Заготовка компота из вишни на зиму
Блинчики с творожным сыром сладкие. Что на самом деле выделяют эти вишенки при хранении, для меня до сих пор остается большой загадкой. Нравится 4.
Не хочу рисковать, всегда кипячу сироп. Но со всех сторон теперь звучат именно такие рецепты. И отзывы, что никогда не взрывается компот, приготовленный по такому рецепту….
Я так готовлю второй год. У меня печь индукция и посуды сильно большой нет, что б это все кипятить, выкручиваюсь так, но ещё ни разу ничего не бродило и не взрывало. В этом году так сделала ещё с черешней и шелковицей. Все стоит красиво. Уже на протяжении 7 лет закатываю компот с первичной заливкой, стерилизую банку в микроволновке закладыввю ягоды и всыпаю сахар кипятком заливаю 5мин стоит и закатываю, пока ничего не взлетело.
Главная Рецепты Заготовки на зиму Компоты на зиму Компот из вишни на зиму на 3-х литровую банку без стерилизации. Энергетическая ценность на г 0 г Белки 0 г Жиры 6 г Углеводы 24 ккал Калорийность. Ингредиенты порций: 1. Приготовить 30 л воды и около 6 кг сахара.
Про воду не удивляйтесь. Я воду не покупаю, но, чтобы набрать такое количество воды через фильтр требуется время. Подготовить 10 трехлитровых банок. С банками я особо не церемонюсь - просто мою при высокой температуре в посудомойке.
В каждую подготовленную банку разложить по г вишни примерно на четверть банки. Теперь о важном. Во всех домашних заготовках нужна удобная посуда. Для приготовления компотов удобно использовать кастрюли объемом не менее 5,5 литров. Нам так же понадобится ковшик для того, чтобы кипятить крышки.
Готовим сироп для компота: в кастрюле с водой в нужной концентрации разводим сахар, доводим до кипения. Кипящей водой постепенно заливаем банку; сначала на четверть чтобы не лопнула , а потом до верха.
Если у вас рука твердая, то можно наливать и без воронки.
Накрыть банки, не закручивая, "вскипевшими" крышками, поставить в кастрюлю с водой для стерилизации еще на минут После этого можно закатывать банки с компотом, перевернуть их, укутать простыней и оставить медленно остывать.
На следующий день банки переворачиваем и отправляем на хранение в сухое темное прохладное место не обязательно в холодильник. Компот вкуснее всего пить охлажденным. Если любите менее сладкие компоты, то количество сахара вполне можно уменьшить до г. Опасаетесь, что храниться такие заготовки будут хуже? Стерилизуйте банки с компотом подольше и держите до употребления в холодильнике. Банки для компота удобно стерилизовать в посудомоечной машине.
Заменить ее может и духовой шкаф: ставим на противень банки, застеленный полотенцем, в шкаф, разогретый до градусов на 15 минут. Вишня — ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы особенно из утки , компоты, кисели, Словом «компот» обозначают несколько блюд, существенно друг от друга отличающихся. В нашем понимании компот — прежде всего прохладительный, освежающий напиток, для которого фрукты или ягоды, «соло» Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны.
Вегетарианская система питания имеет несколько Компот из слив — это классика компотов.
В нашем, российском, понимании компот — это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды «моно» или в смеси
