Шоколад польза или вред проект
Приложение Это доказали канадские стоматологи. Шоколад полезен для сердца и сосудов Шоколад укрепляет сосуды, улучшает состав крови, нормализует давление. Воздействие смесей — 25 минут. Христофор Кол у мб.
Множество разновидностей шоколада и бесконечное количество видов шоколадных конфет, выпускаемых каждый год, являются тому подтверждением. Является наиболее ценным по стоимости и полезным свойствам. В его составе преобладает какао-масса. Она состоит из измельченных какао-бобов и масла, добываемого путем выжимки из зерен какао. В состав также входит сахарная пудра или другой натуральный сахарозаменитель. Чем выше процент какао, тем ценнее и полезнее будет продукт. Темный молочный.
Этот показатель относится к обычным кондитерским изделиям для массового потребителя. Такой продукт является более качественным. Дополняют его сахар и молочные ингредиенты молоко, сливки и др. Белый шоколад. Специалисты до сих пор не придут к единому мнению о том, является ли белый шоколад шоколадом.
С одной стороны, в нем есть масло какао, с другой — в его составе отсутствуют измельченные какао-бобы. Продукт состоит из небольшого количества какао-массы, сахара, молочных продуктов и добавок в виде фруктов, масел, сгущенного молока и т. Классификация и ассортимент шоколада очень разнообразны.
Сегодняшние производители предлагают потребителю множество различных видов и сортов этого изысканного лакомства. Это элитный шоколад: он обладает высоким качеством и изысканным вкусом. По стоимости этот шоколад занимает первое место, поскольку себестоимость этого продукта слишком высока.
Если он продается недорого, значит, недобросовестный производитель сумел включить в состав суррогаты. Это привычное всем лакомство с ярким ароматом и вкусом.
Широко используется в кулинарии. Стоимость его значительно ниже, чем у десертного, но тоже достаточно велика. Такой шоколад имеет в своем составе такие же ингредиенты и процентное соотношение, как у двух предыдущих сортов.
Различием является только способ производства. При помощи специальных технологий структура шоколада разрыхляется и насыщается кислородом. С начинкой. Ассортимент данного вида состоит из бесконечного количества конфет, батончиков и прочих кондитерских изделий. В качестве начинки используются орехи, семечки, помадки, желе из разных фруктов, взбитые белки, сухофрукты и много других оригинальных наполнителей.
Этот вид шоколада предназначен для определенного контингента. Это могут быть люди с различными заболеваниями, лечение которых предполагает отказ от сахара. Такой шоколад употребляют вегетарианцы, веганы, люди, мечтающие похудеть или просто предпочитающие именно такой необычный вкус.
Горячий шоколад является очень популярным напитком. Его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях, отведать в заведениях или купить в магазине. В продажу такое лакомство поступает в виде сладкого порошка из какао, сахара, иногда с добавлением сухого молока.
Так же в рамках проекта о пользе и вреде шоколада я провел исследование в области состава шоколада и классификации и выяснил, что шоколад - это продукт переработки какао-бобов с сахаром. Полезные свойства шоколада сложно пересчитать. Он благотворно влияет на организм в целом и отдельные части, для абсолютно любых людей, но основные полезные свойства таковы:.
Размышляя, чем полезен шоколад, сначала приходит на ум способность поднимать уровень эмоционального состояния. И это не выдумка, а научно доказанный факт. Эта сладость из какао — настоящий антидепрессант, гарантированно повышает настроение и заряжает бодростью.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты тёмного шоколада не позволяют сосудам закупориваться, а также они помогают работе сердца. Язвы кишечника и желудка, рак проходят своеобразную профилактику за счёт катехина, что снижает количество вредных свободных радикалов в крови. Об этом сообщили исследования японских учёных, которые проверяли влияние сладости на риск развития онкологических заболеваний.
Улучшает умственную активность, память. Предотвращает заболевания, связанные с концентрацией внимания и мозговой деятельностью, появляющиеся в старости.
