Сыр из кефира и яиц
Молоко и яйца свои своего хозяйства Нравится 0 ответить Нина М-Р Автор рецепта продукты из своего хозяйства - самые лучшие Нравится 0 ответить Юлия Сделала по рецепту, только в меньших пропорциях все взяла, на пробу пока, не знаю как получится. Полезные подборки и рецепты Выключить огонь через 3—5 минут после закипания. Постепенно смесь начнет створаживаться.
По текстуре он мягкий, но при этом хорошо нарезается, держит форму и практически не крошится. Рецепт допускает изменения.
Дополняя различными ингредиентами, можно сделать сыр соленым, сладким или кисловатым. Удачно подобранный ансамбль специй подарит более яркий аромат, насыщенные пикантные нотки вкусу. Из указанного количества продуктов выходит грамм сыра Любимый домашний сыр в моей семье - по этому рецепту съедается еще тёплым.
Готовлю из магазинного молока и яйца не использую. Всего два ингредиента!!! Кухонная жизнь. Молоко, кефир и яйца. Готовим домашний сыр легко и просто. Молоко вскипятить с солью, сметану взбить с яйцами. Тонко ввести сметану в молоко, потом кефир, постоянно помешивая довести до кипения, пока не начнут образовываться хлопья. Если молоко плохо сворачивается, можно добавить 1 ст.
На дуршлаг положить слоя марли, вылить смесь на марлю, дать сыворотке стечь и сыр отжать. Завернуть сыр в марлю и положить между двумя разделочными досками, прижать грузом около 2 кг.
Чем тяжелее груз — тем твёрже будет сыр. Через часов сыр готов. Хранить сыр в холодильнике, в герметичной посуде. Приятного аппетита! Наша Дача. Нежный и вкусный: рецепт домашнего сыра из молока и кефира.
Готовить такой сыр — очень легко, и на завтраках уходит на ура. При желании можно добавить в него пряную зелень, орешки, специи… И по стоимости выйдет он, поверьте мне, гораздо дешевле магазинных аналогов. Конечно, сыром в полном значении слова именно этот продукт не назовешь, хотя бы потому, что технология изготовления настоящего сыра совершенно другая. Но на вкус — напоминает всеми любимый плавленый сыр, только не копченый, а тот, что мы съедаем в пицце, например, с нежным привкусом сливок.
Вкусно, на самом деле Готовлю домашний сыр по рецепту, с которым даже новичок справится. Не нужны специальные приспособления, закваски и много времени. Всё быстро. Выходной ТВ. Больше не покупаю в магазине!!! Простые Рецепты и Лёгкая Уборка.
Добавьте яйцо в молоко и получится нежный сыр. Теперь делаю сыр часто по простому рецепту. Делюсь с вами! Молоко влить в большую кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. В это время кефир, сметану либо растопленное масло и яйца тщательно перемешать в отдельной миске.
Как только молоко вскипит медленно влить кефирно-яичную смесь, перемешать. Посолить, постоянно помешивая, довести до кипения. Масса почти сразу пойдёт хлопьями, необходимо дождаться, пока сыворотка, которая начала отделяться не станет полностью прозрачной. Далее нужно отвесить сыр, для этого сито с ручкой необходимо поставить на большую кастрюлю, либо на раковину, если вы не планируете сохранять сыворотку, сверху постелить кусок чистой марли. Выливать на сито нашу смесь, можно разделить на две части, чтоб вышло два небольших кусочка сыра.
Когда жидкость стечёт, можно вмешать зелень или специи по вкусу. Я пробовала добавлять шнит-лук, паприку, шафран, больше всего понравилось сочетание мята - базилик.
Затем нужно закрутить концы марли жгутом, сформировать плоский шар, слегка отжать, выложить на тарелку. Если положить сверху пресс получится более сухой вариант, я оставляла без пресса. Через несколько часов сыр подсохнет и схватится. Благополучие души.
Как сделать кефир, творог и плавленый сыр в домашних условиях. В моем блоге уже рассказывала о том, как самостоятельно приготовить йогурт. Но в домашних условиях можно сделать и другие молочные продукты: кефир, творог и из него плавленый сыр, тем более цены на экологически чистую молочную продукцию кусаются. Выход покупаем молоко и делаем сами. Как сделать кефир. Кефир, как и йогурт, содержит большое количество кисломолочных бактерий, но они имеют немного другую природу, соответственно, это самостоятельный продукт.
Делается он из молока. Специальные закваски в аптеках не продаются Как приготовить дома. Елена Беляева. Домашний сыр как Филадельфия.
