Пюре с фрикадельками в томатном соусе, Картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе – пошаговый рецепт приготовления с фото
Автор: Амина Мамлеева 10 ингредиентов. Варить на слабом огне 30 минут. Приятного аппетита!
Можно формировать мясные шарики и средних размеров, чтобы упростить себе процесс приготовления. Выложить мясные шарики на противень. Поставить в предварительно разогретую до градусов духовку, запекать минут до готовности. Либо же обжарить фрикадельки на сковороде на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Обжаривать необходимо не все фрикадельки сразу, а порциями, именно тогда они будут обжариваться на сковороде, а не тушится.
Обжаренные фрикадельки дальше перекладывать в томатный соус так же, как и запеченные. Томаты с томатным соком протереть через дуршлаг. Это избавит готовое томатное пюре от зерен. При использовании свежих помидор залить их кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать или измельчить блендером. Лучше всего подходят свежие сезонные помидоры, в другое время лучше использовать томаты в собственном соку или готовый томатный сок.
С томатным соком подготовки не нужно. При использовании томатной пасты это наименее предпочтительный вариант , развести ее в стакане воды. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду со сливочным, оливковым или растительным маслом. На сковороде без крышки слегка обжарить лук на масле до прозрачности.
Вместо свежего репчатого лука можно добавлять сушеный лук, тогда его нужно добавить вместе с остальными специями сразу в томатный соус. Необходимо использовать глубокую и большую сковороду, чтобы в процессе приготовления блюда все фрикадельки в томатном соусе лежали в один слой. Если такой сковороды нет, то можно использовать кастрюлю или глубокий сотейник.
Влить томатное пюре в сковороду. Добавить мелко порезанную зелень петрушки или базилика, или использовать сухие специи, у меня сушеный базилик. Отлично подойдут также итальянские травы или лавровый лист. Добавить сахар, соль, перец. Каждую фрикадельку полить соусом с помощью ложки.
Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне тушить 10 минут. В процессе тушения томатный соус загустеет. Если загустел сильно, то можно подлить небольшое количество горячей воды или бульона, чтобы получилось много вкусной томатной подливки.
Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Блюда из картофеля Картофельное пюре 10 января В избранное. Купить продукты. Этот рецепт известен мне с детства, так готовила моя мама.
Это блюдо готовится из самых простых продуктов, поэтому картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе можно назвать бюджетным и экономичным. Калории ,27 кКал. Белки 5,78 грамм. Жиры 8,64 грамм.
Углеводы 11,22 грамм. Будет готово через 1 час 5 минут. Время на кухне 44 минуты. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 30 минут 2. Формируем из фарша небольшие фрикадельки. Разогреваем подсолнечное масло в сковороде.
Выкладываем фрикадельки в сковороду и обжариваем на среднем огне, периодически помешивая, затем добавьте сливочное масло, томатную пасту и немного обжариваем 3.
Добавляем томаты в соку и при необходимости теплую воду,а также соль, тимьян и перемешиваем. Готовим под закрытой крышкой на медленном огне минут, а затем снимаем с огня. Подаваем фрикадельки, посыпав рубленной петрушкой, с картофельным пюре. Приятного аппетита! Брускетты с творожным сыром, вялеными томатами.. Svetlana Alexandrovna. Olga Glukhova. Ольга , даааа. Elmira Makhmudova. Эльмира , и мы. Margarita Pechkareva. Larisa Syanina. Без томата -никуда, помидоры-голова Лариса , согласны.
Natalya Garkina. Irina Perfilyeva.
Galina Permyakova.
