Тушенка из свиной головы
Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Она намного дешевле мяса, но имеет такой же приятный вкус и высокую жирность. Покупать свиную голову лучше всего у тех хозяев, которые разводят этих животных для собственных нужд.
Так можно на сто процентов быть уверенным в качестве фермерской продукции. Если у вас такой возможности нет, то покупка главного ингредиента может стать проблемой. Старайтесь выбирать мясо только у проверенных и хорошо зарекомендовавших себя производителей.
При покупке следует обратить внимание на внешний вид, цвет и запах мяса. По этим параметрам можно легко определить качество и свежесть товара. Если хотя бы один из них вызвал у вас сомнения, то от покупки свиной головы следует отказаться и поискать более качественные варианты. Этот вариант является наиболее часто используемым. Вся работа занимает не менее семи часов, поэтому нужно запастись терпением и найти необходимое время.
Однако все трудности с лихвой окупятся после того, как вы попробуете готовый продукт. Старайтесь использовать только самые лучшие ингредиенты, которые сделают блюдо не только вкусным, но и полезным. Процесс приготовления прост и включает в себя следующие этапы:.
Перед закатыванием банок их нужно простерелизовать. Это необходимо для того, чтобы готовый продукт дольше сохранился и не испортился.
Стерилизуются банки следующим образом:. Готовый продукт можно есть с кусочком свежего хлеба или добавлять в разнообразные блюда. Грузинские купаты с кинзой и барбарисом.
Купаты с соусом «Августовский вечер». Домашние купаты в маринаде. Тушеная капуста со свининой и рисом в мультиварке. Вешенки с картофелем и свининой в сметане.
Перловая каша со свининой и яблоками. Маринованный посевной лук на зиму.
Маринованный лук со свеклой без уксуса. Маринованный лук с бальзамическим уксусом и горчицей. Видео рецепты. Кулич «Краффин» с цукатами и клюквой. Классические бисквитные ванильные коржи для торта. Фаршированный батон с сыром и чесноком в духовке. Комментарии и отзывы 0. Отменить ответ. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйся и стань участником сообщества единомышленников: сохраняй понравившиеся рецепты, участвуй в дискуссиях, конкурсах и оставляй отзывы.
Расскажите о рецепте друзьям. Фотоотчёты и комментарии. Топ кулинаров. Новый год. Еще не с нами? Через соцсети. Или разобранное мясо опять опустить в бульон и прокипятить и только потом разливать кипящую массу по банкам. Но чеснок в данном случае будет не в тему. Дзен Статьи PRO сало! Как я готовлю тушенку из свиных голов, в домашних условиях - получается как по ГОСТу. PRO сало!
В подборке автора: Блюда из свинины! Домашняя тушенка из свиной головы. Источник: яндекс картинки. А вот такая жирная тушенка получается, если не убирать от свиной головы щеки. Голову хорошо помыть в горячей воде, отскоблить при помощи металлической мочалки для посуды, разрубить, удалить мозги, глаза, зубы и замочить в холодной воде на час.
Сложить все в большой казан если его нет, в кастрюлю , залить водой и поставить на огонь. После закипания убавьте огонь и варите минут 10, постоянно снимая образовавшуюся пену. Потом огонь выключите и слейте воду.
Промойте мясо под проточной водой, опять залейте так, чтобы вода покрывала мясо на 2 см. Больше сливать уже будет не нужно и в этой воде тушенка будет вариться до готовности. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, посолите и положите в казан очищенный, но целый лук. Если будет образовываться пена, то ее нужно снимать.
