Яйца в шелухе и зеленке, Как покрасить яйца луковой шелухой
Промытые яйца перекладываем на бумажные салфетки или на кусок чистой марли,чтобы они обсохли. Недорого и все натурально. Перезвоните мне.
Самые насыщенные оттенки получаются именно у яиц с коричневой скорлупой.
Рекомендуем сырые яйца не окрашивать, если хотите получить идеальный вариант. Один из главных «врагов» окрашивания луковой скорлупы — треснутая скорлупа.
Во-первых, вытекший белок нарушит всю гармонию красителя, может неожиданно сделать яйца непредсказуемо «мраморными». Во-вторых, это не эстетично. В-третьих, сваренный белок «пойдёт» коричнево-красными трещинами.
Поэтому лучше сразу яйца отварите, отложите с треснутой скорлупой, а после красьте целые и у вас всё ообязательно получится. Перед варкой яйца заранее за мин. Они должны прогреться до комнатной температуры.
Так вероятность того, что у них треснет скорлупа при варке уменьшается. Положите яйца в холодную воду и только после этого доведите ей до кипения. Сварите яйца вкрутую на это понадобиться мин после начала кипения воды. Остудите их снова до комнатной температуры и потом уже окрашивайте. Яйцо и луковая шелуха для его окрашивания. Второй вариант: купить луковую шелуху в супермаркете с самообслуживанием по цене лука. Для этого из контейнера, в котором выставляют лук, набрать в фасовочный пакет шелухи и положить туда же, для веса, две-три луковицы.
Третий вариант: поход на рынок к проверенному продавцу овощей, которые с радостью бесплатно отдаст вам шелуху. Правда, для этого сначала вы должны завести себе такого продавца и желательно предупредить о своём визите. На дюжину яиц вам понадобится шелуха от луковиц. Опять же, можно красить шелухой желтого лука, можно — красного или даже миксом из шелухи разного цвета, но красная шелуха — наш фаворит!
Цвет скорлупы получается феерический. Сбор луковой шелухи для окрашивания яиц. Соль и уксус. Соль потребуется, когда вы будете варить яйца вкрутую.
Кстати, есть мнение, что соль не помогает сохранить скорлупу целой! Хлорид натрия соль не оказывает никакого воздействия на карбонат кальция скорлупу. Яйцо неоднородно и часто содержит микротрещины, которые могут разрастись и стать «макро». Обычно это происходит из-за большой разницы температур между холодной скорлупой и горячей водой. Мы от соли не отказываемся в любом случае она не навредит.
Уксус известен как отличный закрепитель краски. Используем его и при окрашевании яиц луковой шелухой. Плюс он хорошо очищает скорлупу.
Перед тем как красить, протрите скорлупу вареных яиц ватным диском, смоченным уксусом. Так краска ляжет равномерным слоем.
Однородное окрашивание пасхальных яиц с использованием уксуса. Добавьте в кастрюлю уксус. Перемешайте содержимое ложкой, чтобы утопить всю шелуху в жидкости.
Доведите смесь до кипения на сильном огне. Процедите жидкость через сито и дайте остыть. Так окраска скорлупы будет более ровной. Если такой цели нет, можно шелуху и оставить. Яйца переваривать нам не надо. Ведь они по-прежнему должны оставаться вкусными! Кладите по одному яйцу на ложку и аккуратно опускайте в жидкость.
Она должна полностью покрывать все яйца. При необходимости долейте немного воды. Когда яйца остынут и высохнут, наведите на них лоск.
Для этого сбрызните бумажное полотенце или тряпочку растительным маслом и отполируйте скорлупу. Храните их в холодильнике, лучше всего не более 1 недели, если планируйте их съесть.
Наши красивые пасхальные яйца готовы!
Регистрация Пт, 30 апр Просмотров — Комментариев — 4 Оценок — 2 Рейтинг — 5 Нравится — 1. Сб, 1 май Натусик , очень красиво получилось! Вс, 2 май Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий. Добавить свой рецепт Натусик Регистрация Похожие рецепты. Щи зеленые из щавеля. Рулет с яичным блинчиком. Блины на газированной воде.
