Тесто на черепаху
Очень вкусно получилось: Очень быстро и легко делается! Примите участие в опросе! Спасибо Вам за рецепт. Рассказать друзьям:. Простой, красивый торт домашнего приготовления подойдёт к чаю, для детского праздника.
На сей раз поводом стал праздник 1 Мая! Всех с праздником! В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 13 г Жиры 49 г Углеводы 80 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Для украшения. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Смешать в миске яйца, сахар, соду гашеную уксусом и муку. Полученное тесто поставим в холодильник на 30 минут. Пока стоит тесто, подготовим крем и грецкие орехи для посыпки. Грецкие орехи, если они в скорлупе как у меня, почистим, измельчим любым способом в блендере либо скалкой.
Приготовим крем для торта.
Для этого смешаем сметану, сахар и размягченное сливочное масло. Я все смешивала до однородности миксером. Прошло 30 мин.
Приготовим мисочку с водой. В воду периодически будем окунать чайную ложку, чтобы тесто легче сходило с ложки. На сухой противень чайной ложкой выкладываем тесто как на фото.
Ставим в разогретую духовку на 10 минут до готовности. Готовые лепешки снимаем с противня и сразу же перекладываем в миску с кремом. Полностью окунаем в крем. Пока они пропитываются, мы выкладываем на противень следующую порцию лепешек теста.
Ставим противень в духовку. Пока тесто в духовке, берем блюдо, на котором будет располагаться наш торт, и начинаем формировать наш торт, панцирь черепахи. На фото первый ряд.
Сделаем 1 ряд, посыпем орехами. Следующий и последующие ряды укладываем лепешки внахлест одна на другую вкруговую. С каждым последующим рядом приближаясь к центру. Не забывая пересыпать орехами о чем забывала сегодня я. Когда уложены все ряды, берем шоколад, терку мелкую и натираем на торт сверху. Количество шоколада сверху зависит сугубо от вашего вкуса и желания. Шоколад можно использовать любой, главное темный. У меня сегодня получился высокий торт, а вообще я обычно на него слегка нажимаю, как-бы приплющивая, тем самым торт расширяется в размерах и становится немного ниже.
Оставляем пропитаться в холодном месте часа , но чем больше торт будет пропитываться, тем вкуснее и мягче он будет. Еще предполагается в этом торте делать голову, хвост и ноги черепахи, обычно этот момент мы упускаем и не занимаемся вырезанием этих частей.
Но сегодня я вырезала эти части для того, чтобы показать, какой торт должен быть в идеале. Тортик в разрезе. Получается совершенно не приторным, в меру сладким. Приятного аппетита!
Похожие рецепты. Домашний пирог с мясом и грибами. Пирог «Банана-мама». Булочки с повидлом. Самый лучший в мире шоколадный кекс. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Вытащить противень, аккуратно снять лепешки с пергаментной бумаги и оставить остывать. Проделать шаги с 8 по 10 до тех пор, пока не все закончится тесто.
Этап 2 — Изготовление сметанного крема: Вытащить из холодильника грамм сливочного масла и оставить при комнатной температуре до размягчения. В емкость для взбивания положить грамм размягченного сливочного масла, грамм сметаны, полтора стакана сахара и 2 столовые ложки какао-порошка.
Взбивать миксером около 7 минут до однородности. Этап 3 — Сборка торта: Отложить и пока не трогать 5 лепешек — из них в торте будет сделана голова и лапки черепашки.
Взять поднос или большое блюдо, на котором будет подаваться торт. Поочередно брать лепешки и макать их в приготовленный крем, а затем выкладывать на поднос или большое блюдо в виде горки, представляющей собой панцирь черепахи. Остатки крема вылить сверху на сформированный торт и равномерно разгладить ложкой по всему торту до получения гладкой поверхности.
Убрать торт в холодильник на 2 часа. Этап 4 — Формирование глазури: Вытащить из холодильника 50 грамм сливочного масла и оставить при комнатной температуре до размягчения. В кастрюлю для варки положить 50 грамм размягченного сливочного масла, грамм сметаны, половину стакана сахара и 2 столовые ложки какао-порошка.
Хорошо перемешать. Поставить кастрюлю со смесью на водяную баню и довести до полного растворения и равномерности, помешивая ложкой или кулинарной лопаточкой. Этап 5 — Украшение торта: Вытащить торт из холодильника. Немного глазури отложить в кулинарный мешочек. Остальной глазурью равномерно облить торт сверху. Аккуратно подложить под панцирь черепахи 1 лепешку, которая будет головой черепахи и 4 лепешки, которые будут лапками. Приготовить тесто В чаше взбить яйца с сахаром до плотной светлой массы.
Шаг 2. В другой чаше смешать просеянную муку с разрыхлителем и какао.
Шаг 3. Мучную массу аккуратно соединить с яичной массой и перемешать. Шаг 4. Шаг 5. Отправить в разогретую до С духовку на 7 минут. На заметку: При выпекании дверцу духовки не открывать - коржики осядут. Шаг 6. Приготовить крем В кастрюле с толстым дном соединить сметану со сгущённым молоком и какао, прогреть на небольшом огне до объединения ингредиентов при постоянном помешивании. Шаг 7. На заметку: Не перегреть крем и постоянно нужно перемешивать, чтобы крем не расслоился.
Шаг 8.
