Питьевой йогурт в йогуртнице, Йогурт домашний в йогуртнице
Процесс приготовления Сегодня в магазинах можно купить различные сорта питьевого йогутра - со вкусом клубники, персика, апельсина и т. Я их пила когда были проблемы с кишечником после лечения в больнице сильнейшими антибиотиками а тут пишут что их добавляют в йогурт Полезные бактерии живут недолго, поэтому правильнее всего готовить йогурт небольшими порциями раз в пару дней. Получается такой густой, что ложка стоит вертикально. Молочные продукты.
Особо хочу отметить добавление злаковых хлопьев в йогурт - если добавить в качестве добавки ложки овсяных хлопьев, изюма или других любимых сухофруктов, сахара - то получается полноценный, здоровый и вкусный завтрак! Очень богатый по вкусовым ноткам, сытный и чувство голода не появляется аж до обеда!
А если вместо сахара положить шоколад по вкусу: черный или белый - то завтрак становится похожим на чудо! Молоко подогреваю до комнатной температуры, т.
Смешиваю молоко с закваской до получения однородной массы взбиваю блендером и разливаю по стаканчиком. Размешиваю или наоборот не размешиваю и тогда йогурт получится слоистый йогурт. Например, если на донышко стакана налить сироп по вкусу, а затем аккуратно залить его смесью из молока и закваски - то получится очень красивый слоистый йогурт- десерт.
Включила йогуртницу, устанавливаю время я использую от часов, в зависимости от жирности молока, это для того, чтобы продукт получился очень густой. Если же необходимо сделать питьевой йогурт, то соответственно время приготовления уменьшаю. По истечение времени, оставляю немного охладиться, а затем помещаю в холодильник для дальнейшего остывания и окончательного загустения. Получается такой густой, что ложка стоит вертикально. Приятного аппетита!
Добавить первый фотоотзыв. Рецепт приготовления йогурта в термосумке фото. Рецепт йогурта в йогуртнице фото. Рецепт приготовления йогурта дома на батарее, фото. Приятного аппетита! Хотите скидку на заказ? Оставьте e-mail - пришлем промокод Отправить. Половина успеха домашнего йогурта определяется правильным выбором молока.
Молоко для йогурта должно быть: Стерильным. Поэтому мы рекомендуем использовать ультрапастеризованное молоко, либо кипяченое.
Жирным или обезжиренным - решение за Вами. На молоке большей жирности йогурт на закваске получается более плотным, меньшей - питьевой консистенции.
Постарайтесь обеспечить именно тот температурный режим, который подходит для приготовления продукта. Проще всего померить температуру молока специальным чистым! Если его нет, часто используют детские. Йогурт получается очень густой, хоть ножом режь:. Тоже очень густой йогурт получается. Если у вас получается сыворотка- то этот йогурт надо выбросить:.
Сыворотка получается если молоко не пастеризованное.
Лучше конечно брать более жирное молоко. Из домашнего кипяченого молока у меня йогурт не получается. Лучше всего добавлять в готовый йогурт бананы, яблочко или ваши любимые фрукты. Очень вкусно с ложечкой меда. Самый вкусный йогурт из топленого молока! Покупаю топленое молоко в магазине можно сделать самой , подогреваю его на плите, чтобы начало кипеть и сразу выключаю.
Жду когда чуть остынет. Вместо закваски лучше всего обычная сметана где-то ложки 2 столовой горой , растворяю в молоке и по баночкам! Еще можно ванильки насыпать чуть! Делала на активии натуральной, не понравилось, получается кисло, а топленое молоко со сметаной очень сливочный вкус! Йогуртница у меня без таймера мулинекс, ставлю на часов. Я просто покупаю молоко пастеризованное 1,5л любой жирности, , йогурт любой фирмы 2 маленькие баночки г - это все можно прямо из холодильника а если все это в сроке, но уже на сейле - прсто бюджет!!!
Разлить по баночкам йогуртницы и включить на ночь. У меня получается часов Потом в холодильник. Очень хочу сделать йогурт, но я так и не поняла на сколько часов надо ставить йогуртницу?? Подскажите кто-нибудь в ней делал и как?? Я их пила когда были проблемы с кишечником после лечения в больнице сильнейшими антибиотиками а тут пишут что их добавляют в йогурт Я в молоко добавляю сливки чтоб повысит жирность. Иначе получается очень жиденький.
Делаю в мультиварке в баночках из под детского питания по гр. Смешиваю все, разливаю по баночкам ставлю в мультю, заливаю до горлышек водой, включаю минут на 20 мультиварку на режим подогрев, потом выключаю полностью и стоит ночь, утром достаю, закрываю крышечками и в холодильник.
Получается и густой и вкусный. У меня старая йогуртница мулинекс, куплена ещё в х. Из домашнего молока оч хорошо всё получается. Молоко кипячю и оставляю остывать до градусов. Потом йогурт две ложки, сахар ст. Фрукты не добавляю сырые, если их кладу, мне они не нравятся сырыми там потом. Даже 30 лет тому писали что желательно их слегка проварить в сахаре для сочетания вкусов, мне так нравится.
Это чисто мое предпочтение. Йогурт может не получиться из-за высокой низкой температуры молока и еще если в молоке есть антибиотики, что бывает довольно часто, особенно летом. В закваске есть термофильный стрептококк, который чувствителен к антибиотикам, поэтому молоко не сквашивается. У меня была такая ситуация, написала на сайт Бакздрав я их закваски всегда покупаю , порекомендовали поменять молоко. Действительно все получилось! Вчера первый раз готовила йогурт йогуртнице Тефаль Лактео , не получился, не загустел, жидкий.
Брала сухую закваску Эвиталия размешела ее в молоке. Молоко возможно было горячее. Довела до кипения, но не совсем отстудила. Подскажите почему так? На что обратить внимание. Расскажите, пожалуйста весь порядок приготовления.
