Как солить помидоры на зиму в кастрюле, Квашеные (солёные) помидоры в кастрюле – кулинарный рецепт
Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Малосольные помидоры В банке. Если вам не нравятся семена помидор или кусочки мякоти, то процедите через сито.
Новый год Рождество Заготовки Бочковые помидоры в кастрюле Сегодня хочу предложить рецепт бочковых помидоров, которые готовила моя бабушка, а также мама, а сейчас готовлю я. Раньше такие заготовки стояли бочками в подвале: бочка огурцов, капусты, помидоров и небольшой бочёнок солёных грибов. Но времена меняются, появились ключи и крышки для консервации и много всевозможных рецептов. Старые "бочковые" рецепты потихонечку отходят в прошлое. Сегодня я расскажу, как приготовить бочковые помидоры в современных условиях - в кастрюле, без наличия подвала.
Именно такие помидоры приобретают уникальный вкус и неповторимый аромат. Фото готового блюда тома автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для засолки бочковых помидоров в кастрюле нам понадобятся, собственно, помидоры - желательно бурые, возможно зелёные, или красные мясистые и плотные. Полезные подборки и рецепты Помидоры на зиму Подборка рецептов Домашний кетчуп с корицей на зиму. Маринованные помидоры на зиму Подборка рецептов Ассорти из огурцов и помидоров.
Сладкие помидоры на зиму Подборка рецептов Сладкие маринованные помидоры половинками. Засолка помидоров на зиму Подборка рецептов Помидоры соленые в банках как бочковые. Салат из помидоров на зиму Подборка рецептов Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Оксана, рассол делается на основе тёплой воды, соответственно и он получается тёплым.
Нравится 1. Людмила , точно ответить на этот вопрос нельзя - зависит и от качества продуктов, и от условий хранения, и от следования рецептуре в целом. Но в прохладном, тёмном месте год такая баночка наверняка простоит. Нравится 3. Татьяна Ценитель. Моя слабость,Томочка,я так понимаю,30 октября у вас будет много гостей!!! Приходи, дорогая!
Твою порцию припрячу для тебя! Все верно. Именно так моя бабушка, готовила помидоры и перец. Холодильника у нее не было, хранилось на балконе. Алена Прика. Ох, как бы я к боку каждого из них присосалась бы! Нравится 2. Спасибо, Аллочка, наши любимые! Спасибо Танюшка! Мои любимые помидорки из бочки Тут тебе и воспоминания и вкус незабываемый, короче - бомба! И знаю же, как надо, но почему-то ленюсь Не ленись, кг можно и в холодильник потом поставить!
У нас они улётные! И закрутки в это время не открываем, сидим на помидорах. Том, хочу!!!!!!!! Как говорит мой деть, когда ему уж очень вкусно: "Аж щечки сжимаются!!! Олесик, спасибо! И я хочу! Очень сложно дождаться! Но результат того стоит!
Нравится 4. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда тома автор рецепта 4. Укроп ополаскиваем от пыли и разрезаем на несколько частей. Чеснок - крупная головка. Очищаем и разрезаем каждый зубок на несколько частей.
Таким образом заполняем полностью кастрюлю. А это готовые помидоры с прошлого года. Приятного аппетита! Загрузить Комментарии и отзывы 20 Добавить комментарий Оксана Рассол холодный или тёплый, горячий?? Нравится 0 ответить Людмила Скажите, пожалуйста. Нравится 1 ответить ElenaV Томочка, какая красота!!! Обалденные помидорки!! Нравится 3 ответить Татьяна Ценитель Моя слабость,Томочка,я так понимаю,30 октября у вас будет много гостей!!!
Нравится 1 ответить тома Автор рецепта Приходи, дорогая! Нравится 1 ответить Алексей Все верно. Нравится 0 ответить тома Автор рецепта Алексей, Спасибо, что зашли в гости!
Нравится 0 ответить Алена Прика Ох, как бы я к боку каждого из них присосалась бы! Нравится 2 ответить тома Автор рецепта Алёнушка, на крышечке дата! Нравится 1 ответить lakomka Какие аппетитные помидоры!
Крупные зубки разрезаем пополам. Тщательно отмываем емкость для засолки. Можно использовать эмалированную кастрюлю или ведро , только обязательно без сколов; или кастрюлю из нержавеющей стали. Можно взять керамическую или стеклянную емкость, но только не алюминиевую! На дно кастрюли выкладываем немного всех специй и зелени. Если кастрюля небольшая, зелень и специи достаточно разделить на 3 части: на дно, на середину, и поверх всех помидоров.
Затем выкладываем 2 слоя помидоров. За ними — слой перцев. Если достигли примерно половины высоты кастрюли, кладем слой зелени и специй. И повторяем слои, пока не наполним всю кастрюлю. Перцы можно класть половинным слоем, располагая рядом с ними помидоры. Верхний слой помидор должен немного не доходить до верха кастрюли. Готовим рассол: в воду комнатной температуры насыпаем соль и перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились.
Рассолом аккуратно заливаем помидоры так, чтобы он покрывал верхний ряд помидоров. Устанавливаем на помидоры большую плоскую тарелку или чистую деревянную дощечку. А сверху размещаем небольшой гнет. После этого прикрываем кастрюлю с помидорами чистой марлей, чтобы на помидоры не попали никакие насекомые.
Если вы наполняли кастрюлю помидорами в кухне, переносим ее в подвал. Оставляем помидоры кваситься примерно на неделю.
За это время помидоры напитаются рассолом и немного осядут. Теперь снимаем гнет и, прикрыв кастрюлю марлей, оставляем помидоры кваситься. В зависимости от сорта помидоров и температуры в подвале погребе , помидоры будут готовы через дней. Перцы станут очень мягкими, потеряют свою форму, но тоже будут вкусными, как и помидоры. Сочная, ароматная, аппетитная закуска готова и будет радовать вас еще долго, пока не закончится.
Описание бомба!!! На вкус, думаю, тоже. Ваш адрес email не будет опубликован. Квашеные помидоры в кастрюле лучший рецепт холодным способом! Содержание: Семейный рецепт засолки помидор В кастрюле или ведре с холодной водой Тонкости приготовления Ингредиенты для засолки Как солить помидоры шаг за шагом.
