Картошка с салом в духовке без фольги
Блинчики с творожным сыром сладкие. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла. Очень вкусно.
Заказать звонок. Задать вопрос. Вконтакте YouTube. Кол-во персон. Время приготовления. Категория блюда. Вкуснейший картофель, сначала запеченный с салом на шампурах, пропитанный жиром, а в конце обжаренный на углях до хрустящей золотистой корочки. Описание Клубни лучше брать средних размеров, примерно равных между собой.
Картофель разрезаем на кружочки, толщиной мм.
Сало нарезаем ломтиками тоньше, примерно по мм. Сало подойдет абсолютно любое - свежее, соленое, копченое. Вместо сала можно использовать также грудинку или бекон. Насаживаем на шампур поочередно картофель с салом, начиная и заканчивая картофелем. По вкусу добавляем соль. Если сало соленое, можно обойтись без соли вообще. Шампуры с насаженным продуктом заворачиваем плотно в фольгу.
Укладываем завернутые в фольгу шампуры на мангале, над сильно разогретыми углями. Жар должен быть сильным, но без всполохов пламени. Расстояние до углей - порядка 15 см.
Запекаем картофель минут. После чего снимаем с мангала и распаковываем из фольги. Картофель готов, но чтобы он стал еще аппетитнее и вкуснее - обжарим его до хрустящей золотистой корочки. Для этого кладем шампуры уже без фольги над горячими углями и обжариваем в течение минут, переворачивая каждые полторы-две минуты.
Хорошо подойдет густой томатный кетчуп. Приятного аппетита! Ингредиенты Ингредиенты. Товары Акция. Удалите шкурку и нарежьте тонкими пластинками. Очистите и промойте луковицу. Нарежьте её колечками. Подойдет лук любого сорта.
По центру картофельного клубня сделайте надрез, не дорезая до нижней стороны. В разрез добавьте по пластинке нарезанного сала. Чеснок очистите, нарежьте тонкими колечками. Распределите возле кусочка сала в каждый разрез. Количество чеснока используйте по своему вкусу. На лист фольги уложите колечка лука.
На лук уложите картофель. По вкусу приправьте солью и молотым перцем. Заверните каждую картошку в фольгу. Клубни переместите в жаростойкую форму и отправьте в горячую духовку на минут при температуре градусов.
Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику. Через минут 40, достаньте клубни из духовки и проколите шпажкой. Если легко прокалывается, значит, можно отключать печку. Это очень вкусное, сытное, а главное быстрое в приготовлении блюдо. Я предпочитаю готовить его летом из молодого картофеля. Получается ещё вкуснее.
А ещё в конце приготовления разрываю фольгу и немного присываю сыром, смешанным с чесноком. Отличная идея! У нас ребенок очень любит картошку, запеченную в духовке просто на решетке и в мундире. Но для жирности добавляем туда тушеный лучок — уже после готовности. А в этом варианте ничего больше делать не надо — сразу готовое блюдо с сальцем. Только я вместо сала сейчас кладу шпик копчено-вареный. Это просто вкуснятина! Готовила такую картошечку не раз. Всегда получается вкусно, сочно и очень ароматно, как раз засчет лучка и сала.
В нашей семье нравится и взрослым, и ребятишкам. Кстати, пробовали запекать на углях, получилось отменное блюдо.
Спасибо за рецепт!
