Клубничное варенье с желатином, Клубничное варенье с желатином
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Закручиваем баночки с клубничным джемом на зиму крышками, которые тоже предварительно нужно простерилизовать — прокипятить. Желатин набухнет - его нужно распустить на режиме Разморозка около секунд.
Из данного количества продуктов получится 1 литр клубничного варенья. Клубнику перебрать, удалить хвостики, хорошо промыть под проточной водой. Сложить ягоды в глубокую миску. В ягоды всыпать сахар и поместить, по желанию, несколько листиков или веточку мяты. Поставить миску с клубникой на небольшой огонь. Довести ягоды клубники до кипения, варить, снимая пену, 10 минут на слабом огне. Снять с огня, листья мяты удалить и дать варенью остыть в течение 30 минут.
Баночки и крышки простерилизовать любым удобным для вас способом. Я это делала на пару в мультиварке. Но, к сожалению, сезон клубники быстротечен: появившись в конце мая, через месяц или даже меньше, клубничка отходит. Но в этом году у меня был повод для радости. В августе, когда я уже и не чаяла увидеть свою любимую ягоду, на рынке она снова появилась в продаже. Чем я и воспользовалась. В начале клубничного сезона я уже заготовила клубнику на зиму в различных вариантах.
С желатином тоже делала варенье, с рецептами можно ознакомиться здесь и здесь. Сегодняшний рецепт приготовления клубничного джема с желатином на зиму немного отличается от предыдущих. Выбирайте тот вариант, который вам понравится больше. В данном рецепте желатина я использовала не много. Джем лишь слегка загустел, но не превратился в желе. Именно этот результат я и хотела получить.
Можно приступать к варке. При варке будет образовываться пена, ее мы будем снимать. Перемешиваем наш джем, чтобы не пригорел. Варим минут Наш джем должен изменить цвет с красного на бордовый. А пока варится джем, подготовим желатин. Желатин возьмем быстрорастворимый. Разведем теплой водой, добавляя воду постепенно и перемешивая. Закручиваем баночки с клубничным джемом на зиму крышками, которые тоже предварительно нужно простерилизовать — прокипятить.
Ну вот я и рассказала, как приготовить клубничный джем с желатином на зиму.
Ставим баночки в прохладное место, например в кладовку. Если поставить в холодильник, то джем может помутнеть от желатина. На вкусовых качествах это не отразится, джем как был вкусным, так и останется. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Вид кухни: европейская. Клубника — ягода очень ароматная, сочная и вкусная. Очень хочется приготовить побольше заготовок на зиму именно с ней.
Варенье — один из лучших традиционных вариантов заготовки ягод на зиму. Но очень часто варенье из клубники получается слишком жидким, ведь сама ягода достаточно сочная. Жидкое варенье нравится не каждому.
Тем, кто любит варенье погуще, предлагаю приготовить клубничное варенье с желатином. Такое варенье порадует вас зимой не только вкусом, но и очень приятной консистенцией. Клубничное варенье с желатином потом можно использовать для приготовления других десертов или украшения. Шаг 1 Ссылка. Для работы нам понадобится клубника, желатин быстрорастворимый, сахар, вода.
Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Как чистить клубнику быстро.
Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, снимая пену. Снять с огня и оставить на 1 час. Такую процедуру повторить ещё раз. Сколько варить варенье. Шаг 6 Ссылка. Как правильно растворить желатин. Шаг 7 Ссылка. Отделить сироп от ягод клубники и проварить его минут.
