Как приготовить цветную капусту на сковороде
Меню на неделю. Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Ингредиенты Цветная капуста чистый вес соцветий - г Яйцо - 2 шт.
Подготовьте цветную капусту. Очистите ее и срежьте листочки. Разделите кочан на соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте питьевой водой так, чтобы она покрыла капусту полностью. Поставьте на огонь и доведите до кипения Варите цветную капусту 10 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг.
Дайте воде стечь. Яйца взбейте венчиком в миске с оставшейся солью. В сковороде распустите сливочное масло. Положите соцветия цветной капусты и, помешивая, жарьте около 5 минут на среднем огне. Добавьте взбитые яйца в сковороду с жареной цветной капустой. Готовьте 3 минуты.
Петрушку вымойте, обсушите и оборвите листочки. Мелко нарежьте и посыпьте цветную капусту перед подачей. Чтобы цветная капуста , приготовленная по этому рецепту, получилась еще более вкусной, добавьте в яйца при взбивании чайную ложку молотой паприки, щепотку мускатного ореха или красного кайенского перца.
Цветную капусту с яйцом можно смело назвать довольно сбалансированным блюдом. В нем есть и витамины и ценные минеральные вещества, а также животный белок, который отлично усваивается. Цветная капуста — представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом.
Из цветной капусты готовят множество замечательных блюд: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные Если вы не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт супа сложится сам собой. Цветная капуста - один из первых овощей, с которым знакомится любой малыш. Она идеальна для первого овощного прикорма, потому что не вызывает аллергии, не лишена вкуса, питательна и легко Завтрак - основа для поддержания работоспособности в течение дня.
Он должен быть макимально питательным и полезным, чтобы мы могли полноценно работать и учиться. Чтобы поддержать когнитивные Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия, желательно одинаковые по размеру. Удалить твёрдую кочерыжку цветной капусты. Измельчить чеснок через пресс или мелко покрошить ножом. Если хотите получить слегка уловимый вкус чеснока в рецепте, тогда можно просто разрезать зубчик на 2 части.
Промыть петрушку, лук, зелёный базилик, укроп под проточной водой. Отрезать ненужную часть стебельков и мелко покрошить.
Высыпать разобранные соцветия капусты на разогретую сковороду, добавить мл воды и накрыть крышкой. Плиту включить на огонь чуть меньше среднего, чтобы вода быстро не испарилась. Потушить цветную капусту на сковороде под крышкой до мягкого состояния, это займёт минут.
Время зависит от размера соцветия, мощности плиты, толщины дна у сковороды. К этому моменту вся вода должна испариться. Добавить 1 столовую ложку растительного масла к цветной капусте. Всё хорошо перемешать. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, тогда можно не добавлять растительное масло и сразу перейти к этапу с добавлением сметаны.
Добавить измельчённый чеснок, перемешать цветную капусту.
Чеснок сразу даст аромат блюду, как только попадёт в горячее масло. Затем перейти к следующему этапу. Соединить сметану с соцветиями капусты, подержать на огне блюдо примерно минуты, аккуратно помешивая. Добавить измельчению зелень, соль по вкусу.
Попробовать готовое блюдо и снять с огня сковороду с цветной капустой со сметаной. Цветная капуста на сковороде со сметаной получается очень нежной на вкус, с приятной ноткой чеснока. При подаче готового блюда на стол сверху его можно посыпать копчёной паприкой. Если нет копчёной паприки, хорошо подойдёт и обычная паприка. Мягкий, сладкий вкус паприки хорошо сочетается со сметанным соусом и зеленью. Приятного аппетита.
Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Скажите пожалуйста, из замороженной капусты можно приготовить такое блюдо? Ответ: Татьяна, можно, только она будет немного мягче, и время на сковороде можно немного сократить.
Цветная капуста на сковороде со сметаной.
