Тефтели с соусом, Тефтели в сметанном соусе
И, конечно же, в них почти всегда добавляется рис, который расторопные хозяюшки иногда с успехом заменяют и гречкой или даже фасолью. Рис промойте, сложите в кастрюлю и залейте мл воды. Лагман с редькой и баклажанами. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Топленое масло в мультиварке.
Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания.
Взрослые тоже не против такого блюда, ведь оно вызывает у них ностальгические воспоминания о вкусном домашнем обеде. Приятно, что готовятся тефтели с рисом просто и из самых доступных ингредиентов. Причем мясную составляющую можно варьировать! Хотите, сделайте тефтели только из свинины, хотите — используйте курятину, а также индюшатину. Приготовьте фарш для тефтелей. Рис промойте, сложите в кастрюлю и залейте мл воды. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Откиньте рис на сито и дайте остыть.
Мякоть говядины и свинины пропустите через мясорубку с частой решеткой. Чеснок очистите, один зубчик мелко порубите. Петрушку вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. Соедините в миске мясо, остывший рис, чеснок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымесите фарш. Сформуйте из него небольшие тефтели, периодически смачивая руки водой.
В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте с одной стороны до румяной корочки 5—7 минут на среднем огне.
Затем переверните лопаткой и обжарьте с другой. Приготовьте подливку. Муку насыпьте в миску и, помешивая венчиком, влейте воду, вливая ее постепенно. Добавьте томатную пасту и сметану. Оставшийся зубчик чеснока пропустите через пресс в подливку. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте венчиком. Влейте получившуюся томатную подливку в сковороду с обжаренными тефтелями и доведите до кипения.
Тушите на слабом огне, прикрыв емкость крышкой, 10—12 минут. По желанию, подливку для тефтелей можно сделать не томатной, а сливочной или сметанной. Какой рис брать для фарша тефтелей?
Любой, что вам нравится! Круглый, бархатистый, сделает текстуру тефтелей более нежной, однородной. Длиннозерный же рис «сработает» иначе: он отлично сохранит форму в процессе тепловой обработки, поэтому котлетки будут выглядеть особенно аппетитно. Классическую подливку из томатной пасты с мукой должен уметь готовить каждый настоящий повар, даже если его аудитория ограничивается близкими и друзьями.
Сложного в этом деле ничего нет, все Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда из рубленого мяса не только в форме, но и в способе приготовления. Перед жаркой Тефтели из свинины с рисом в соусе — идеальный вариант для уютного семейного ужина!
Томатная паста. Черный перец горошком.
Молотый кориандр. Пшеничная мука. Инструкция приготовления. Как сварить рис. Как нарезать репчатый лук. Как приготовить рубленый фарш. Добавить специи, сахар и посолить. Комментарии 43 : Показать все комментарии.
MrPgrm 11 July При печати реклама налезает на текст. Ответить Пожаловаться.
Еда 14 July В каком браузере печатали? Вы нажимали кнопку «Распечатать» или печатали командой с клавиатуры компьютера? Дмитрий Питер 2 November Зачем ФАРШ тушить минут??? Чтобы он опять в фарш превратился? Антон Толстых 15 November Рецепт не правильный или не полный. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Вок с тефтельками. Автор: Лоскутова Марианна 13 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Запеченные тефтели с пекинской капустой. Автор: Валентина 11 ингредиентов. Основные блюда Итальянская кухня Пошаговые рецепты.
Солянка с тефтельками. Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Тефтели в томатном соусе.
