Огурцы с кетчупом, Огурцы с кетчупом чили на зиму
Только не забудьте всю зелень тщательно помыть! Комментарии — Огурчики получаются очень вкусными, пикантными, ароматными. В избранное. Огурцы с морковью на зиму.
Я стерилизую банки в микроволновой печи. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, читайте ЗДЕСЬ. В каждую банку положить по 2 небольших листика вишни, по зонтику укропа, по одному маленькому лавровому листу. Добавить по одному измельченному зубчику чеснока в каждую пол-литровую банку.
Всыпать по 0,5 ст. По вкусу можно добавить немного листового хрена. Разложить огурцы по банкам, плотно утрамбовав их друг к другу. Между огурцов должно быть минимум пространства. Сверху можно добавить по небольшому зонтику укропа.
Приготовить маринад: влить в сотейник с водой соус чили, порцию соли, сахара, уксус. Смешать все ингредиенты в маринаде до полного растворения крупинок соли и сахара.
Проварить маринад на среднем огне. Как только маринад закипит, подождать минуты, снять пену и убрать с огня. Постепенно залить горячим маринадом банки с огурцами, прикрыть банки крышками. Положить в глубокую кастрюлю небольшую тканевую салфетку на дно. Поставить банки в кастрюлю, залить их теплой водой, как на фото. Поставить кастрюлю с банками на медленный огонь.
Так огурцы должны стерилизоваться после кипения воды минут, не больше. Если передержать огурцы, они могут стать мягкими и без хруста. Крышки у банок должны быть прикрыты, но не закручены. Достать горячие банки из воды после стерилизации, плотно закрыть крышки. Если необходимо, использовать закаточную машинку.
Добавь уксус, сними с огня и залей в банки. Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 2 головки чеснока, 4 стручка острого перца, 4 листика хрена, мл сладкого кетчупа, мл уксуса, г соли, 2 л воды.
Приготовление: Чеснок очисти и нарежь крупными кусочками, а острый перец — разрежь вдоль, очисти от семян и измельчи. Плотно утрамбуй в банки листья хрена, чеснок, острый перец и огурцы.
Влей кипящую воду, накрой крышками и убери в сторону на 15 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь кетчуп и соль, и провари 3 минуты после закипания.
Добавь уксус, сразу же разлей маринад по банкам и закатай. Во время стерилизации вода в кастрюле должна доходить до «плечиков» банок. Тебе понадобится: 3 кг огурцов, г чеснока, мл кетчупа, 2 зонтика укропа, 4 бутона гвоздики, 1 ч.
Приготовление: В подготовленные банки помести гвоздику, черный перец и зонтики укропа, а затем плотно утрамбуй огурцы и очищенные зубчики чеснока. Смешай воду, сахар, соль, кетчуп и прокипяти 2 минуты. Влей все это в банки с огурцами, простерилизуй 10 минут, добавь уксус и закатай. Приготовление: На дно чистых банок помести специи, листья хрена и вишни. Наполни тару огурцами и целыми зубчиками чеснока. Залей до верха крутым кипятком, накрой крышками и оставь до полного остывания.
Слей воду в кастрюлю, добавь кетчуп, соль, сахар, лимонную кислоту и прокипяти минуты. Влей кипящий маринад в банки, закатай и переверни вверх дном. Тебе понадобится: 2 кг огурцов, мл кетчупа, 3 зонтика укропа, 10 горошин черного перца, 50 мл бальзамического уксуса, 40 г сахара, 1,5 ст.
Приготовление: В подготовленные банки помести зонтики укропа, черный перец горошком и огурцы. Залей все кипятком и накрой крышками на 15 минут. Затем аккуратно слей эту воду в кастрюлю, добавь кетчуп, сахар, соль и провари 3 минуты после закипания. Добавь уксус, сними с огня и влей маринад в банки с огурцами. Закатай, переверни вверх дном и оставь на сутки в тепле.
Тебе понадобится: 3 кг огурцов, 50 г корня хрена, 1 головка чеснока, мл кетчупа, 1 ч. Приготовление: Огурцы нарежь небольшими кусочками, корень хрена — очисти и измельчи, а чеснок — очисти и нарежь пластинами. Разложи огурцы, чеснок и кусочки хрена в банки. Залей все кипятком и оставь под крышками остывать.
Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, соль и черный перец. Провари 2 минуты, добавь кетчуп и прокипяти еще 1 минуту. Добавь уксус, разлей маринад по банкам и закатай. Огурцы с горчицей на зиму: 20 бесподобных рецептов. Тебе понадобится: 4 кг огурцов, мл кетчупа, г чеснока, 3 зонтика укропа, 1 ч. Приготовление: Плотно утрамбуй в банки зонтики укропа, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, листья смородины и огурцы.
Залей их крутым кипятком и оставь на 20 минут под крышкой. Слей эту воду в кастрюлю, добавь черный перец, соль, сахар, кетчуп и прокипяти 3 минуты. Добавь уксус, разлей по банкам и закатай. Практически самостоятельный салат, который подойдет даже на праздничный стол. Влейте в банку кипящую воду до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на минут, чтобы огурцы как следует прогрелись.
Доведите маринад до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Снимите с огня и влейте уксусную эссенцию. Закрутите банку крышкой, переверните, проверьте герметичность закрытия и укутайте в одеяло на сутки для медленного остывания. Остывшую баночку с маринованными огурчиками перенесите на хранение в прохладное помещение: подвал, погреб, холодную кладовку.
Всем вкусных, удачных заготовок! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное
