Салат грибная поляна с курицей, Салат "грибная поляна" с корейской морковью, шампиньонами и курицей
Тоже солим и перчим. Вкусный мясной салат. Украсьте готовый салат зернами граната. Салат с яйцами, морковью, луком, огурцом и сухариками. Аккуратно снимаем форму.
Ингредиенты 6 порций. Подготовить необходимый набор ингредиентов: маринованные шампиньоны небольшого размера, маринованные огурцы, картофель, морковь, яйца, твёрдый сыр с нейтральным вкусом, свежую зелень у меня - укроп , соль, майонез и мясо у меня - копчёное куриное филе, но можно и отварное куриное филе.
Картофель и морковь заранее отварить в мундире в подсоленной воде и остудить. Яйца отварить вкрутую и остудить. Для сборки салата удобно использовать разъемную форму для выпечки у меня форма диаметорм 20 см. Дно формы застелить пищевой плёнкой.
На дно выложить маринованные шампиньоны шляпками вниз. Укроп мелко нарубить. Засыпать грибы укропом и разровнять слой. Вместо укропа можно использовать другую зелень, например зелёный лук.
Яйца очистить и натереть на тёрке. Выложить слой укропа слой тёртых яиц. Немного утрамбовать ложкой и нанести сеточку майонеза. Копчёное куриное филе нарезать мелким кубиком.
Соглашусь-выглядит эффектно! Вкусненько Nathalya Ой, до чего же красивый твой салат! Спрашиваю: А сразу нельзя сделать наоборот, не переворачивая, разницы ведь нет, зато мучаться не надо.
Маша,у Вас действительно золотые руки-спасибо за красивую подачу! Вкусный салат, отличная подача и хорошие фото. Я делала такой салат, всем понравился! Только дно салатницы застилала пищевой пленкой, не надо смазывать маслом и очень легко извлекается. Вторым слоем после грибов у меня был зеленый лук, и получаются "грибы на поляне". Спасибо всем большое за внимание.
Машенька,салат обалденно красивый, прям как тортик смотрится! Алла Мащуля, твой вариант рецепта мне понравился, необычная форма в готовом виде. Я готовила Полянку на праздничный стол, было вкусно и оригинально.
Только зелени использовала больше - засыпала ею грибы,тогда получается зеленый слой, а под ним оранжевый морковный И наверное очень вкусно! Надо попробовать! Разъемная форма кольцо диаметром 20 см. Сначала все отвариваем: яйца, картофель и курицу. Если картофель очистить, он сварится немного быстрее. А если варить его в мундире, то у клубней будет более выраженный привкус и сохранится больше витаминов, но придется дольше ждать готовности.
В кастрюлю для варки филе добавляем соль и перец, но только после закипания воды. Поэтапно начинаем измельчать продукты для слоев салата. Натираем отварной картофель на крупной терке. Предварительно остудите его, чтобы не обжигаться.
Следом натираем вареные яйца. Все продукты складываем по отдельным мискам.
Отварное филе нарезаем мелкими брусочками. Мелко шинкуем сладкий крымский лук. Этот сорт предпочтительнее обычного белого, так как содержит больше витаминов, а также не придает блюдам горечь. Плоский крымский или круглый красный лук чаще добавляются в свежем виде в салаты, а репчатый лук лучше подходит для первых и вторых блюд. Нарезаем соленые огурцы. Хорошо, если они будут домашнего посола: квашенные или маринованные - на Ваше усмотрение.
