Готовим тефтели в соусе
Автор: olday Перейдите в профиль. В кулинарную книгу. Однажды, моя подруга, поделилась со мной очень простым рецептом тефтелей. Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии".
Из фарша сформировать тефтельки. Их лучше всего лепить смоченными в воде руками. Тефтельки выложить на смазанную маслом форму.
Тефтели лучше всего укладывать как можно плотнее друг к другу. Пока тефтели запекаются в духовке можно приготовить томатный соус. Я готовила Соус для голубцов и тефтелей. Тефтели достать из духовки и залить томатным соусом. Раньше тушила тефтели в томатном соусе с чесноком, зеленью и специями, но Ваш соус просто бомба!!!
Муж ел его ложками и не только с тефтелями, но и добавлял везде, разве что ни в чай Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт! Спасибо огромное за рецепт ;- Так все детально и доступно описано! Очень классный рецепт, готовлю уже второй раз, записала его в свою кулинарную книгу. Соус просто волшебный. Тефтельки получаются сочными, ароматными, вкусными и не разваливаются. Очень вкусные тефтельки получились. Идеальное блюдо для маленьких деток — сын 1 год и 9 месяцев слопал с удовольствием.
На гарнир была толчёнка. Спасибо за рецептик! Я сегодня в первый раз готовила тефтельки Я молодая хозяйка Спасибо вам огромное за рецептик Тефтели получились ну очень вкусные Всем советую!
Марина, спасибо за ваш комментарий. Очень рада что вам понравился рецепт и что у вас все получилось с первого раза! Хорошего вам дня и новых кулинарных свершений! Спасибо вам большое за рецепт! Тефтели получились очень вкусные, правда я их не запекала в духовке, а просто обжарила на сковородке, а потом протушила с вашим соусом в кастрюле — очень довольна результатом — не развалились и очень сочные! Главная Рецепты Мясо, птица Фрикадельки, тефтели, голубцы Тефтели в томатном соусе.
Тефтели с томатным соусом это достаточно простое и вкусное блюдо. Два способа как приготовить тефтели 1 Тефтели можно тушить в томатном соусе на плите.
Фарш на тефтели В фарш для тефтелей лучше всего добавлять готовый или полуготовый рис, а морковку и лук лучше предварительно обжарить на растительном масле. Варианты соуса для тефтелей: Соус для голубцов и тефтелей : Лук 1 шт. Морковка 1 шт. Чеснок 3 зубчика. Помидор 2 шт. Томатная паста 2 ст. Сметана 4 ст. Вода или отвар из под капусты ст. Соль 0, ч. Черный молотый перец 2 щепотки. Розмарин 1 веточка. Лавровый лист листика. Смесь перцев 1 ч. Розовый соус с луком и чесноком : Лук — 1 небольшая луковица.
Чеснок — зубчика. Их хорошо готовить и на обед, и на ужин. Чтобы блюдо получилось более легким и диетическим, «котлетки» тушат в духовке. Промытую крупу заливаем горячей водой в соотношении , добавляем немного соли, доводим до кипения и провариваем 10—15 минут.
Рис должен быть слегка жестковатым, поскольку он еще будет готовиться вместе с фаршем.
Высыпаем фарш в глубокую миску, добавляем яйцо, измельченный лук, чеснок, соль и перец. Туда же пересыпаем отваренный рис. Ингредиенты хорошо перемешиваем, отбиваем фарш 3—5 минут до вязкости и однородности.
Формируем небольшие круглые тефтели. Выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку на 15—20 минут. Готовим соус. На сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем муку, тщательно перемешиваем. Вливаем бульон или кипяченую воду, добавляем сметану. Прогреваем соус, солим и перчим по вкусу. Как только подливка начнет кипеть, снимаем с огня и поливаем ею тефтели.
Запекаем в духовке в течение 20 минут. Перед подачей к столу украшаем котлетки петрушкой или базиликом. Текущий рейтинг: 2. Яркое, ароматное, легкое в приготовлении первое блюдо, за которое вас непременно поблагодарят близкие. Мясная лазанья считается визитной карточкой итальянской гастрономической культуры.
Почувствуйте вкус настоящей Италии на собственной кухне! Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах.
Тефтели в сметанном соусе Классическая лазанья с мясом.
