Как приготовить мясо запеченное в фольге
Натрите мясо солью, смешанной со специями и приправами, положите в емкость, на дне которой лежит решетка или китайские палочки чтобы мясо не касалось дна, и было пространство для стекающего сока , прикройте салфеткой из нетканого материала или кухонным полотенцем и оставьте в холодильнике на часов. Как я запекаю мясо в фольге: все нюансы, от выбора куска до аппетитной корочки. Чуть-чуть оставьте, чтобы вокруг мяса не образовались подпалины. Понравилась подборка?
Свинина в фольге запеченная в духовке всегда получается очень мягкой, сочной, и нежной. Кроме того запекая свинину в фольге можно использовать практически любую часть туши.
Хорошо подходят для этого блюда лопатка, задняя частью, ошеек. Лучше всего выбирать не очень жирные куски мяса, но желательно чтобы на нем все же была небольшая прослойка жира, благодаря этому мясо будет более сочным. Перед приготовлением в мясе нужно сделать проколы, а еще лучше поперечные надрезы не до конца.
Это позволит мясу более равномерно промариноваться. Если у Вас небольшой или слишком тонкий кусок мяса, то можно готовить его целиком. В качестве маринада я чаще всего использую соль, специи, немного растительного масла и майонеза.
Добавляя к мясу майонез и растительное масло, не забывайте, что свинина сама по себе достаточно жирная, поэтому майонеза нужно совсем немного. Сначала хорошо натрите мясо специями и солью и только потом добавьте майонез и растительное масло. При желании можно приготовить мясо без майонеза. Свинину в духовке очень просто готовить.
Кроме того мясо можно замариновать заранее, от этого оно будет еще ароматнее и нежнее. Свинину заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке.
Впрочем температура и время запекания могут меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки. В мясе сделать надрезы ножом, но надрезы нужно делать не до конца. Эти надрезы помогут мясу более равномерно промариноваться. Если Вы используете небольшой кусок мяса, или планируете мариновать мясо более одного часа, то можно обойтись без надрезов. Чеснок очистить разрезать пополам и вынуть сердцевину.
Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Сердцевину мы выкидываем, так как она иногда плохо влияет на пищеварение, хотя это больше относится к тем блюдам, где чеснок используют в свежем виде. С уважением,Дима.
Нравится Дмитрий, спасибо за Ваш фотоотчет и за доверие к рецепту. Вашу озабоченность по поводу того, что мясо не пропечется понимаю. Сама когда готовлю по рецепту первый раз, тоже переживаю по этому поводу. Но, в предпоследнем шаге к рецепту я написала, как можно проверить готовность мяса и не пересушить его.
Нравится 3. Спасибо за ответ. Для меня главное жену не накормить сырым мясом. С самим собой проблем нет. Нравится 2.
Ах, какое мяско, Мариш!!! Бегу на автобус уже. Спасибо, Ренаточка Жду с нетерпением. Спасибо, Светочка Не поспоришь, мясо лучше колбасы, которую сейчас продают в магазинах. Для бутерброда лучше не придумаешь! Часто так запекаю мясо - бесподобно! Нам тоже понравилось. Какое получилось замечательное мяско! И нарезается отлично! Мясо просто замечательное. Мясные блюда всегда хороши, а уж крупным куском особенно!
Мариночка, мясо - очень красивое в разрезе, соглашусь с Оксаной, для праздника- супер! Леночка, спасибо Я его по большому счету для бутербродов запекаю. Замена магазинной колбасе. Оксана, спасибо. Я в основном запекаю мясо для бутербродов, вместо колбасы.
Нравится 4. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Приправа для свинины - по вкусу кКал 1 ч. Фото готового блюда Марина автор рецепта 4. Блюда из свинины на праздничный стол Подборка рецептов Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке Салат со свининой и солеными огурцами Мясной рулет в аэрогриле Отбивные из свинины с грибами и сыром Мясо запеченное Подборка рецептов Говядина на кости в духовке Отбивные из говядины с картошкой в духовке Ножка индейки, запеченная в духовке Грудинка с чесноком в духовке Свинина в фольге Подборка рецептов Отбивные из свинины в фольге в духовке Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге Запеченная свиная корейка Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке Свинина Рецепты по ингредиенту Мясо по-французски с картошкой и грибами Бурекас бурек Пряный рулет с сельдереем в мультиварке-скороварке Свинина в тесте, запеченная в духовке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 1 ответить Марина Автор рецепта Любовь, спасибо за отзыв! Спасибо за рецепт! Нравится 10 ответить Марина Автор рецепта Дмитрий, спасибо за Ваш фотоотчет и за доверие к рецепту. Нравится 2 ответить Rencha1 Ах, какое мяско, Мариш!!!
Бегу на автобус уже Нравится 0 ответить Марина Автор рецепта Спасибо, Ренаточка Жду с нетерпением Нравится 0 ответить Лана Изумительный кусочек, люблю больше всяких колбас Нравится 1 ответить Марина Автор рецепта Спасибо, Светочка Не поспоришь, мясо лучше колбасы, которую сейчас продают в магазинах. Нравится 0 ответить diana Для бутерброда лучше не придумаешь!
Нравится 1 ответить Марина Автор рецепта Соглашусь с тобой, Светочка. Нравится 0 ответить Матильда Отличная замена колбасе! Нравится 0 ответить Марина Автор рецепта Да, мяско можно нарезать тонко, для бутербродов самое то.
Нравится 0 ответить lakomka Мясо просто замечательное.
Нравится 0 ответить Марина Автор рецепта Спасибо, Аллочка Нравится 0 ответить ElenaV Мариночка, мясо - очень красивое в разрезе, соглашусь с Оксаной, для праздника- супер!
Нравится 0 ответить Марина Автор рецепта Леночка, спасибо Я его по большому счету для бутербродов запекаю. Нравится 0 ответить Ксюша Шикарное мясо. На праздничный стол - самое то. Вера Максимова 14 October Рада, что остались довольны! Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты. Закуска из грудки индейки. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Сочная свиная вырезка с беконом. Закуски Грузинская кухня. Имам-баялды со сладким перцем. Автор: Еда 10 ингредиентов. Рулетики из утиной грудки на праздничный стол.
Автор: Еда 9 ингредиентов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо.
