал и хинкали - две большие разницы.
Завершает картину большое количество зелени, подающееся в отдельной посуде. Однако многие гурманы считают, что соус красиво дополняет это грузинское блюдо. Мы предлагаем вам приготовить несколько видов подлив. Соус для хинкали вобрал в себя ингредиенты, которые идеально сочетаются с основным блюдом.
Подлива делается из томатной пасты, бульона и чеснока. Для него надо взять:. Для подачи на стол переливаем готовый соус хинкали в пиалу и посыпаем мелко порубленной зеленью.
Положите в соус ложку, чтобы каждый из ваших домочадцев набирал столько подливы, сколько ему хочется. Оригинальный соус для грузинских пельменей можно приготовить на основе томатов в собственном соку. Нам понадобятся:. Сметана прекрасно сочетается с такими изделиями, как пельмени, равиоли, хинкали. Сметанный соус, приготовленный к хинкали превзойдет все ваши ожидания.
Возьмем следующие продукты:.
Это один из самых быстрых и простых соусов. Такую подливу сможет сделать даже одинокий мужчина, в меню которого часто присутствуют пельмени или хинкали из магазина. В этом рецепте подливы органично соединены традиции грузинской и русской кухни. Мы делаем соус для хинкали из сметаны, но добавляем в него хрен. Нам потребуются:. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Умеете ли вы готовить соусы? Блюда с соусами. Соус для хинкали Соусы к мясу Смирнов Николай Помидор бланшируем и снимаем с него шкурку. Нарезаем мелкими кубиками.
Когда начнёт закипать, снимаем пену. Далее добавляем в бульон корешки зелени, перевязанные ниткой, морковь, половинку лука в шелухе. И на маленьком огне под крышкой варим около часа, время зависит от мяса. Делаем тесто для хинкала. В муке делаем воронку, солим, добавляем соду, вливаем кефир, замешиваем тесто, даём постоять полчаса. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и вырезаем ромбики либо буковки, как я. Когда мясо сварится, вытаскиваем его из бульона на отдельную тарелку.
Также достаем морковь, лук, корешки зелени. Бросаем в бульон хинкалы, отвариваем минуты после всплытия.
Достаём шумовкой и сразу же протыкаем вилкой или зубочисткой, чтобы не сдулись впоследствии. Складываем в мисочку и поливаем слегка маслом, чтобы не слиплись.
Готовим красный соус. Мелко шинкуем лук, обжариваем на малом количестве растительного масла. Когда зарумянится, добавляем сливочное масло и выкладываем помидоры, порезанные мелким кубиком и без кожуры, мелко рубленный чеснок, томат-пасту, немного бульона, и тушим минут В конце посыпаем зеленью кинзы и петрушки, чёрным молотым перцем.
Можно добавить молотого кориандра, как я. Белый соус: смешиваем сметану, майонез, кефир, солим, добавляем чеснок через пресс, мелко рубленную зелень.
Бульон процеживаем в кружку, из которой планируете им запивать. Мясо рвем на кусочки и складываем в мисочку. Войти на сайт.