Котлеты с яблочком под сыром. Рецепты Супы Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц Блюда из муки паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши Салаты Закуски Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки Выпечка торты, булочки, пироги Во фритюре География со вкусом от Качаловой Марины.
Холодная вода. Масло подсолнечное без запаха для натирания готовых и охлажденных яиц. Приступаем к работе!
По этому рецепту для окрашивания нужно брать только белые и, желательно, крупные яйца. На белых яйцах намного лучше поступает узор, рисунок, цвет. Если возьмете коричневые яйца, узор, рисунок получится намного темнее, а также завораживающий эффект мраморности не будет четко выражаться.
Поэтому для этого рецепта я всегда беру белые крупные яйца. Первое правило: перед варкой внимательно рассматриваем, нет ли на скорлупе мелких трещинок. Яйца должны быть совершенно без трещин! Отобрали целиковые яйца, аккуратно промываем в проточной воде.
Луковую шелуху хорошо промыть в проточной воде. Затем откинуть на дуршлаг или на марлю, чтобы шелуха стала сухой. Измельчить, нарезать мелко заранее промытую сухую луковую шелуху.
Если шелухи у вас мало, тогда можете взять совершенно белый чистый лист бумаги, нарезать очень мелкими кусочками и эту массу перемешать с измельченной луковой шелухой. Чем мельче нарежете разными фигурками, тем красивее, необычнее, интереснее получится ваш узор, рисунки. Также для разнообразия яйца можно обвалять в свежей зелени - листочки укропа, петрушки и т. Можем использовать зерновые - рис, пшеницу.
Для окрашивания пасхальных яиц я часто беру веточки укропа , листочки петрушки, свежей зелени - таким способом покрашенные яйца получаются красивыми, нарядными.
Следующий этап - подготовим кусочки марли три слоя или квадратиками нарежьте чистую капроновую ткань. Если возьмете капрон, то рисунок будет более ровным и однородным. Если же использовать марлю, то помимо основного рисунка отпечатается еще и мелкая сеточка от нее.
Но она не будет лишней и, наоборот, придаст дополнительный узор и рельеф. Важно: на кусочек марли яйцо должно помещаться свободно, чтобы ее можно было завязать в узелок с помощью нитки. Яйца смачиваем в холодной воде, затем обваливаем в мелко нарезанной шелухе или в смеси мелко нарезанной белой бумаги и шелухи - то, что вы приготовили. Обвалять в ней таким образом, чтобы она плотно облепила скорлупу Для Пасхи я всегда заранее подготавливаю нужное количество шелухи, поэтому при окрашивании яиц по этому рецепту в шелуху мелко нарезанную бумагу я не добавляю.
Яйцо, обваленное в измельченной шелухе, переместим в центр кусочка ткани - марли или капрона. Если, на Ваш взгляд, шелухи оказалось недостаточно, то сверху можно еще немного присыпать. Марлю аккуратно сворачиваем, приподнимаем все четыре уголка ткани, соединяем их в центре так, чтобы мелко нарезанная шелуха на яйце не сместилась, равномерно распределяем шелуху,образуем жгут, плотно стянем и крепко завязываем ниткой.
Важно: Шелуха должна плотно прилегать к скорлупе, чтобы не было абсолютно никакого движения. Иначе рисунок получится смазанным. Лишние кончики обрезать и выложить нашу заготовку в кастрюлю. Таким способом подготовленные яйца укладываем в кастрюлю с широким дном в плотный слой. Я сразу беру две кастрюли, в одной кастрюле яйца буду красить йодом, во втором - зеленкой.
Готовые яйца в "марлевых мешочках" заливаем водой комнатной температуры так, чтобы вода полностью покрывала яйца. Важно: вода в кастрюлю заливается той же температуры, что и яйца.
