Соус к устрицам
Когда тебе непонятна логистика и условия хранения — лучше не рисковать. Соленый, сладкий, очень пикантный и роскошно темный, устричный соус — бомба умами, которая создает сложный вкус, способный преобразить блюдо всего несколькими ложками. Готовится он очень легко и просто - этот вариант самый лучший, так как такие продукты есть практически на каждой кухне.
Я уже как-то приводила рецепт соуса, но вот он ещё раз. Вдруг решите попробовать… Ингредиенты:. Устрица, коктейль-соус и «Грязный Мартини» — неплохо все вместе и даже в одном бокале.
Но помните, что всё хорошо в меру, а то ведь может быть и так, как случилось потом с Роджером. Поиск: Поиск. Дата: Источник: onlineculinaryschool.
Поделиться ссылкой: Twitter Facebook. Нравится Загрузка Назад Предыдущая запись: Про устрицы Mosca.
Далее Следующая запись: Про итальянский устричный суп. Подавайте устрицы уже политые соусом «5 специй». Название говорит само за себя.
Вкус устриц с этим соусом будет особенно острым. Вариаций чили соуса много, но базовый ингредиент один — чили перец. Подавайте соус в отдельной тарелке, чтобы все за столом сами решили, на сколько острыми должны быть устрицы.
Коктейльный соус для устриц схож с коктейльным соусом для креветок тем, что он тоже делается на основе кетчупа.
Кроме кетчупа, в соус часто добавляют соль, уксус и лимонный сок, и все эти ингредиенты уменьшают сладость кетчупа и придают ему солёный, кисловатый и горьковатый вкус. Подавать коктейльный соус в отдельной посуде или уже вместе с устрицами зависит только от ваших предпочтений.
Дзен Статьи DelicatesClub 4 соуса к устрицам. Устрицы в ресторане Terrassa.
Предыдущая статья Следующая статья.
