Зимний овощной салат с фасолью, Салат с фасолью на зиму - 10 вкуснейших рецептов с пошаговыми фото
Зимние консервированные салаты с фасолью — легкое и вкусное блюдо в холодное время года, которое можно подавать как дополнение к ужину или в качестве закуски для праздничного стола. Подготовленные продукты сложить в жаропрочную емкость, добавить половину частей соли, масла и сахара. Фасоль за сутки до начала приготовления нужно перебрать, удалить мусор и испорченные бобы, а затем залить водой в пропорции и оставить на 12 часов. Фасоль предварительно подержать в чистой воде как минимум несколько часов, чтобы она набухла и готовилась быстрее.
Фасолевая закуска состоит из доступных сезонных овощей, готовится быстро, хранится довольно долгое время в банках без стерилизации, имеет насыщенный вкус фасоли, красивый яркий цвет. Хранить заготовленные на зиму банки салата с фасолью в домашних условиях можно при комнатной температуре.
Основное время, затраченное при заготовке фасолевого салата на зиму в банках, уходит на вымачивание сушёной фасоли красной или белой. Сушёную фасоль для приготовления салата на зиму с фасолью можно заменить на консервированную. Стоит учесть, что себестоимость домашней заготовки значительно возрастёт, поэтому бюджетный вариант заготовить на зиму вкусный салат из овощей с фасолью — сухая или свежая фасоль.
Рецепт салата с фасолью на зиму в банки представлен в классическом варианте. Фасоль, как известно, — это тот овощ, который прекрасно сочетается не только с морковью и помидорами, а также с баклажанами, кабачками. Удачно подобранные сорта репчатого лука и болгарского сладкого перца придают салату пикантные, сладковатые нотки.
По консистенции закуска очень схожа с салатом из риса на зиму. Попробуйте простой пошаговый рецепт салата с фасолью на зиму. Банки с заготовленным на зиму фасолевым салатом укутываем в тёплое одеяло, оставляем консервы до полного остывания.
Зимой вкусный салат из фасоли можно подавать в качестве салата, использовать его для заправки в суп, включать овощную заготовку в меню по дням постного Пасхального Поста. Скажите какую брать фасоль для заготовки салата на зиму белую или красную?
Баклажаны нарезать пластинами, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиком. Помидоры очистить от кожицы и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.
В глубоком сотейнике или сковороде обжарить кусочки баклажанов, добавить туда же томатное пюре и фасоль, тушить 20 минут, а за 3 минуты до конца готовки всыпать сахар, соль и влить уксус.
Разложить получившийся салат по баночкам и хранить в холоде. Популярное грузинское блюдо из фасоли, которое по праву заслужило любовь по всему миру.
Готовится лобио достаточно просто, а особый вкус ему придадут тщательно подобранные кавказские специи и свежая кинза. Для приготовления лобио на зиму используют вымоченную в воде на протяжении 2 часов фасоль. После этого бобы нужно варить в несоленой воде 40 минут, пока не размягчатся.
Томаты вымыть, удалить плодоножку и разрезать произвольными кусочками, чтобы удобно было их пюрировать. Помидорную массу переложить в глубокую кастрюлю, приправить по вкусу и тушить, помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, пока она не станет густеть.
Лук нарезать очень мелко и слегка обжарить отдельно. Добавить к томатной пасте фасоль и лук. При необходимости довести до вкуса, всыпать мелко нарубленный чеснок и кинзу.
Готовое блюдо разложить в баночки и укупорить. Легкий рецепт домашней заготовки, для которого требуются фасоль и томаты, а также специи и приправы. Добавляя пряности по своему вкусу, можно сделать на зиму оригинальный и вкусный салат, который можно использовать как холодную закуску, делать на его основе фасолевый суп или подавать в качестве гарнира к мясу, так и подогрев.
Фасоль залить водой и дать постоять несколько часов, можно на ночь, чтобы избавиться от вредных веществ в бобах. Варить фасоль нужно без добавления соли, пока она не станет мягкой, но и не разварится. С помидоров снять кожицу, нарезать произвольно и размять в пюре.
Это легко сделать при помощи блендера или на мясорубке. Томатную массу перелить в жаропрочную емкость и готовить около 20 минут, чтобы пюре стало более густым. После этого еще раз пробить массу блендером или перетереть с помощью сита, чтобы она была более однородной. В получившийся соус выложить фасоль, приправить, добавить специи и проверить, чтобы был соблюден баланс вкуса.
Готовить фасоль еще 20 минут в томатах. За 5 минут до окончания готовки влить уксус. Переложить получившуюся заготовку в баночки, закрыть и хранить в холоде. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Заготовки на зиму. Юлия Лазарева. Фасоль белая 3 ст. Перец болгарский гр. Морковь 1 кг Помидор 2 кг Масло растительное гр. Соль 2. Сахар-песок гр. Как заготовить вкусный салат с фасолью на зиму? Фасоль перед началом приготовления нужно на ночь замочить в прохладной воде, а затем воду слить, залить свежей и варить почти до готовности.
Морковь натереть. Для этого можно брать крупную терку или кухонный комбайн. Томаты перекрутить на мясорубке, перец нарезать по собственному вкусу — соломкой или кубиком. Измельченные овощи сложить в жаропрочную емкость, приправить солью, сахаром и готовить около получаса после того, как масса закипит. Затем выложить в салат фасоль и нужное количество уксуса, растительного масла, перемешать и готовить еще 30 минут.
Готовую закуску разложить по стерилизованным баночкам и плотно закрыть. Вкуснейшая фасоль с овощами готова! Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Квашеная капуста классическая.
Помидоры в собственном соку на зиму. Рассольник на зиму. Салат с фасолью и кукурузой Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Зинаида Бокша Valentina Vershinina Tkach Татьяна Ирина Зимина Василиса Володина Наталья Михальчук Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
