Свекольный салат на зиму без уксуса
Приятного аппетита и будьте здоровы! Безглютеновые рецепты. Консервацию следует перевернуть вверх дном, укутать пледом и оставить на одни сутки до остывания. Икра из свеклы «Пальчики оближешь». Хрустящая пряная капуста, заготовленная со свеклой и чесноком, первой улетает во время больших застолий.
Горячую закуску быстро раскладываем в сухие банки, заполняя до краев, слегка утрамбовывая, закатываем герметично крышками. Оставляем остывать, накрыв толстым покрывалом. Банки с салатом храним всю зиму в прохладном месте.
Приятного аппетита! Салат из свеклы и яблок на зиму без уксуса. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Автор: www. Свекла - это полезный и вкусный овощ, который стоит заготовить на зиму. Например, есть вот такой простой салат из свеклы, моркови и яблок.
Я не нашла хороших помидор. Как-то в этом году с помидорами у нас на рынке совсем грустно - обнять и плакать.
Поэтому заменила их на ,5 литра домашнего томатного с Ингредиенты: Свекла - 1,5 кг, Лук репчатый - 1 кг, Перец болгарский - 1 кг, Сахар - 0,5 стак. Салат из свеклы и картофеля по-фински Свеклу и картофель отварить.
Здесь в пропорциях смысл такой - надо, чтобы свеклы было в два раза больше, чем картофеля. Свеклу и картошку натереть на крупной терке, перемешать, добавить чеснок.
Сделать заправку из майонеза, горчицы и сахарной пудры. Вот зд Ингредиенты: Свекла - г, Картофель - г, Чеснок - зуб. Тёплый салат из свеклы с имбирём Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре градусов минут.
Охладить и очистить. Имбирь натереть на мелкой тёрке. Одно большое зелёное яблоко очистить и натереть на тёрке. Свеклу натереть на крупной тёрке. Смешать свеклу, Ингредиенты: Свекла - г, Яблоко зелёное - 1 шт, Бальзамик - 1 ч. Салат с отварным лососем Летом, когда погода стоит очень жаркая, так не хочется кушать тяжелую пищу, организм наоборот требует чего-нибудь легкого и сочного, как этот простой рецепт салата с отварным лососем.
В нем очень много свежей зелени, овощи и полезная рыбка, которые дадут ва Кипящим маринадом заливаем банки с капустой. Не переживайте, если содержимое банки немного поднимется — потом капуста немного уменьшится в объеме и все поместится. Прикрываем банки крышками. Дно широкой кастрюли выстилаем салфеткой, устанавливаем банки с капустой и заливаем теплой водой. Вода должна доходить до плечиков банок. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы кипение не было чересчур бурным, и стерилизуем полулитровые банки в течение 10 минут, литровые — 15 минут.
Простерилизованные банки с капустой осторожно вынимаем безопаснее — с помощью специальных щипцов-прихватов и герметично укупориваем. Банки переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.
Для салата лучше выбирать капусту зимних сортов, с нежными листьями. Тогда и в готовом салате капуста останется хрустящей. Капусту промываем, снимаем верхние листья. Капусту шинкуем. Можно шинковать только верхнюю и среднюю часть кочанов, где еще нет утолщений на листьях — так салат получится нежнее.
Для салата выбираем свеклу с темной яркой окраской плодов, сладковатую. Размер плодов значения не имеет. Свеклу промываем холодной водой, очищаем от кожицы.
Ополаскиваем свеклу. Натираем свеклу на крупную терку. Удобно для этих целей воспользоваться кухонным комбайном. В широкую большую кастрюлю или таз выкладываем нашинкованную капусту и натертую свеклу. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Кладем соль и сахар. Наливаем растительное масло и уксус.
Емкость с салатом прикрываем крышкой или полотенцем чтобы не попала пыль или брызги и отставляем на 1 час. За время выстаивания салат выпустит достаточно много сока и значительно уменьшится в объеме. Раскладываем салат в заранее простерилизованные банки емкостью 0,5 л.
Банки наполняем плотно, немного приминая салат. До самого верха банок наливаем образовавшийся сок. Дно широкой кастрюли прикрываем салфеткой и устанавливаем банки с салатом. Заливаем теплой водой — до плечиков банок. Прикрываем банки с салатом прокипяченными крышками. Кастрюлю с банками с салатом ставим на большой огонь и доводим воду до кипения. После этого огонь несколько уменьшаем, чтобы не было чересчур бурного кипения, и стерилизуем в течение 30 минут.
После стерилизации банки осторожно вынимаем и сразу же герметично укупориваем. Хранить такой салат можно и при комнатной температуре, но в темном месте, и подальше от источников тепла. Свеклу тщательно моем, заливаем холодной водой, и ставим вариться до готовности, примерно 1, часа, в зависимости от размера свеклы. Когда свекла будет готова, сливаем воду, ждем, когда остынет, и чистим от свеклу от кожуры.
Нарезаем отварную свеклу произвольно, как вам нравится: кубиками, палочками, дольками. Наполняем свеклой заранее простерилизованные банки. Старайтесь укладывать свеклу не сильно плотно, чтобы осталось место для рассола. Доводим рассол до кипения, кипятим минуты и заливаем банки со свеклой.
Накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 10 минут, ёмкостью 1 л — 15 минут, а затем немедленно укупориваем. Переворачиваем банки на полотенце, и укутываем до полного остывания. Измельчить овощи. Морковь и свеклу натереть на терку, лук измельчить, перец и помидоры пропустить через мясорубку.
В емкость вылить растительное масло. Обжарить сначала лук, затем морковь. Добавить томат помидоры и перец пропущенные через мясорубку и свеклу. Варить заправку около 1 часа, чтобы она загустела. За 20 мин до готовности добавляю 2ст л соли и 2 ст л сахара по вкусу.
Спрашиваю поскольку моя мама относилась к рецептам, неоспоривая ни один ингредиент? Можно добавить соли по вкусу. Рецептов заправок для борща много. Берите с болгарским перцем и капустой в составе. Вам удобней и вкуснее будет.
Попробовала сделать салат из свёклы по вашему рецепту, получилось весьма спцифически, вкус немного отличается от своего рецепта салата из свёклы, я добавляю чеснок и специи с зеленью в самом начале. Хотела бы оставить свой отзыв и сказать вам огромнейшее спасибо! Сделала салат «Алёнку», не передать словами какая это вкуснятина!!! Мужу и дочке очень понравился, слопали за раз, требуют ещё. Мало того, что салатик по вашему рецепту очень вкусненький, так он ещё и полезный, в нём содержится много витамин и минералов.
Повышает гемоглобин. Спасибо вам! Буду дальше читать вашу рубрику и готовить вкусные блюда. Перепробовала практически все данные рецепты и однозначно могу рекомендовать. Особенно Алёнку хотелось бы выделить.
На мой взгляд, сочетание болгарского перца со свёклой, является весьма удачным. Однако, почему-то не особо пользуется популярностью.
