Беляши на кефире, Сочные беляши с мясом на кефире
Там из 7 нот миллионы мелодий создали. Теперь рукой прижимаем заготовку, чтобы сделать ее тоньше. Дырочка для чего?! Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. Активное требуется ваше участие.
Необыкновенно вкусные, ароматные и сытные получаются беляши на кефире.
В таких беляшах корочка выходит хрустящая, нежное тесто и очень сочная начинка. Лучше подавать их на стол с пылу, с жару. Еще один плюс таких беляшей - не нужно долго ждать подъема теста. Я всегда готовлю беляши именно по этому рецепту, результат всегда радует, попробуйте и вы.
Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем. Даем постоять 5 минут. Кефир увеличивается в 2 раза, поэтому берите миску глубокую. Добавляя частями муку, замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
Тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса. Готовим начинку для беляшей. В фарш добавляем лук, тертый на средней терке или также перекрученный на мясорубке, соль и молотый перец. Чтобы беляши получились сочными, добавляем 1 столовую ложку холодной воды, перемешиваем. Вместо воды в фарш можно добавить ложку сметаны или сливок. Отрезаем от теста часть, раскатываем его колбаской.
Нарезаем колбаску шайбочками, обваливаем кусочки в муке. Тесто раскатываем, подпылив столешницу мукой. Выкладываем мясо на тесто, защипываем края, оставляя серединку открытой. Сочетание баклажанов….
Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Беляши на кефире на сковороде без дрожжей с мясом. Смотреть меню. Время приготовления: Подготовка теста и начинки: около 30 минут Жарка: около минут Общее время: около 1 часа Сложность: средняя Ингредиенты: Для теста: Кефир — мл Пшеничная мука — примерно г количество может варьироваться Растительное масло — 2 ст.
Сода — 1 ч. Соль — 1 ч. Для начинки: Фарш мясной свинина, говядина или смешанный — г Лук репчатый — шт. Соль, перец — по вкусу Для жарки: Растительное масло Беляши на кефире на сковороде без дрожжей с мясом Инструкции: В глубокой миске смешайте кефир с содой и оставьте на несколько минут. Добавьте соль и растительное масло.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое, но нелипкое тесто. Мелко нарежьте лук. Смешайте лук с фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Разделите тесто на небольшие кусочки.
Раскатайте каждый кусочек в лепешку. Положите в центр каждой лепешки немного начинки. Аккуратно защипите края, оставляя небольшое отверстие сверху. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте беляши на сковороду, начинкой вверх, и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон примерно по минут с каждой стороны.
Подача: Подавайте беляши горячими как самостоятельное блюдо или с любыми соусами на ваш вкус. Советы: Чтобы тесто получилось мягким, используйте кефир комнатной температуры. Перед тем как положить начинку на тесто, сделайте углубление в центре лепешки.
Жарьте беляши на достаточном количестве масла, чтобы они были равномерно обжарены со всех сторон. Беляши на кефире на сковороде без дрожжей с мясом А вы знали, что беляши… Беляши традиционно ассоциируются с татарской и башкирской кухней, хотя они популярны по всей России и странам бывшего Советского Союза.
