Блюда с корнем имбиря, Блюда из имбиря - рецепты с фото на lubrestoran.ru ( рецептов имбиря)
Для гостей «Пятёрочки». Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. Разлейте по чашкам и подайте на стол. Индейку вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Вы были в Швеции на Рождество?
Время приготовления год. Сложность приготовления Средний. От шефа. Все рецепты. Сезонные ингредиенты. Щавель 37 рецептов. Огурец рецептов. Лук зеленый рецепты. Черемша 16 рецептов.
Шпинат рецепт. Имбирь 86 рецептов.
Киви 45 рецептов. В продаже можно встретить черный и белый корень имбиря.
Но это вовсе не разные виды имбиря, просто белый имбирь перед высушиванием тщательно моют и очищают, а черный — нет. За счет этого белый имбирь приобретает более приятный и мягкий вкус. Применение корня имбиря в кулинарии более чем обширно. Практически не существует блюд, которые нельзя приготовить с имбирем, — его добавляют в салаты, в бульоны, супы, к овощам, грибам, крупам, бобовым и к сыру.
Имбирь входит в состав смесей специй, например в карри, с ним маринуют овощи, фрукты и ягоды, готовят ароматные десерты, сладкую выпечку и алкогольные напитки. В Индии существует четыре вида имбирной муки, из которой делают сладкое или несладкое тесто.
В некоторых азиатских странах имбирь засахаривают в сиропе и покрывают шоколадом, делают имбирные цукаты и варенье, а европейцы пекут изумительный имбирный пирог и делают мороженое из имбиря. В японских ресторанах маринованный имбирь обязательно подают к суши и роллам вместе с васаби. При приготовлении блюд с добавлением имбиря следует соблюдать некоторые правила.
К примеру, порошок имбиря хорош в соусах и супах, тогда как в рецептах мясных блюд часто встречается сам корень. В блюда из мяса и птицы имбирь кладется за 15 минут до готовности, в соусы — после их приготовления, в сладкие блюда и напитки — за 2 минуты до снятия с огня, а в тесто — во время замешивания. Общепринятая дозировка составляет 1 ч. Для маринования лучше всего подходит молодой имбирь.
Кстати, розовый цвет маринованного имбиря — искусственный, он достигается путем добавления красителя на производстве или же, в домашних условиях, благодаря добавлению свекольного сока в маринад. Есть свои секреты и у обработки корня.
Так, чистить его удобнее ножом или столовой ложкой, по принципу чистки моркови, а нарезать на тонкие ломтики — с помощью овощечистки. Лучшие рецепты приготовления блюд с имбирем из разных кухонь мира ищите на нашем сайте.
Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь божественным вкусом и ароматом короля пряностей! Я его мелко режу завариваю кипятком и пью по пол стакана с удовольствием без сахара от сахара - толк посмотрим.
У меня сейчас растет в горшке на подоконнике -взял кусочек с почкой от магазинского и посадил - уже 5- й лист дал посмотрим что будет дальше. Планета Здоровья. Наши проекты. Добавьте куркуму и оливковое масло. Перемешайте и полностью натрите этой смесью свинину, на шкурке которой предварительно нужно нарисовать ножом мелкую сеточку.
Смешайте измельчённый лук, мёд, соевый соус, тонко нарезанный чили, тёртый имбирь и листья тимьяна. Выложите крылья в один слой на противень или в стеклянную форму. Залейте маринадом, накройте пищевой плёнкой и поместите в холодильник на сутки. Часто переворачивая, обжаривайте маринованные крылья на раскалённой сковороде 15—20 минут до появления румяной корочки.
Разогрейте на масло и поджаривайте нарезанные тонкими дольками кабачки 5—6 минут. Выложите его из сковороды и пару минут готовьте на ней имбирь, измельчённые чеснок и чили и специи. Добавьте рубленые помидоры и тушите ещё несколько минут. Влейте горячий бульон и дайте смеси загустеть. Затем добавьте креветки и кабачки и тушите, пока они не размягчатся.
Украсьте блюдо рубленой кинзой.
Нарежьте филе небольшими тонкими кусочками. Приправьте солью и перцем. Поджаривайте имбирь на разогретом масле пару минут. Добавьте измельчённый чеснок и говядину и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Влейте соевый соус, смешанный с крахмалом бульон и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанный полосками лук и тушите около минуты. Измельчите в блендере чеснок, имбирь и лук.
Добавьте к ним нарезанную кусочками курицу, кинзу и соевый соус и измельчите ещё раз. Из полученной массы влажными руками слепите котлетки. Обжаривайте их на разогретом масле примерно по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте с острым соусом.
В банке с плотно прилегающей крышкой смешайте 4 ложки масла, соевый соус, соль, перец и имбирь. Встряхните и поставьте в холодильник. Грудку нарежьте кубиками и обжарьте на оставшемся масле до золотистой корочки. В миске смешайте шпинат, тёртую морковь, рубленый лук и немного остывшую курицу.
Полейте салат охлаждённой заправкой. Огурцы разрежьте пополам, затем — вдоль на четвертинки. Натрите морковь на тёрке для морковки по-корейски.
Смешайте измельчённые лук и чеснок, специи, имбирь и воду. Варите на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и добавьте уксус и сахар.
Перемешайте и полейте заправкой овощи. Почистите груши, удалите сердцевину и нарежьте вдоль тонкими дольками. Растопите масло на среднем огне, добавьте сахар и мешайте, пока он не растворится. Вылейте смесь на дно смазанной маслом формы, а сверху красиво выложите груши. Влейте в молоко уксус и оставьте на 5 минут. Затем добавьте яйца, сахар, мёд и растопленное масло и хорошо перемешайте. В другой ёмкости смешайте муку и специи. Замесите однородное тесто и выложите его поверх груш.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой. Оставьте готовый пирог на 10 минут, а затем аккуратно переверните его на сервировочное блюдо грушами вверх.
