Заморозка огурцов для окрошки
Выставляют температуру градусов, пакет с кубиками помещают в морозилку. Огурцы разложить на салфетки или полотенце на 15 минут,что бы лишняя жидкость ушла. Огурцы на зиму с горчицей и куркумой. Как правильно заморозить огурцы на зиму в морозилке: 6 способов заморозки. Помидоры, замороженные кружочками на пиццу, и огурцы, замороженные кубиками на окрошку- это замечательные и быстрые заготовки на зиму, которые помогут вам провести холодное время года с любимыми блюдами!
Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Огурцы помыть и нарезать квадратиками как на окрошку. Огурцы разложить на салфетки или полотенце на 15 минут,что бы лишняя жидкость ушла.
Уложить огурцы в пакет или контейнер и спрятать в морозильную камеру. Посмотрите видеорецепт.
Дата рецепта 23 августа г. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Как заморозить в морозилке огурцы на салат 2. Как заморозить огурцы на окрошку 2. Заморозка огуречного сока Огурцы для заморозки заготавливают разными способами.
Фото ru. Если нарушить правила подготовки к длительному хранению, плоды утратят вкус, форму, свойство аппетитно хрустеть. Первостепенная задача — выбрать подходящие экземпляры: Плоды должны быть спелыми, но не перезревшими.
Мелкие недозрелые овощи лучше оставить на грядке — пусть ждут своего часа. Выбирайте овощи с плотной кожурой. Мякоть с крупными семенами не годится. Семечки должны быть мелкими.
Огурцы должны обладать упругой мякотью. Важно правильно выбрать сорт. Длительное хранение при низких температурах размягчает продукт, делает его скользким, безвкусным.
Хозяйки часто отдают предпочтение следующим культиварам: Муромский, Феликс, Нежинский, Капелька. Внимательно осмотрите сорванные плоды. Если огурцы поражены вредителями или болезнями, употреблять их нельзя в любом виде. Для заморозки используйте только здоровые овощи. Отсортировав плоды, начните подготовку к зимней заморозке. Процесс быстрый и несложный, справится даже неопытная хозяйка. Промойте огурцы под проточной водой.
Если плоды немного завяли, верните им свежесть. Подготовьте холодную «ванночку» с ледяной водой. Держите один час. Разложите бумажное полотенце. Выложите овощи сушиться. Вода должна полностью стечь, это важно.
Обрежьте плоды с двух сторон. Попробуйте на вкус. Горькие огурцы морозить нет смысла — можно смело выбрасывать. Нарежьте, как предусмотрено выбранным рецептом. Для заморозки огурцов используют полиэтиленовые пакеты или контейнеры с плотно прилегающей крышкой. Обязательно обеспечьте упаковке герметичность, иначе овощи впитают посторонние запахи, что испортит вкус. Совет Идеальный вариант — выделить для огурцов отдельный блок морозильной камеры.
Это исключит проникновение других запахов. Рецепты заморозки огурцов на зиму Заморозка свежего урожая сохраняет гораздо больше полезных элементов, чем заготовка соленых огурцов. Популярна заморозка плодов целиком, нарезка ломтиками и кубиками для окрошки или салата, а также хранение в виде огуречного сока. Отправляем пакет с огурцами, предназначенными для окрошки на зиму, в морозильную камеру до момента использования.
Теперь займёмся помидорами. Помидоры для заморозки выбирайте с плотной мякотью, те, в которых мало сока, достаточно твёрдые, но обязательно спелые.
Нарезаем помидоры кружочками.
Верхнюю и нижнюю части я не замораживаю, использую лишь ровные и аккуратные кружочки. Доску оборачиваем пищевой плёнкой и выкладываем на неё кружочки помидоров так, чтобы они или совсем не касались друг друга, или едва притрагивались то есть не внахлёст. Накрываем кружочки помидоров плёнкой. Если вы замораживаете большое количество помидоров, то выкладывайте поверх этих кружочков, накрытых плёнкой, второй ряд, накрываете снова плёнкой и так далее. Верхний слой обязательно должен быть покрыт плёнкой.
Со всех боков плёнку подворачиваем, защипывая. Отправляем доску с нарезанными помидорами в морозильную камеру до того момента, пока кружочки не замёрзнут. Они должны стать как ледышки.
Затем доску достаём, а замороженные кружочки помидоров быстро! Итак, следуя нехитрым манипуляциям, в итоге мы имеем помидоры, замороженные кружочками, и огурцы, замороженные кубиками.