Женщинам, переживающим ежемесячное снижение гормонального фона, полезно есть эту сладость для восстановления эмоциональной стабильности и облегчения множества неприятных симптомов. Многие продукты очень полезны, но если принимать их в пищу бесконтрольно и в слишком больших количествах, это окажет обратный эффект. Вред шоколада для организма зависит от его качества и того, сколько съесть.
Иногда результатом оказывается лишь сыпь, а в иных случая можно довести себя до тахикардии и повышения давления. Содержание кофеина и теофиллина.
При слишком частом поедании этого десерта они вызывают тошноту, расстройства желудка, рвоту и т. Кофеин в больших количествах вызывает тахикардию и повышение артериального давления.
Имеющие заболевания сердечно-сосудистой системы или перенёсшие сердечный приступ, едят этот и другие кофеиносодержащие продукты с осторожностью. Одна чашка какао или горячего шоколада имеет от 6 до 42 мг кофеина. Плитка весом грамм содержит больше кофеина, чем чашка растворимого кофе. Шоколад наносит вред коже, вызывая прыщи и высыпания. Особенно у обладателей проблемной кожи, которая обычно является следствием неправильной схемы питания. Лакомство в больших количествах в этом случае только усугубляет положение.
Продукт с большим количеством содержания сахара наносит вред эмали зубов. Горький не обладает такой неприятной способностью. Вызывает незначительную зависимость при частом употреблении.
Потому чем больше будет употребляться, тем больше организму будет казаться, что он необходим. Изучив информационные источники о шоколаде, в исследовательском проекте о пользе и вреде шоколада я провел анкетирование среди учеников начальной школы классы , чтобы узнать их отношение к этой сладости. Можно сделать вывод, что шоколад любят практически все дети, но о его вреде и пользе дети знают мало и при покупке, большее количество ребят не изучает его состав.
Большинство ребят предпочитают белый шоколад 24 чел. Изучив информацию в литературе и в интернете, я составила свою памятку, по которой можно отличить настоящий ли шоколад. Надо искать три компонента: какао тёртое, какао порошок, какао масло, если есть другие, шоколад ненастоящий. Работая над этой темой, я решил провести эксперимент: можно ли получит шоколад в домашних условиях.
Рецепты его приготовления разнообразны, но я выбрал один. Формочки можно использовать силиконовые или форму для льда. Потом постепенно добавили муку и довели до кипения.
Как только мука полностью и равномерно размешалась, снять с огня кастрюлю. В качестве начинки я положил орехи. Затем смесь вылить в формочки и поставить в морозильную камеру на часа. Шоколад, приготовленный в домашних условиях намного полезнее, чем тот, который купили в магазине, так как мы уверены в качестве тех ингредиентов, которые мы использовали при приготовлении.
В процессе нашего исследования мы выявили, что наша гипотеза частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму.
Нашей исследовательской работой мы ответили на вопрос: « Полезен или вреден шоколад? Да, полезен, но необходимо знать меру и соблюдать рекомендации.
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:. Обучающие программы и исследовательские работы учащихся All Rights Reserved. Перейти к основному содержанию. До конца 19 века шоколад употребляли исключительно в виде напитка, и только в конце 19 века английская фирма « Фрай и сыновья » произвела первые привычные нам плитки шоколада.
В году был изобретен новый сорт шоколада - молочный. В начале 20 века, по рецептам лучших производителей, начала производить шоколад фирма « Нестле ». Горячий шоколад подавали в Петербурге прибывшим на бал гостям, что бы можно было согреться после долгой и трудной дороги.
России принадлежит идея приготовления шоколада с добавками, такими как цукаты, ликер , коньяк, миндаль и изюм. Шоколад проделал огромный путь через страны и время, от лакомства аристократов до простого населения. В — годах до нашей эры индейцы Центральной Америки пили « шоколадное пиво », которое изготавливали из перебродивших плодов какао.
