Лучшие бренды зеленого чая, Выбор зеленого чая, виды и сорта, польза для здоровья
Ти Тэнг Королевский Самые лучшие сорта зеленого чая Японский Сенча — это популярный сорт в Японии, известный своим сладким и травянистым послевкусием. Через секунд промывку слить, чай залить водой, настоять секунд и перелить в чашки. В зеленых, неферментированных чаях обнаружено большое количество растительного белка и свыше 15 полезных для здоровья аминокислот. Не все любят зеленый чай, но все наслышаны о его волшебных свойствах.
Его назвали в честь богини милосердия Гауньинь, известно, что его хорошо знали и производили монахи более лет назад. Параметры: светло-зеленый цвет и богатый, сладкий нежный вкус с яркой нотой свежей сирени. Послевкусие долгое, свежее и сладковатое.
Как заваривать: на гайвань нужно 8 г чая. Температура воды — 95 градусов. Первую заварку слить через секунд, чай снова залить водой. Дать настояться минуту и разлить по чашкам.
Матча или маття, зеленый чай из Японии, очень популярен в России. У него яркий вкус, необычная порошковая форма и он, по мнению многих, оказывает хорошее воздействие на организм: очищает, тонизирует и помогает худеть.
Но за особые свойства его часто зовут нефритовым напитком. Пьют его вместе с заваркой, которая имеет консистенцию пудры. Также матча добавляют в разные блюда и выпечку. Параметры: салатово-зеленый цвет, сладко-сливочный вкус и легкая терпкость. Как заваривать: запарить ложку порошка водой 80 градусов. Взбить бамбуковым венчиком до образования пены. Пить в тишине, чтобы достичь покоя и внутренней гармонии. Название чая переводится как «беловолосая обезьяна»: его листья скручены в жгутики и покрыты светлыми ворсинками, как обезьяньи хвостики.
По легенде, один поэт, заблудившийся в горах, как-то был спасен белой обезьяной. Та привела его к кустам, листья которых он заварил в чай прямо на месте.
Набравшись сил, бедолага нашел выход из леса. С того дня он стал производить чай, который, конечно же, назвал именем своей спасительницы. Считается, что бай мао хоу бодрит и потому его хорошо пить по утрам.
Напиток отлично утоляет жажду и не надоедает, потому что не имеет ярких вкусовых добавок. Параметры: плотный аромат с фруктовыми нотами и запахом горных трав. Вкус легкий, есть незначительная фруктовая сладость.
Как заваривать: первую заварку слить через секунд, залить снова водой в градусов, настоять минуты. Чай можно заваривать повторно: у первых заварок будет золотистый оттенок, далее поменяется на зеленоватый. Сен-ча сенча , она же сен-тя или сентя — популярный японский сорт. Название происходит от выражения «чайный отвар». Но его иногда переводят и как «паучьи лапки»: листья чая на них чем-то похожи.
Чай был в некотором смысле создан в пику традиционным привычкам японцев XVII века. Примерно до этого времени в стране господствовали чаи из Китая, что несколько огорчало гордых самураев. Имелся и собственный чай матча, который был элитарным, сложным в своей церемониальности. Монах, каллиграф и поэт Инген Рюки придумал заваривать листовой чай без перетирания в порошок, без всяких ритуалов. Далее сенчу распространяли последователи Рюки — простой, недорогой и вкусный чай пришелся японцам по вкусу.
А теперь сен-ча пьют во всем мире. Параметры: нежно-зеленый цвет, иногда с легким золотистым оттенком. Аромат травы и морской свежести. Вкус спокойный, травянистый, насыщенный и чуть терпкий. Послевкусие с нотками трав и орехов. Как заваривать: чайная ложка на г кипятка, заваривать в воде, разогретой до 85 градусов, настаивать не более 1,5 минут. Заваривать сенчу можно до 5 раз.
Пуэр или пу-эр — большая группа чаев с особой технологией производства. Листья, собранные и обработанные до уровня зеленого чая, подвергают ферментации естественному или ускоренному старению с помощью грибков аспергилл. Это меняет химический состав и вкус чая: в зависимости от продолжительности и вида ферментации получаются разные сорта пуэра.
