Нутовый суп без мяса,
Нарезать маленькими кусочками. Посмотреть на густоту и, если понадобится, развести нутовым отваром до желаемой густоты. Такого супа вы еще не пробовали. Туда же отправляем помидоры, имбирь, душистый перец и мускатный орех.
И ароматный благодаря пряным ингредиентам.
Вкус готового супа напрямую зависит от качества помидоров и, конечно же, от выбора специй. Помидоры должны быть хорошо спелыми, сочными и сладкими. Сорт может быть любым.
Овощи должны быть свежими, без механических повреждений и признаков порчи. Можно сделать замену свежих на консервированные помидоры в собственном соку. Специи можете подобрать на свой вкус. Я взяла паприку, она дает потрясающий аромат и цвет, и молотый кориандр. Нут перед использованием хорошо промыть, несколько раз меняя воду. Пересыпать в глубокую посуду и залить холодной водой.
Оставить набухать на часов. Если в помещении жарко, лучше всего, держать посуду с нутом в холодильнике. За время замачивания, желательно, два раза поменять воду на свежую. Если времени на долгое замачивание нет, залить нут холодной водой, на большом огне довести до кипения и варить около пяти минут. Отключить огонь и оставить набухать на 1 час.
Набухший нут откинуть на сито и хорошо промыть проточной водой. Пересыпать в кастрюлю для варки.
Залить холодной водой и дать закипеть. Варить на огне ниже среднего около часа, до мягкости. Если будет появляться пенка, удалить шумовкой.
Если у вас есть скороварка или мультиварка, можно отварить нут в ней согласно инструкции вашей техники. Взять кастрюлю для варки, желательно, с толстым дном.
Влить масло. Разогреть на умеренном огне. Добавить колечки лука-порея. Обжарить минуты на небольшом огне, помешивая. Стебли сельдерея сполоснуть и обсушить салфеткой. Нарезать кусочками. Добавить к луку-порею. Готовить в том же режиме минуты, помешивая. Промыть помидоры.
Сверху сделать неглубокий крестообразный надрез. Опустить овощи в кипящую воду на секунд.
Достать из кипятка и опустить в холодную воду на минут. Так их будет легче очистить. Очистить помидоры от кожицы. Вырезать место у плодоножки. Нарезать маленькими кусочками. Рецепты Супы и щи Вегетарианский нутовый суп — прост в приготовлении, полезный и сытный!
Вегетарианский нутовый суп — прост в приготовлении, полезный и сытный! Количество порций 4. Такой вегетарианский суп из нута легок в приготовлении, а также же сытный и полезный. Вы приготовите этот суп гораздо быстрее, если вместо сухого нута вы выберите уже законсервированный.
В этом случае суп не нужно долго варить — примерно 20 минут, пока не сварится картофель. Супы и щи Вегетарианские блюда Блюда для вегетарианцев нут вегетарианское блюда суп.
X Login This function is only for registered or logged in users. Email Address. Remember me Password restart. Login with Google.
X I want to get newsletter later via email, when leaflets is renewed I agree. X I want to get newsletter later via email, when most popular recipes is got I agree.
Add New Tab.