В США с по год нельзя было купить шоколадное яйцо. Там действовал закон, который запрещал вкладывать несъедобные предметы в продукты питания. В года в Чикаго была изготовлена огромная плита шоколада общим весом около 5,5 тонн. Для ее производства понадобилось примерно килограмм масла какао и килограмм какао порошка. Марко Фанти Италия и его команда за 23 ч. В Российской империи выпускался шоколад длиной 1 метр.
Его история началась в году во время русско-турецкой войны. Первым городом, захваченным русской армией, был болгарский Свищов.
Российский император Александр II и главнокомандующий, великий князь Николай Николаевич, разместили свою штаб-квартиру недалеко от города и оттуда руководили боевыми действиями.
Жизнь в императорском штабе сопровождалась традиционными застольями, где в меню должны были присутствовать шампанское и шоколад. Из-за сложности доставки его начали изготавливать в большой форме длиной 1 метр. Перечень полезных свойств продукта, подтверждённый не рекламными презентациями, а исследованиями плюс опытом, обширный. Компетентные диетологи, врачи высказываются о влиянии на здоровье, конкретные органы и системы.
Антидепрессант — употребление шоколадных сладостей улучшает настроение. Стимулятор работы сердца. Тёмный шоколад расширяет сосуды, устраняя препятствие кровотоку.
Магний в сочетании с калием поддерживают сердечную мышцу. Защита от свободных радикалов. Японские учёные доказали противораковое действие продукта, он помогает противостоять онкологии желудка, кишечника, почек, печени. Предотвращение возрастного ослабления памяти. Под воздействием какао улучшается деятельность мозговых рецепторов, отвечающих за концентрацию внимания.
Облегчение менструального синдрома. Женщинам при месячных шоколадные сладости помогают преодолеть психологический дискомфорт, боль спазмы. Противопростудное действие. Какао обладает противовоспалительным эффектом, снимает болезненность гортани, горячий шоколад помогает при бронхите.
Очищение организма. Шоколадный десерт после еды помогает организму освободиться от токсинов, ускоряет метаболизм, что способствует усвояемости пищи. Забота о фигуре и красоте.
Употребление чёрного, горького шоколада способствует похудению, шоколадное обёртывание разглаживает морщины, складки, целлюлит. Антибактериальный эффект. Продукт защищает зубы от кариеса, полость рта от развития инфекций.
Укрепление иммунитета. Иммуномодулирующее действие — это стимуляции клеток, распознающих и поглощающих вредоносные антигены. Витаминный комплекс представлен В1 плюс В2 — компонентами бодрости, жизненного тонуса, антиоксидантом Е, РР — никотиновой кислотой.
Микроэлементный состав — железо, магний, калий, кальций. Эти вещества необходимы женскому, мужскому, детскому организму. Бесконтрольное поедание шоколадок, конфет не принесёт пользу. Объевшись сладостей, люди испытывают дискомфорт в желудке, тахикардию, появляются дерматиты.
Результат злоупотребления — рвота, зуд, покраснения кожи, нарушение сердцебиения, бессонница. Компоненты, вызывающие аномалии здоровья при неумеренном употреблении: теофиллин — способствует расстройству ЖКТ; кофеин — учащение сердцебиения, повышение давления; сахар — повышение уровня глюкозы у диабетиков, разрушение эмали зубов; углеводы — увеличение массы тела; какао-протеины — появление аллергических реакций.
Шоколад опасен привыканием, человеку со временем хочется его всё больше. Зависимость приходится останавливать усилием воли. У многих реакция переедания выражается появлением прыщей, сыпи. Вредит пристрастие к шоколаду людям в возрасте, маленьким детям, мамам при грудном вскармливании ребёнка. Калорийность продукта зашкаливает. Полным, склонным к набору веса рекомендуется разбираться, какой шоколад им самый полезный.
