Печень с тыквой
Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Фото готового блюда Alena автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 24 голосов Процесс приготовления Если вы любите тыкву во всех вариациях ее приготовления, непременно предлагаю обратить внимание на сегодняшний рецепт. Шаг 1. Пищевая ценность на г.
Печень курицы мягче и нежнее, поэтому готовится быстрее. На приготовление и размягчение печени говядины уйдет больше времени.
Шаг 1. Снимите с тыквы кожуру. Будьте осторожны, оболочка у тыквы жесткая, без острого, крепкого ножа здесь не обойтись. Уберите волокнистую мякоть с семенами и нарежьте тыкву квадратиками среднего размера. Шаг 2. В сковороде разогрейте масло.
Выложите кусочки тыквы и, помешивая, обжарьте на слабом огне до подрумянивания минуты. Переложите тыкву в отдельную тарелку. Шаг 3. Красный лук мелко порубите. В сковороду, где жарилась тыква, добавьте свежее растительное масло, поставьте на медленный огонь.
Выложите лук и жарьте, помешивая, до размягчения, на это уйдет минуты. Можно готовить блюдо и с обычным белым луком. Шаг 4.
Куриную печень нарежьте средними ломтиками, выложите к луку. Перемешайте и готовьте минут, пока печень не подрумянится. Долго жарить куриную печень не нужно, иначе она станет сухой и начнет горчить.
Шаг 5. К печени и обжаренному луку выложите тыкву. Шаг 6. Добавьте к печени с овощами пропущенный через пресс чеснок, всыпьте соль и черный молотый перец. Приправьте прованскими травами и тимьяном и перемешайте.
В смесь прованских трав обычно входят розмарин, базилик, шалфей, чабер душица и майоран. Если смеси под рукой не оказалось, используйте любимые специи. Шаг 7. Разложите тыкву с печенью по горшочкам или просто распределите в подходящей форме для запекания. Сверху выложите сметану, разровняйте. Шаг 8. Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им блюдо. Отправьте печень с тыквой запекаться на минут. При таком приготовлении сыр сверху расплавится и превратится в румяную корочку.
Если хотите, чтобы сырная «шапочка» осталась мягкой, прикройте форму фольгой или запекайте в горшочках с крышками. Подавайте тыкву с печенью к столу с салатом из свежих овощей.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 2.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Елена С. Спасибо за рецепт! Это безумно вкусно и нежно!
На этапе добавления овощей использовал шампьоны и обжаривал совсем немного, так что доготовились они в духовке. Всем советую попробовать! Похожие рецепты. Запеканка из тыквы с манкой на кефире. Запеканка с фаршем и картошкой. Золотистая творожная запеканка. Нежнейшая ягодная запеканка из рикотты и кокосового молока.
Нежная запеканка из капусты. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:.
Светлана Варакушева. Кускус - не самая привычная крупа и ее не многие умеют готовить правильно. Полезный напиток с имбирем, который поможет активизировать защитные силы организма. Здоровое питание Проект Роспотребнадзора. Куриная печень с тыквой и яблоками.
Процесс приготовления В небольшом количестве оливкового масла быстро обжарить печень с двух сторон до румяной корочки. Отдельно обжарить тыкву также до румяной корочки. Добавить яблоки, слегка обжарить. Автор рецепта Светлана Варакушева. Время приготовления.
