Маджадра с черной чечевицей, Маджадра - рецепт блюда из риса и чечевицы
Запеканка из куриной грудки с овощами и рисом. Источник: Книга Гастронома: Еврейская домашняя кухня. Рис-1,5 ст. После чего добавляем чечевицу и жареный лук, перемешиваем, пробуем, если требуется — добавляем еще специи.
Вода, в которой она будет вариться, нам впоследствие понадобится, так что наливаем достаточно, не жадничаем.
Доводим чечевицу до кипения и варим минут двадцать. Пока чечевица варится, промываем булгур и откидываем его на дуршлаг. Сварившуюся чечевицу тоже отбрасываем на дуршлаг, но при этом сохраняем пол-стакана чОрной жидкости, в которую превратилась вода, в которой варилась чечевица, в доме, который построил Джек.
Луковицу мелко режем и обжариваем на оливковом масле с добавлением щепотки соли. Или щепотки сахара, кому как вкуснее. Главное — не просто золотистообжарить лук, а зажарить его до хрустящих коричневатых краешков.
Теперь все соединяем. В сковородку к луку отправляем чечевицу, булгур, корицу и соль по вкусу. Все перемешиваем, заливаем заботливо прибереженным чОрным чечевичным бульоном, накрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне десять минут, пока вся жидкость не впитается.
Убедились, как все быстро и просто? Остается убедиться, что все это еще и вкусно. Раскладываем нашу маджадру по тарелкам, украшаем, например, огурцами и пробуем. На мой чечевицелюбивый вкус — просто объедение.
Так что спасибо гигантского размера летит к karaidel , у которой я нашла этот рецепт.
Всем приятного аппетита! По консистенции и по виду и даже немного по вкусу блюдо похоже на гречку, но более интересное и сытное, а черная чечевица даже в вареном виде выглядит очень красиво и аппетитно:. Или это она только со мной так себя ведет? Это действительно очень вкусно!
Весь сайт Рецепты Форум. Маджадра с чёрной чечевицей Рецепты Рецепты для мультиварки Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке.
Ингредиенты Чёрная чечевица рис морковь лук зира барбарис красная паприка лавровый лист специи. Чёрная чечевица-1,5 ст. Рис-1,5 ст. Морковь-4 шт. Лук-3 шт. Зира-2 ч. Барбарис гр. Красная паприка-1 ч.
Лавровый лист-2 шт.
Чеснок-1 головка Соль,перец по вкусу Рис и чечевицу хорошо промыть ,высушить. Лук мелко порезать. Выставить на мультиварке режим "Поджаривание" минут.
Налить раст. Немного прокалить ,всыпать лук. Морковь порезала бернером соломкой. Добавила к луку. Жарить минут 7,потом засыпать рис и чечевицу,специи,головку чеснока,разобранную на зубчики,соль,хорошо перемешать и жарить ещё минуты По окончании программы залить маджадру кипятком так,чтобы вода была на ,5 см выше каши. Закрыть крышку.
Программа "Плов". Приятного аппетита! Подавала с Чахохбили. Регистрация Пт, 22 ноя Просмотров — Комментариев — 2 Оценок — 1 Рейтинг — 5 Нравится — 0.
Сб, 23 ноя Необычно, не по нашему, НО очень вкусно выглядит! Натусик , Наташенька,спасибо! Альберт Эйнштейн. Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий. Добавить свой рецепт Firefox Регистрация Похожие рецепты.
