Курица на газовом гриле, Рецепт: Курица-гриль на балконе на газовом гриле (видео) - Гриль и барбекю
Кислинка из апельсина, смягчит волокна мяса и оставит приятный вкусовой оттенок. Казань г. Мы расскажем, что нужно сделать, чтобы они были такими. Как готовить с вертелом на гриле Многие газовые барбекю оснащены задней инфракрасной горелкой, что позволяет готовить вкусные блюда на гриле.
Вилки фиксируются с помощью винтов, чтобы продукт не соскальзывал с вертела и не двигался взад-вперед, поскольку такое движение может привести к неравномерному прокаливанию. Также рожон оснащен электромотором, обеспечивающим его движение.
Для приготовления шашлыка понадобится шашлычный модуль, в котором на рожон закреплено несколько шампуров. Также можно купить сетку-корзину для вертела, в которой можно готовить не только крупные куски мяса, птицу и рыбу, но и овощи и даже попкорн. Для сбора жира и сока понадобится одноразовый алюминиевый поддон. Его размер должен соответствовать размеру продукта, поскольку жир, который будет стекать во время приготовления на горелки, может привести к дополнительному возгоранию.
При работе с вертелом обязательно используйте термостойкие перчатки, которые защитят руки от ожогов. Поскольку на вертеле готовятся большие куски, очень важно постоянно контролировать температуру внутри продукта для проверки готовности.
Для этого используйте цифровой термометр-щуп. Прежде чем приступать к подключению электрического вертела к газовому грилю, внимательно изучите инструкцию по его безопасному использованию. Обратите внимание, что каждый вертел рассчитан на определенный вес продукта, поэтому обязательно взвесьте птицу и убедитесь, что оборудование выдержит ее вес.
Чтобы курица не распадалась в процессе вращения, ее необходимо связать специальным шпагатом или плотной нитью. Аккуратно насадите птицу на вертел и закрепите по бокам вилкам, плотно зафиксировав их болтами, чтобы курица не болталась на вертеле.
Наденьте двигатель на монтажный кронштейн, подключите его к розетке и включите, чтобы убедиться, что он работает. Снимите решетки с гриля и предварительно прогрейте его, включив все конфорки на максимальную мощность на 15 минут. После этого выключите конфорки, поставьте одноразовый алюминиевый поддон на середину гриля. Установите вертел на гриль, включите двигатель и проверьте, чтобы курица свободно вращалась в гриле, а поддон находился по центру под птицей.
Пока курица возвращается на вертеле, ее можно обработать специями, маринадом или соусом.
Включите конфорки и используйте для приготовления курицы непрямой средний или слабый огонь. Немного подкоптим наше блюдо используя щепу для копчения из яблони. Щепу замачиваем за час до приготовления! Насыпаем мокрую щепу в бокс для копчения и ставим его на жарочную решетку гриля. Щепа придаст блюду фруктовый аромат, идеально сочетающийся с нашим блюдом. Снимаем блюдо с огня. Степень готовности нашей курицы проверяем с помощью цифрового термометра.
Как только внутренняя температура мяса будет в пределах градусов, снимаем курицу и картошку с овощами с огня.
В итоге, курочка получилась сочной и с золотистой корочкой, изумительным ароматом и очень вкусной. Маринад сделал свое дело, идеально насытив мясо своим вкусом, а щепа оставила приятный фруктовый аромат.
Картошка с овощами в меру пропиталась капающим жиром с курицы. Подаем наше блюдо на барбекю стол. К блюду можно подать свежий хлеб. Наслаждайтесь вкусным блюдом, приятного аппетита!
По брендам производителям. Грили, Хосперы, Мангалы. Аксессуары для мангалов, барбекю и грилей. Комплектующие для гриля. Газовые баллоны и комплектующие.
Наборы для барбекю. Товары для кемпинга. Уголь, копчение и розжиг. Бассейны и СПА. Наборы для пиццы. Вентиляционные системы. Уличные кухни. Курица-гриль — это блюдо, которое хорошо подходит и для семейного обеда, и для дружеских посиделок.
Причем если у вас есть газовый гриль Weber Q, ароматную курочку по этому рецепту вы сможете пожарить на своем балконе. А смесь из пряностей придаст мясу новые оттенки вкуса. Приготовьте пряную смесь. Смешайте в подходящей емкости 1 ст. Если курица была заморожена, размораживайте ее в холодильнике не менее суток.
С куриной тушки срежьте шейку и излишний жир. Возьмите большую щепотку пряной смеси и смажьте тушку изнутри. Небольшую щепотку специй добавьте в верхнюю часть, где была шея.
После этого смажьте курицу оливковым или растительным маслом и обсыпьте остатками пряной смеси, чтобы она была покрыта целиком. Дайте тушке постоять минут при комнатной температуре. Когда он нагреется, поместите на решетку лист фольги, сложенный вдвое — он будет играть роль жароотсекателя. Важно, что он не должен покрывать решетку полностью — только ту ее часть, над которой будет находиться курица.
Установите сверху дополнительную решетку.
