Отравление устрицами через сутки, Устрицы: оправданный риск, Продукты и ингредиенты на lubrestoran.ru
Номер январь-февраль Фильм номинирован на «Оскар», в том числе за сценарий Читайте также Где есть самые дорогие блины в Москве? Это отравление йодом?
Ну а если проблема в самом деле окажется в устрицах, ресторан понесёт самое серьёзное наказание будучи - что самое смешное - вообще не виноватым в этом. Живых устриц ему привозит поставщик. И проверить каждую из них на норовирус ресторан не может просто физически. Делать это проводя серьёзные исследования и четко регулируя места лова устриц должен сам поставщик. Но вот он-то как раз делать этого и не будет, потому что ответственности за потребителя не несёт. Да, вместе с товаром он привозит все документы и сертификаты.
Вот только в них нигде нет ни слова про проверку устриц на норовирус ту самую гадость, из-за которой в итоге все и попадают в больницы. И в случае чего разбираться гость будет с рестораном, а не с поставщиком.
Не ходить в ресторан, где были отравлениями устрицами, тоже не вариант. У всех ресторанов примерно одни и те же поставщики. На мой взгляд, все действующие правила тут давно пора пересмотреть.
И разобраться с тем, кто реальный виновник таких ситуаций, а кого просто делают крайним. Вот тогда это будет уже про настоящую безопасность, а не про наказания со штрафами. Я например не заказываю "опасные" блюда, типа те же сырые морепродукты, окрошки, не прожаренное мясо и т. Относитесь внимательно к тому блюду, которое вам подают, если есть хоть малейшее сомнение в его свежести или качестве - не употребляйте его особенно обращайте внимание на качество и свежесть продукции и блюд на домашних "дебошах" и больших торжествах, там это часто встречается.
А, что касаемо проявления признаков отравления - они могут дать знать о себе, как через 30 минут, так и через 26 часов и более, зависит от количества и вида токсина. Сейчас ем только в тех местах, где их только поймали.. Alla помогали доктора в больнице. Alla , поделитесь Вашим секретом определения свежести. Alla а как определить??
Alla спасибо. Ekaterina спасибо, больше не от чего:. Отравление устрицами — относится к отравлениям белковыми фитотоксинами PSP типа известного яда кураре, рицин, абрин и т. Из-за белковой структуры самой кислоты яда возникают сложности — антидота нет. Возникает часто при большом объеме употребления молюсков. Смертельная доза для человека 0, пер рот это примерно шарик размером с булавочную головку, в 6 раз токсичнее цианистого калия.
Обнаружить эти яды также сложно. При возникновении таких симптомов, как онемение конечностей, затруднение дыхание, непрекращающаяся рвота, усиленное слюноотделение, нарушения речи, галлюцинации — обязательный срочный стационар. Терапия — примерно как при растительном отравлении с контролем деятельности сердца.
После госпитализации два варианта де-токсикации. Лайтовый вариант: 1. Стимуляция естественных путей выведения токсинов из организма — используется форсированный диурез и применяются препараты, ускоряющие биотрансформацию превращение, «обезвреживание» токсинов в печени в неактивные продукты их распада метаболиты.
Когда всё хуже: 2. Экстракорпоральные методы удаления токсинов — гемодиализ, гемосорбция, плазмаферез, гемофильтрация.
И отек легких еще встречается Смертность при отравлении естественным путем оценивается процентов в 20, что там с инвалидностями выживших — не в курсе. Sergey спасибо Вам огромное. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Могут ли появиться симптомы отравления спустя 48 часов после употребления устриц? Maria Здоровье Похожее.
После приема йокса и препарата йода началась одышка, ларингит, стоматит, опух язык.
