Что приготовить из свиной корейки на кости
Помидоры - 2 шт. В поисках мечты Пользовательское соглашение.
Мясо по-французски из свиной корейки Бигус Корейка свиная в духовке Мясо в духовке Мясо по-французски с соусом бешамель Корейка запеченная Свиная корейка с домашним кетчупом Жареная свиная корейка с грибами и помидорами. Мясные салаты Салаты со свининой Свинина на Новый Год Мясные блюда на Новый год Торты с мясом 6.
Бутерброды с мясом 9. Фрикадельки из свинины 6. Хинкали с мясом 9. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Калории кКал. Белки 13,7 грамм. Жиры 36,5 грамм.
Углеводы 0 грамм. Гликемический индекс.
Распространенный аллерген. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. История появления Свинина входит в рацион человека уже несколько тысяч лет.
По началу это была пища крестьян и рабочего люда, и в ход шли абсолютно все части свиной туши.
Со временем блюда из свинины с ребрами стали подавать в благородных домах, а корейка получила статус одного из самых востребованных видов мяса. Ее ценят за сочность и быстроту приготовления. Свиная корейка на кости — источник ценного белка, витаминов группы В, кальция, селена и железа.
Мясо хорошо насыщает, улучшает обмен веществ и помогает укреплять иммунитет, мышечный скелет и нервную систему. Из-за высокой жирности блюда из свинины рекомендуется есть в умеренных количествах, особенно при заболеваниях ЖКТ.
Мясо этого сорта нежно розового цвета, без прожилок и пленок. Вкус приятный, сочный, маслянистый, немного солоноватый. Свиную корейку натирают солью с пряностями и зажаривают на мангале как шашлык. Мясо маринуют в пиве или вине, тушат с овощами, запекают в фольге. Вместо сахара можно взять примерно столько же меда.
Сладость этих продуктов выровняет и смягчит кисло-соленый вкус маринада.
Ложкой размешайте пряный соус для маринования свинины на основе аджики. Подготовьте свиную корейку на кости к маринованию. Если она хранилась в морозильнике, обязательно ее разморозьте. Желательно, чтобы мясо размораживалось самостоятельно при комнатной температуре, а не с помощью микроволновки, так оно будет вкусней и сочней. Свежее мясо ополосните водой и обмакните от влаги салфетками бумажным полотенцем.
Если на краях мяса есть грубые пленки, их нужно срезать. Миску накройте пленкой и поставьте в холодильник. Мясо должно промариноваться как минимум один час, но чем дольше оно пробудет в маринаде, тем мягче и ароматнее станет. Свиную корейку переложите в форму, слегка смазанную подсолнечным или сливочным маслом.
Выложите в нее мясо. Запекайте свинину на кости в духовке при С около 20 минут. Мясо тонкое и уже промаринованное, поэтому оно приготовится достаточно быстро. Свиная корейка на кости к столу подается горячей, как отдельное блюдо.
В дополнение к ней традиционно подается гарнир, зелень, овощные салаты. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сочную свиную корейку. По этому рецепту можно запечь и отрез свиной корейки весом в ,5 кг.