Сравнивая виды продукта необходимо обращать внимание на содержание углеводов. По этому показателю делать вывод, стоит ли покупать данную плитку. Увеличивают энергетические показатели орехи, сахар, снижают сухофрукты. Он не опасный для худеющих. Преимущество тёмных сортов для стройности очевидно. Нервная система женщин импульсивна, чутко реагирует на внешние факторы. Снимать раздражение с помощью шоколадных сладостей — оправданный способ, помогающий восстановить психологическое равновесие, предупредить наступление стресса.
Самое подходящее время употребления продукта — ПМС, характеризующийся гормональным дисбалансом с перепадами настроения.
Есть мнения о полезности лакомства по стимулированию либидо в комбинации с ягодным миксом из клубники плюс малина. Поддерживающим стройность фигуры важно свойство продукта тормозить аппетит.
Пара долек шоколадки прекращает чувство голода. Беременным женщинам, во время кормления грудью вопрос пользы и вреда шоколада принципиален. Употреблять лакомство нужно с осторожностью, поскольку оно оказывает влияние на организм матери, молоко. Полный отказ от шоколадных десертов рекомендуется при аллергических реакциях. Конкретные шоколадные процедуры здоровья и красоты: омоложение кожи, разглаживание морщин посредством использования обёртываний, масок; лифтинг кожного покрова, устранение целлюлита; пилинг скрабами из какао порошка с глиной, мёдом, гелем для душа; массаж с шоколадным маслом.
Составы масок, готовятся ручным способом из растопленных плиток, сочетающимися с глиной, водорослями, пюре из фруктов и овощей. Для нормальной кожи требуется добавлять протёртое яблоко, жирной — хлопья геркулеса и кефир, сухой — желток плюс сметана.
Воздействие смесей — 25 минут. Обёртывания делаются из массы, полученной растапливанием плитки с добавлением масла оливок.
Состав используется при обработке проблемных мест, покрывается плёночкой, держится около часа. Во время процедуры укрыванием одеялом создаётся теплоэффект. В слоях дермы от применения шоколадных смесей происходят позитивные изменения: повышается эластичность, упругость эпидермиса; стимулируются обменные процессы; сжигаются жировые наслоения; очищаются поры, выводятся токсины; кожный покров получает питательные вещества — витамины, микроэлементы, способствующие оздоровлению.
Употребление шоколада в пищу и снаружи строго дозируется из-за калорийности, содержания сахара. Позитивное воздействие продукта на мужской организм доказано наукой.
Лакомство стимулирует сексуальную сферу, сердечно-сосудистую систему, устраняет зашлакованность. Как действует шоколад, какую польза и вред для здоровья мужчин он приносит, вы узнаете из списка преимуществ продукта. Под воздействием лакомства активизируется мыслительная деятельность, память, концентрация внимания. Это важно мужчинам, работающим с точными приборами, преподавателям, водителям.
Тёмные сорта позитивно влияют на состояние зубов. Эмаль получает полноценное питание необходимыми микроэлементами, поэтому не разрушается. Магний — это стимулятор ферментных процессов, результат воздействия элемента — улучшение пищеварения, усвояемости пищи. Влияние на рецепторы ЦНС выражены стабилизацией психологического состояния. Шоколадные десерты успокаивают, повышают настроение.
Детоксикация организма. Очищение от шлаков при употреблении шоколада — доказанный факт. Стимуляции потенции. Лакомство обладает тонизирующим действием, после натурального шоколадного батончика появляется бодрость, уверенность, возникают сексуальные желания. Активизация кровотока способствует крепкой эрекции. О шоколаде, как афродизиаке учёные спорят до сих пор.
Но дискуссия сводится к вопросу, на кого продукт действует сильнее — женщин или мужчин. То есть кушайте шоколадные конфеты сами, угощайте девушек — обоим будет польза. Врачи объясняют это влиянием компонентов тромбоцитным эффектом.
Элементы крови не склеиваются, не дают закупориваться сосудам, предотвращая наступления инфаркта, инсульта. Подтверждено позитивное влияние лакомства по стабилизации давления, снижению холестерина.
