Хлеб на солоде без дрожжей в хлебопечке, Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке - рецепт автора Анна Жукова
Солод ржаной - 35г. Приятного аппетита! Хлеб из зелёной гречки подойдёт для людей с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, которые занимаются спортом, а также имеют сахарный диабет.
Вид кухни: европейская. В чём готовить: в хлебопечке. Предлагаю вам испечь вкусный ржаной хлебушек в хлебопечке на солоде. Долгое время мне не удавалось купить солод, а попробовать с ним хлеб стало навязчивой идеей. И вот, наконец, солод я нашла и намеченный хлеб был испечён.
Такой хлеб не очень увеличивается в размерах и мякиш получается намного плотнее, чем у белого хлеба, но вкус очень приятный.
К тому же, благодаря солоду, хлеб получается очень ароматный! Шаг 1 Ссылка.
Для приготовления хлеба подготовим следующие продукты: муку ржаную и пшеничную, ржаной солод, воду, оливковое масло, сахар, соль и сухие дрожжи. Шаг 2 Ссылка. Солод можно добавлять 2 способами: в сухом виде или заваренный.
Я выбрала второй вариант. Солод поместить в миску и залить мл кипятка от общей массы воды в рецепте. Хорошо размешать солод чтоб не было комочков и дать остыть.
Если солод закладывать в хлебопечку в сухом виде, то это следует делать в конце, немного перемешав солод с мукой. Шаг 3 Ссылка. В ведро хлебопечки вылить заваренный солод и оставшуюся воду. Вода должна быть тёплая. Влить оливковое масло. Шаг 4 Ссылка.
Поверх жидких ингредиентов просеять муку. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, а затем жидкие, то делайте по инструкции. Шаг 5 Ссылка. Разровнять поверхность муки, по углам всыпать сахар и соль. В центр поместить дрожжи. Шаг 6 Ссылка.
Выбрать режим «Французская выпечка», корочка средняя, вес г.
У меня этот режим 4 часа 10 минут. Шаг 7 Ссылка. Вот такой получается хлебушек перед запуском режима «выпечка». Как видно, он поднялся несильно. Шаг 8 Ссылка. Сначала в чашу хлебопечки налить воды, добавить подсолнечного масла, отдельно смешать сухие ингредиенты и добавить к воде.
Именно в такой последовательности.
Ложки брать все без горки, кроме дрожжей если 1 ч. Ржаной хлеб с солодом для хлебопечки. Вылить в ведро от хлебопечки, добавить растительное масло Рецепт хлеба из злаков без дрожжей и белой муки. Мой Мирок Орхидей Моя Жизнь. Кулинарные записки обо всём. Хлеб бородинский с ржаным солодом:. Как готовить:. Если в хлебопечке, то программа не менее 3 ч 50 мин. Если в духовке, то замесить тесто без опары, подъем около 2 ч, затем формовка буханки-каравая, расстойка 30 минут и выпечка при градусах до готовности.
Еда без повода. Теперь я пеку хлеб каждый день. Мало кто знет этот метод. Бабушкин рецепт! Юрий Железняков. Хлеб на закваске с солодом. Жизнь в приволжской деревне. Бородинский хлеб. Вчера первый раз спекла хлебушек в духовке. Кто пробовал хоть раз, знает, что в магазине такого не найдешь. Делюсь с вами рецептом:. Дрожжи 2 ст л. Мука пшеничная гр.
Мука ржаная гр. Соль 1,5 ч л. Мёд 1,5 ст л. Яблочный уксус 2 ст л. Растительное масло 2 ст л.
Кориандр 1 ст л. Солод 3 ст л. Вода мл. Вчера я добавила горсть изюма , кто любит, добавляйте. Хлебушек в духовке так не поднялся как в хлебопечке, но все равно очень вкусный. Получился более плотный. Режь, Жарь, Запекай. Бородинский хлеб на закваске, в домашних условиях, без хлебопечки.
Представляете утром чашка ароматного кофе и кусок бородинского со сливочным маслом! Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. AlenaPrika Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
