Сыр из молока
Печенье Первый раз делала сыр - вкус божественный. Оцените его! Параллельно с этим активируйте закваску. Какая консистенция готового домашнего сыра должна быть?
Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Используйте домашнее или пастеризованное, но не ультрапастеризованное молоко. Убавьте огонь до минимального. Перемешайте молоко, чтобы убрать пенку с поверхности. Тонкой струйкой медленно вливайте воду с уксусом в кастрюлю с молоком и постоянно размешивайте.
Вам может понадобиться не весь уксусный раствор. Сыворотку, которая осталась, можно использовать, например, для приготовления теста.
Готовый сыр храните в холодильнике. Закуски Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Татьяна Сысоева.
Антон Пин. Jana Orlova. Варим минуты, помешивая и откидываем на марлю.
Даём стечь горячей сыворотке. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber.
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов Домашний сыр. Мясо По-французски в духовке. Классический рецепт 1 3 0 Легкий Быстрое чудо-тесто для пирожков без молока и яиц! Ингредиенты молоко 3 л соль 1 ст. Далее довести молоко до кипения и добавить уксус. Варить три-четыре минуты и постоянно помешивать. Далее нужно процедить смесь через марлю и поставить получившийся сыр под пресс, например пятилитровую баклажку с водой.
Оставить на один-два часа. Далее нужно поставить сыр в холодильник до полного остывания. Такой сыр имеет нежный сливочно-молочный вкус. Этот рецепт похож на предыдущий, но требует немного больше ингредиентов и времени. Молоко нужно нагреть до кипения и добавить соль. Пока греется молоко, нужно взбить три яйца со сметаной. Когда молоко закипело, нужно добавить яично-сметанную смесь. После закипания молоко нужно проварить пять-семь минут.
Когда масса начинает сворачиваться, нужно поварить ее еще три — четыре минуты до образования крупных хлопьев. Далее процедить сырную массу через марлю. Сыр нужно завернуть в марлю и поставить сверху груз.
Нужно подождать пока он полностью остынет и тогда его можно подавать к столу. Такой сыр вкусен и полезен, когда ты готовишь его самостоятельно, можешь регулировать добавление соли и специй, зелени и орехов, делать себе по вкусу. Однако сыр — не единственное, что можно приготовить самостоятельно. Раньше мы рассказывали, как приготовить мороженое дома.
Такое мороженое точно будет вкусным и полезным.