Делайте сыр сами. Кефир, молоко и яйца. Недорого, вкусно, просто. В глубокой посуде взбить венчиком яйца с кефиром до однородной консистенции. Вылить молоко в большую кастрюлю 4 л и довести до кипения. Уменьшить нагрев и, непрерывно взбивая, влить кефирно-яичную смесь. Помешивая, нагревать смесь до тех пор, пока сырная масса не поднимется на поверхность молока. Шумовкой переложить сырную массу в сито или дуршлаг, предварительно выстеленный чистой льняной салфеткой или марлей, добавить соль, перемешать, накрыть тарелкой и поместить сверху небольшой груз.
Поставить форму с сыром в холодильник на часов. Вынуть готовый сыр из формы, переложить в пластиковый стеклянный контейнер, плотно закрыть. Хранить в холодильнике. По традиции в Финляндии этот сыр запекают в духовке.
Я, конечно же, никакая не сыроварка в смысле - не профессиональная сыроварка , но домашний сыр готовлю регулярно, за копейки, при этом безотходно!!!
Сейчас расскажу как.
Все видели в сетях молоко и кефир в мягких пакетах? По 32 рубля которые? Вот они нам и нужны Хочу ТОРТ! Бюджетный творожный сыр из кефира - это так просто.
Творожный сыр из кефира в домашних условиях. Чем заменить творожный сыр для крема? Домашняя Кулинария. Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки Бесподобная Выпечка на праздничный стол. Домашняя Академия.
СЫР: 1 л кефира, 1 л молока, 6 яиц, 2 ч. Гарденмарт о семенах и саженцах. Подготовили для Вас два обалденных рецепта домашнего сыра! Пробуйте, друзья! Кефир — 1 л. Молоко — 1 л.
Яйца — 6 шт. Соль — 4 ч. Тмин — 1 щепотка. Чеснок — 1 зубчик. Укроп, кинза, зеленый лук — 1 маленький пучок. Влейте в кастрюлю молоко и кефир, поставьте на огонь. Взбейте яйца с солью и тонкой струйкой влейте в молочно-кефирную смесь, пока она не закипела. Добавить комментарий.
Рецепт не пробовала но, решила написать совет: не выливайте сыворотку, на ней получаются шикарные блинчики. Нравится 1. Нина Минина-Р Автор рецепта. Нравится 0.
Вероника Ситникова Новичок. Сыр получился очень вкусный, делала впервые добавила укроп. Соли в следующий раз добавлю побольше. Вероника Ситникова, это все то, что и я поняла после первого раза отличный рецепт!
Кира Ценитель. Я очень люблю адыгейский сыр и подобные сыры, как прессованный творог. Много раз уже делала сыр по вашему рецепту, мне он очень нравится. Я заметила, что чем жирнее молоко, тем вкуснее сыр, поэтому я иногда добавляю немного жирных сливок.
Нравится 5. У меня не такой пышный,как на фото. Но все равно вкусный! Молоко и яйца свои своего хозяйства. Нина М-Р Автор рецепта. Сделала по рецепту, только в меньших пропорциях все взяла, на пробу пока, не знаю как получится. Сыр под гнетом доготавливатся, жду с нетерпением чтоб попробовать. Надеюсь все получится! Юлия Новичок. Жалко, что мало меньше пропорций брала , очень нежный и вкусный сыр получился, еще буду делать такой.
Спасибо за рецептик. ElizabethII Гений кулинарии. Очень интересный рецепт. Это же получился чистый концентрированный белок. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - по вкусу 71 кКал 15 мин.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта 4. Налейте молоко в кастрюлю и начните нагревать. Влейте в горячеватое молоко кефир. Яйца перемешайте в однородную массу. Струйкой при помешивании влейте яичную массу в молочную. Затем поместите сыр в марле под гнет на несколько часов. Сыр домашний Подборка рецептов Сыр из козьего молока Брюност - норвежский коричневый сыр Домашний сыр с грецким орехом Сыр Филадельфия из кефира в домашних условиях Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Lina Pengkali Комментарии и отзывы 12 Добавить комментарий Наталия Рецепт не пробовала но, решила написать совет: не выливайте сыворотку, на ней получаются шикарные блинчики. Соли в следующий раз добавлю побольше Нравится 1 ответить Мария Вероника Ситникова, это все то, что и я поняла после первого раза отличный рецепт! Нравится 0 ответить Кира Ценитель Я очень люблю адыгейский сыр и подобные сыры, как прессованный творог.
Нравится 0 ответить Катя У меня не такой пышный,как на фото. Молоко и яйца свои своего хозяйства Нравится 0 ответить Нина М-Р Автор рецепта продукты из своего хозяйства - самые лучшие Нравится 0 ответить Юлия Сделала по рецепту, только в меньших пропорциях все взяла, на пробу пока, не знаю как получится.
Нравится 0 ответить Юлия Новичок Ура!! Красиво получилось, Нина, разрезик хороший! Это же получился чистый концентрированный белок Нравится 0 ответить Нина М-Р Автор рецепта белок по полной Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке.
