Приготовление фондю в домашних условиях, Сырное фондю в домашних условиях – классический рецепт

Приготовление фондю в домашних условиях

Не давайте сырному фондю закипеть. Как самостоятельно приготовить классическую версию сырного фондю в домашних условиях? E-mail: Пароль: Войти. Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Сырное фондю без вина Сырное фондю без вина мне лично нравится даже больше, чем вариант с добавлением алкоголя. Примите участие в опросе!




Влейте в кастрюлю белое сухое вино. На сильном огне доведите вино до кипения, уменьшите нагрев до слабого и продолжайте нагревать еще 2 мин. Уменьшите нагрев до минимального. Добавьте в кастрюлю подготовленный сыр и перемешайте. Нагревайте сыр, постоянно перемешивая массу, пока он полностью не расплавится. Приправьте мускатным орехом и белым перцем, влейте кирш и перемешайте. Переставьте кастрюлю с фондю на подставку с подогревом.

Нарежьте хлеб кубиками и подсушите на сковородке-гриль с рифленым дном или в духовке. Вареный картофель нарежьте толстыми дольками, положите на сковородку-гриль и поджарьте. Разложите картофель и хлеб в небольшие миски и расставьте на столе вокруг фондюшницы. В качестве дополнения к фондю можно подать на стол не только хлеб и картофель, но и любые другие овощи, например, запеченные в духовке кружки моркови, обжаренные в оливковом масле кочанчики брюссельской капусты или ломтики цукини, кусочки свежих черешков сельдерея.

Кроме того, для этой цели отлично подходят отварные креветки, колбаски или сосиски. Просто так есть фондю не интересно! Устройте игру — кто уронит в кастрюлю хлеб или картошку — получает смешное задание, какое — придумайте сами.

Кулинарные советы. Как приготовить фондю дома

Подсказка — попрыгать на одной ножке вокруг стола, спеть песенку, полчаса говорить только по-французски. Бюджетные марки могут содержать добавки например, слишком высокую концентрацию серы , которые при нагревании неприятно пахнут. В некоторых рецептах вместе с вином нагревают мл вишневого самогона — киршвассера.

Разоблачение БРЕХУХИ! Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут. Сыр из молока

Крепкое спиртное помогает быстрее растопить сыр. Иногда вино заменяют пивом или шампанским, но такие вариации существенно отличаются по вкусу от классического сырного фондю. Выбор специй остается на усмотрение кулинара.

Фондю в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото на ккал

Обычно в фондю добавляют мускатный орех или шафран. Зачастую в горячую сырную массу макают хлеб с корочкой, кусочки жареного мяса, вареный картофель, морковь, брокколи и даже ягоды винограда. Подойдет любой продукт, который сочетается с сыром.

Натереть весь сыр на крупной терке.

ФОНДЮ — рецепт сырного фондю: Грюйер и Рислинг

Сложить в глубокую миску, добавить крахмал, перемешать. Благодаря крахмалу консистенция фондю будет однородной и блюдо не расслоится. Зубчик чеснока разрезать пополам. Натереть дно и стенки кастрюли для плавления сыра чесночными дольками. Постепенно добавить сыр в заходов , каждые раз помешивая «восьмеркой», пока сыр полностью не расплавиться. После того как весь сыр расплавиться, добавить соль и мускатный орех.

Как приготовить классический вариант сырного фондю на домашней кухне? | Sobitie

Перемешать, снять готовое фондю с плиты. Возьмите небольшую пригоршню натертого сыра и всыпьте в кастрюлю. Подождите, пока сыр полностью растает и только после этого добавляйте следующую порцию. И не забывайте все это помешивать! Не давайте сырному фондю закипеть. Как только весь сыр окажется в кастрюле, дождитесь, пока он полностью растает, и сразу же подавайте готовое блюдо к столу. Классический вариант — хрустящие хлебцы или крекеры. Возьмите французский багет, нарежьте его небольшими кубиками и подавайте вместе со шпажками для накалывания.

Если сырное фондю готовили с использованием сыра Грюйер , то с этой горячей закуской будут не менее хорошо сочетаться следующие продукты:. Так что не бойтесь экспериментировать!

А вместе с сырным фондю обязательно подавайте к столу тарелку разнообразных гарниров! Skip to content Как приготовить классический вариант сырного фондю на домашней кухне? Как приготовить классический вариант сырного фондю? Классический вариант горячего и ароматного сырного фондю состоит из следующих компонентов: Сыр Грюйер г ; Сыр Эмменталь г ; Белое сухое вино мл.

Увидел в ресторане и повторил! Съедобный шоколадный фонтан из заварного теста