Кто-то говорит, что чем старше пуэр, тем он вкуснее.
Другие утверждают, что вкус зависит от технологии. Например, ферментацию сортов шен пуэр можно регулировать по вкусу, а в шу пуэрах ферментация происходит быстро, а затем останавливается.
Поэтому шу пуэр может лежать годами, имея неизменный вкус. Параметры: как правило, чем старше чай, тем темнее его цвет. Вкус пуэра некоторые считают слишком интенсивным — в нем есть не только травяной аромат и вкус, но и дымная нота, прелость лежалой травы, орехов и даже грибов. Как заваривать: примерно 4 г чая на мл воды. Он производится из цельных молотых листьев.
Матча также богат уникальным типом антиоксидантов — катехинами. Greenfield Flying Dragon — это напиток премиум-класса, известный своим насыщенным ароматом. Чайные листья обрабатываются традиционными китайскими методами, чтобы сохранить их натуральный аромат. Пакетики изготовлены из высококачественных биоразлагаемых материалов, не содержащих вредных химических веществ, что делает их безопасными как для окружающей среды. В каждом содержится тщательно отмеренное количество чайных листьев, что гарантирует идеальное заваривание.
Вкус Greenfield Flying Dragon богатый, сложный, с тонкими нотками сладости, освежающим послевкусием. Saito — японский чайный бренд, предлагающий широкий выбор высококачественных чайных продуктов. В пакетиках содержатся тщательно отобранные листья зеленого чая, которые выращивают в Японии, собирают на пике их свежести.
Затем смешивают с натуральным ароматизатором лайма, чтобы создать уникальный, бодрящий вкус. Чай с приятным, бодрящим ароматом. Teekanne — немецкий чайный бренд, который производит высококачественный напиток с года, а пакетированный с имбирем и апельсином — одно из самых популярных предложений. Изготовлен из листьев премиум-класса, которые известны своими антиоксидантными, укрепляющими здоровье свойствами. Затем в напиток добавляют натуральные ароматизаторы имбиря, апельсина, которые придают ему освежающее, острое послевкусие.
Riston Pure Green Tea — приготовлен из неферментированных листьев. Этот напиток известен своим нежным и освежающим вкусом, а также многочисленными полезными свойствами. Зеленый чай Riston Pure изготовлен из растения Camellia sinensis, которое выращивают в горных районах Шри-Ланки. Чайные листья тщательно отбираются и обрабатываются с использованием традиционных методов, чтобы гарантировать, что напиток сохраняет свой натуральный вкус и аромат.
Листья пропаривают или обжигают на сковороде, что останавливает процесс окисления, помогает сохранить зеленый цвет чая. Содержит небольшое количество L-теанина, аминокислоты, которая оказывает успокаивающее действие на организм.
Это может помочь уменьшить стресс и беспокойство, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет естественный способ расслабиться и отдохнуть. Зеленый чай веками пили в Китае, где он возник, и с тех пор завоевал популярность во всем мире благодаря своей пользе для здоровья и освежающему вкусу.
Ahmad Tea — компания, которая производит высококачественный чай уже более 30 лет , их зеленый чай — не исключение. Китайский зеленый чай Ahmad Tea производится в китайской провинции Фуцзянь. Сырье тщательно собирают и сушат. Помимо пользы для здоровья, напиток Ahmad Tea обладает нежным освежающим вкусом, который идеально подходит для любого времени суток. Этот напиток изготовлен из чайных листьев сорта пекоэ, которые являются самыми молодыми и нежными листьями чайного растения.
Листья собирают вручную, а затем быстро сушат, чтобы сохранить их естественный вкус и аромат. В данной статье рассмотрены лучшие марки чая, основываясь на многих исследованиях. Для начала, определим какой чай и под какими марками можно приобрести в России:.
Из российских производителей чая отметим компании:. А сейчас перейдём к рейтингу лучших марок чая:. Китайский зеленый чай с плантации Хунань.
