Салат огонек на зиму, Баклажаны Огонек на зиму из помидоров, чеснока и перца без варки
Обжарьте баклажаны на масле до золотистого цвета с обеих сторон. Приправу в баночке хранить нужно только в холодильнике, так как данной рецепт приготовления без консервантов. Томаты очистить от кожуры, облив кипятком. Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму.
Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Главная Рецепты Баклажаны "Огонек" на зиму.
В избранное Поделиться. Баклажаны "Огонек" на зиму Фото: Фото пользователя, автора рецепта.
Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Баклажаны моем, нарезаем на кружочки. Шаг 2 Солим, ждем, пока баклажаны пустят сок, обжариваем с двух сторон на небольшом огне.
Шаг 3 Через мясорубку пропускаем весь перец и чеснок. Шаг 4 В блюдо с крышкой или мытые банки - если вы собираетесь консервировать баклажаны Огонек выкладываете слой баклажанов. Шаг 5 Закуска, которую вы хотите сразу подавать к столу, должна помариноваться хотя бы сутки, поэтому убирайте в холодильник и ждите, пока баклажаны не соединятся с перцем. Шаг 6 Консервированный салат Огонек стерилизуете и закрываете крышками. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
Обжарьте с двух сторон нарезанные кружки на растительном масле. Точное количество масла для жарки указать не смогу. Баклажаны имеют особенность сильно впитывать масло, поэтому контролируйте его количество сами, подливая время от времени в сковороду. Жарка баклажанов - самый длительный этап в приготовлении закуски, поэтому можете вооружиться несколькими сковородками, дабы ускорить этот процесс. Для приготовления заливки нужно взять хорошо промытый сладкий красный перец, очистить его от семян и плодоножек, нарезать кусочками так, чтобы их можно было смолоть в мясорубке.
В рецепте указано г чеснока, но можно взять и граммов, если не любите слишком чесночный привкус в блюдах. Хотя есть много названий такой закуски - "Тещин язык", "Кобра" и т. Остроту и количество жгучего перца контролируйте сами. У меня было 2 шт. Закуска получилась довольно острой, но при этом не «огненной». К ароматной овощной массе добавить растительное масло без запаха , уксус, соль, сахар.
Поставить на огонь лучше всего минимальный и с момента закипания проварить не больше минут.
Для удобства перекручивайте перец и чеснок в железную миску или кастрюлю, которую будете потом ставить на огонь. Подготовьте банки.
Их нужно стерилизовать. Мне нравится делать это в духовке - не больше 10 минут при градусов. На дно горячей банки положить 1, ст. Оставьте не меньше ,5 см свободного пространства до верха банки.
Если этого не сделать, то при кипении маринад перельется через край. Немного подогрейте ее. Поставьте банки с закуской и простерилизуйте с момента закипания: банки мл. Аккуратно достаньте банки из кипящей воды, закатайте их крышками, переверните банки с закуской крышкой вниз и укутайте одеялом.
После полного остывания под одеялом переместите банки с закуской в прохладное место на хранение. Выход: 7 банок по 0,5 л. Желательно охладить закуску из баклажанов в холодильнике перед подачей на стол часов будет вполне достаточно. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Сахар весь вкус испортил, это очень много — гр сахара Ответ: Ольга, сахар можно убрать. Он в рецепте для регулирования кислотности. Ответ: Да, можно, он тут для регулирования кислотности.
Если не едите, то не добавляйте. Тоже давали похожий рецепт -в заливку добавлять помидоры.
