Как пожарить биточки куриные, Куриные отбивные в кляре

Если присутствует краснота, то, скорее всего, котлета не дожарена. Ответ: Ждем впечатление от рецепта ;. Очень быстро и вкусно получилось, особенно быстро так как у нас маленький ребёнок, для меня это очень важно!

Куриное филе по-китайски. Фрикасе из курицы. Курица «Карри». Куриное филе в апельсиновом соусе. Куриное филе с брюссельской капустой под соусом. Отбивные из куриного филе на сковороде. Курица с грибами в сметане. Куриный рулет с грибами и кукурузой. Помидоры, запеченные с куриным филе и сыром. Спасибо за вашу оценку!

Так ОТБИВНЫЕ Вы еще не готовили! Они ТАЮТ во рту! Сочные и мягкие отбивные из куриного филе

Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Лена, замечательный рецепт как впрочем и все остальные , спасибо!

Как приготовить сочные куриные отбивные? Делимся простым рецептом

Отбивные получаются нежнейшие и вкуснейшие:. Моим детям они очень нравятся, просят делать почаще. Они правда подшучивают надо мной, над моим желанием быстрее показать вам, что у меня получилось.

Тем не менее с удовольствием ищут по сайту, что бы они хотели еще попробовать, так что ,Елена, ждите много-много новых фотографий:. Замечательный рецепт, в постоянном пользовании, быстро, несложно и вкусно.

Куриные отбивные: просто, быстро, потрясающе вкусно

Готовила на ужин с тушёной капустой по вашему рецепту. Огромное спасибо за рецепты и классно обновленный сайт. Очень удобный в пользовании. Если еще добавите сведие отзывы и распечатку рецепта, будет супер.

Татьяна Т. Очень вкусные отбивные получились, тоже сомневалась, что не прожаритсятся мясо. Но всё получилось чудесно, готовила со сметаной, жарила по 7 минут. Спасибо большое за рецепт. Елена, а вот тут наши рецепты совпали. Я много лет делаю отбивные по такому рецепту. Очень вкусно. Любовь Родная. Елена, доброе время суток!

Сегодня впервые попала на Ваш сайт, как всегда озадачившись что-то же готовить, вышла ссылка на Ваш сметанный пирог с корицей и яблоками, который очень заинтересовал, а потом решила и по вторым блюдам пройтись и вот " выпрыгнули" куриные отбивные, при прочтении рецепта, а главное просмотра качественных фотографий уже потекли слюньки: И я тут же помчалась всю эту прелесть готовить Отбивные получились превосходнейшие Пирог тоже выше всех похвал, вот только он у меня не поднялся как у Вас на фотографии: но несмотря на это он очень вкусный и нежный, как Вы и рассказывали Очень благодарна за Вашу работу по созданию такого замечательного сайта, теперь я уже знаю, что буду готовить ближайшие дни:.

Добрый день всем!! Изначально соглашусь,что сайт - отличный! Теперь по данному рецепту. Когда кляр готов, обмакиваю с одной стороны куриное филе и на сковородку, пока жарится с одной стороны, на вторую где одно филе выкладываю сыр, потертый на крупной терке, после чего поливаю сверху сыр кляром.

Попробую сделать кляр с мукой. Обычно я делаю с панировочными сухарями сама перекручиваю на мясорубке белые сухарики. А еще я делаю так: в отбитое мясо кладу небольшой кусочек очень холодного сливочного масла и кусочек сыра, потом сворачиваю отбивную пополам и обмакиваю во взбитое яйцо и обваливаю в сухарях; и так два раза, а жарю отбивные только на сливочном масле, ибо растительное масло при жарке - это, друзья мои - олифа.

Благо дарю за рецепт! Здравствуйте Елена! Как обычно все ваши рецепты прекрасны. Но у меНя есть к вам вопросик. Я сейчас нахожусь Канаде, и хотелось бы удивить своих знакомых кулинарными способностями: но не могу определиться с блюдом, какие на ваш взгляд самые удачные и интересные? Я понимаю, что вкусы у всех разные, но хотелось бы услышать вашу точку зрения помогите пожаааалуйста. Здравствуйте, Елена! В очередной раз пишу Вам с благодарностью! Очень быстро и вкусно получилось, особенно быстро так как у нас маленький ребёнок, для меня это очень важно!

Подскажите пожалуйста, а можно ли добавить в тесто ещё и кунжут? Как Вы считаете? Или может быть обвалять в кунжуте?

Готовлю уже 3 ДНЯ это ВКУСНЕЕ ВСЕХ ШАШЛЫКОВ!!! НЕ КУРИЦА а ЗОЛОТО!

Для меня очень важно Ваше мнение! Заранее благодарю Вас!!! Только что приготовила,превзошли все мои ожидания,такие нежные и сочные,сок аж вытекает когда их кушаешь,даже сынульке маленькому понравились. Этапы приготовления:. Куриное филе нарезать ломтиками. С помощью молоточка отбить, стараясь не порвать кусочки.

Если хотите, то можете отбивать через пищевую пленку, тогда брызг не будет. Отбивные из курицы обвалять в муке. Излишки стряхнуть. Мука нужна для того, чтобы яичный слой лучше «приклеился». Она создаст корочку, которая будет препятствовать вытеканию ценных мясных соков из наших отбивных. Разбить пару яиц, посолить. С помощью вилки размешать — белок должен разойтись, соединиться с желтками.

Взбивать не нужно. Погрузить курицу в яичную массу, чтобы она покрылась ею с двух сторон. Кляр делать именно в такой последовательности. Тогда кусочки не пересушатся и останутся сочными.

Сразу же выкладывать на сковороду с разогретым маслом можно использовать растительное без запаха или смешать растительное масло с кусочком сливочного — так будет еще вкуснее, ароматнее. Жарить минуты порциями, чтобы между отбивными было место. Огонь должен быть умеренным, тогда кусочки успеют приготовиться и не пригорят. Когда курица в кляре подрумянится снизу, ее нужно перевернуть на другую сторону.

Продолжить готовить, прикрыв сковороду крышкой, еще минуты. Когда все отбивные будут обжарены, на освободившуюся сковороду отправить луковицу, нарезанную тонкими полукольцами.

Обжарить, помешивая если масла маловато, то можно подлить немного.