Блины на кефире с манкой, Блины на кефире с манкой
Блины с манкой на кефире Блинчики на кефире с манкой и мукой получаются очень мягкими, нежными, с легкой кислинкой. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Манник на кефире, это вкусная выпечка из кефира, манки, сахара, сливочного масла и яиц.
Также годятся дополнительные ароматизаторы типа ванильного сахара, молотых пряностей, жидких кондитерских концентратов. Взбалтываем интенсивно венчиком, полностью объединяя яичные белки с желтками. Чтобы тесто получило необходимую вязкость, нужна и клейковина.
Поэтому две-три ложки пшеничной муки высшего сорта бросаем вместе с порцией разрыхлителя. Продолжаем замес быстрыми круговыми движениями. Убираем все сухие комки, доводим до единой густоты. Дальше тягучую массу разводим до жидкой текстуры, характерной для блинного теста: вливаем кефир комнатной температуры и постное рафинированное масло.
Еще раз все компоненты энергично взбиваем. Выпекаем тонкие блины на кефире с манкой, как и всякие прочие, на раскаленной и слегка промасленной поверхности. Выливаем примерно треть половника блинного теста на сковороду, проворачиваем. Печем блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Если нужны мягкие, например, для сворачивания с начинкой, испеченные блины накрывайте крышкой или тарелкой.
Под паром ломкие и хрустящие края моментально размягчатся. Складываем стопкой, трубочками, треугольниками или другим удобным способом и подаем вкусные блины к столу. Ваш адрес email не будет опубликован. Блины на кефире с манкой 2 9. Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Пшеничная мука. Растительное масло. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 7. Шаг 2 из 7.
Шаг 3 из 7. Эти блины дают простор для творчества: их консистенцию можно варьировать — делать жиже или гуще, в зависимости от того, хотите вы получить тонкий блинчик или толстенький панкейк. Но даже в тонком «исполнении» блинчики остаются пышными и очень питательными. А сделать их достаточно просто.
Так что манные блины на кефире вполне могут стать вашим любимым завтраком. Их можно подавать к столу как с вареньем, так и с соленой рыбкой, творогом или мясом. Как же приготовить эти чудесные блины? Мы подготовили для вас пошаговый рецепт. В глубокой ёмкости смешивайте манку, соль и сахар.
Влейте кефир и перемешайте до однородности. Закройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
За это время манка пропитается кефиром, разбухнет и можно будет замесить тесто. После того, как манка немножко разбрелась, добавьте муку и соду. Все тщательно перемешайте так, чтобы не осталось комочков. Для облегчения и ускорения процесса можно использовать миксер.
Обратите внимание: соду гасить не надо! Её погасят кисломолочные бактерии, которые содержатся в кефире. Благодаря этому процессу у нас и получатся блины в дырочку. В отдельную мисочку разбейте яйца и взбейте их венчиком. Не старайтесь получить пышную пену: для этих блинов вполне достаточно, чтобы желтки и белки просто соединились в однородную смесь. Добавьте яйца в тесто и тщательно перемешайте.
Вскипятите воду и влейте в тесто тонкой струйкой, непрерывно перемешивая. Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Блины с манкой на кефире Блинчики на кефире с манкой и мукой получаются очень мягкими, нежными, с легкой кислинкой. По желанию в тесто можно добавить ванилин. Ингредиенты Манная крупа - 5 ст.
Мука пшеничная - 5 ст.
Яйца - 2 шт. Сахар - 1 ст. Соль - 0. Кефир - мл Разрыхлитель - 0,5 ч.
Масло растительное - 3 ст. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Продукты для приготовления блинов на кефире с манкой и мукой - перед вами.
