Заварной крем из сметаны,
Deva 08 Ноября Это уже сметанно-масляный крем получается, а заварной он только до 5 шага. Raffaellka 27 Ноября Никогда не встречала такой рецепт, обязательно попробую А как вы думаете, можно ли добавить, белый шоколад? Недолго перемешиваю. С ним отлично работать! А как получился крем на вкус?
Хоть и долго он у меня густел на водяной бане, но вышел великолепным профитроли с ним очень вкусные, сам по себе тоже отличный, сметанный привкус - это то, чего не хватало обычному заварному крему, на мой взгляд спасибо за рецепт! Крем получился супер!
Он оказался стабильным и подошел для выравнивания торта,одной порции мне хватило на диаметр 20 см и высоту 12 см,прослойку делала другим кремом. По вкусу и правда похож на чиз. С большей жирностью думаю будет также или лучше.
Спасибо за рецепт,давно искала что то похожее!!! Да, если взять сметану высокой жирности, крем хорошо держит форму особенно после того, как охладить крем в холодильнике перед работой. Спасибо за рецепт! Крем супер! Я уже 2 раза делала, использовала его для многослойного медовика, причём не только для смазывании коржей, но и для декора снаружи как фростинг.
С ним отлично работать! Крем идеально подходит для медовика, так как имеет приятную кислинку. А как мы знаем, медовик плюс сметана очень вкусное сочетание.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Компоненты блюд Кремы для тортов.
Сметанный заварной крем. Мне нравится. Ингредиенты Масло сливочное г. Мука пшеничная 2 ст. Сахар г. Сахар ванильный 20 г. Сметана г.
Яйца куриные 1 шт. Плотный заварной крем Предлагаю приготовить сметанный заварной крем. Крем выходит очень вкусным. Им можно также наполнять корзинки, слоёные трубочки, эклеры. Добавить муку и ещё раз хорошо растереть. В горячую массу вмешать 50 грамм масла. Образуется очень пышная масса. Отзывы 43 :. Sea Star 08 Ноября Мне тоже интересно! Ну и все зависит от вкуса самой сметаны : нежная по вкусу сметана - нежная кислинка.
Zoya 08 Ноября Мне тоже очень понравился крем. И присоединяюсь к вопросу Надежды: не кислит?
Вообще-то не должно, сахара достаточно. Deva 08 Ноября Это уже сметанно-масляный крем получается, а заварной он только до 5 шага. Sea Star 08 Ноября Очень интересный вариант! Мне нравится!
Крем очень вкусный. Olga C. Raffaellka 27 Ноября Никогда не встречала такой рецепт, обязательно попробую А как вы думаете, можно ли добавить, белый шоколад?
Надя 01 Января Большое спасибо! Алина 31 Июля Здравствуйте! Валя 10 Октября Я делала такой же крем,но по рецепту еще надо было добавить растворимый кофе,но не приготовленный,а "сырой",так сказать:взяла гранулированный кофе и смолола его в порошок в кофемолке, и прямо вот в таком виде добавила в крем.
Анастасия 11 Декабря Привет всем! Взбиваю на средних оборотах миксера в течение 2х минут. Сливочное масло хорошо взбил оно пышное и посветлело. В 3 приёма, добавляю во взбитое масло прохладную заварную основу.
После каждой добавленной порции, вымешиваю ингредиенты на средних оборотах миксера, чтобы заварная основа основательно вмешивалась в сливочное масло. Готовый заварной крем на сметане хорошо держится на лопастях миксера с характерной для кремов с маслом текстурой.
Крем получился очень пышный и рельефный, он легко наносится из кондитерского мешка и имеет приятный аромат сметаны.
Перед нанесением на кондитерские изделия рекомендую убрать крем на 10 минут в холодильник. Более подробный рецепт смотрите в моём видео:. Друзья, если остались дополнительные вопросы по крему, пишите в комментариях и я обязательно отвечу!
Рекомендую к приготовлению: шоколадный крем на сливках! Качественные органические продукты специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое заказываю через американски сайт: IHERB.
Используйте мой промокод: EQT на Iherb для получения скидок! До чего красивый крем! Стоит такой сделать!
Как здорово у Вас на канале, всё есть не нужно искать на других каналах! Дзен Статьи Сладкий Мастер Заварной крем на сметане. Рецепт крема со вкусом сливок! Насыпаем граммов сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара и 60 граммов муки. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Ставим кастрюлю на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Крем закипел. Выключаем огонь. Продолжаем перемешивать.
Сметанный заварной Крем Пломбир подходит для приготовления бисквитных тортов и пирожных. Добавляем 50 граммов сливочного масла и перемешиваем ещё минуты. Переливаем Сметанный заварной крем Пломбир в миску и перемешиваем ещё 1 минуту. Оставляем крем остывать, приблизительно на 1 час. Накрываем в контакт плёнкой и ставим в холодильник на часов. Через 5 часов вынимаем Сметанный заварной крем Пломбир из холодильника и приступаем к приготовлению тортов и пирожных.
Финальное фото - Сметанный заварной Крем Пломбир. Все рецепты Кремов от бабушки Эммы.
