Как приготовить блины на кефире с дырочками, Рецепт блинов на кефире с дырочками с видео и фото пошагово | Меню недели
Следующий блин выпекаем, уже не смазывая сковороду маслом. Прекрасный рецепт! Добавить рецепт в книгу X.
Тонкие блины на кефире без добавления соды сможет приготовить даже неопытный кулинар. Не все так страшно, как может показаться с первого взгляда. Самое сложное — это хорошо взбить белки.
Но с этим, на мой взгляд, тоже не должно возникнуть трудностей. Все предельно просто! Собираем ингредиенты по списку. В высокую емкость выкладываем заранее отделенные от белков желтки, солим и добавляем сахар. Растираем до изменения цвета.
Заливаем кисломолочным продуктом. Взбалтываем, чтобы содержимое хорошенько соединилось. Жирность кефира выбираем по своему вкусу. Насыпаем муку, предварительно пропустив через сито. Вымешиваем массу, чтобы не осталось комочков. Белки взбиваем до крепких пиков. Для этого берем миксер или блендер с насадкой венчик.
Взбитую массу перекладываем в густую смесь. Аккуратно соединяем. Взбитая масса придаст легкости и воздушности тонким блинам. Разогретую сковороду блинницу смазываем маслом.
Выливаем тесто, равномерно распределяя по горячей площади. Внимательно следим за процессом. Как только края приобретут золотистый цвет, переворачиваем. Чтобы длительный процесс не обременял, рекомендуется жарить блины на двух сковородках. Завариваем чай, подаем лакомство с любимыми наполнителями.
Нежные по структуре изделия подходят для фаршировки, а универсальное тесто позволяет использовать как сладкую, так и соленую начинку. Тонкие дрожжевые блины на кефире с дырочками обладают нейтральным вкусом. Вы можете выбирать наполнители — сладкие или соленые. Выпечка готовится проще, чем, кажется. Пусть вас не пугают дрожжи в составе. Все будет на высшем уровне, достаточно купить проверенные дрожжи.
А там дело за малым! Заранее отмеряем ингредиенты. В 50 миллилитрах теплой воды растворяем качественные прессованные дрожжи. В стеклянную миску разбиваем яйца, сдабриваем щепоткой соли и добавляем сахар.
Перемешиваем, чтобы компоненты объединились. Наливаем нагретый кисломолочный продукт. Жирность кефира не важна, какой есть, тот и используем. Всыпаем сеяную муку. Соединяем, разбивая комочки. Переливаем дрожжевую массу и вмешиваем в смесь. Наливаем кипяток. Интенсивно смешиваем и прикрываем полотенцем. Ставим подниматься на 1 час. Когда на поверхности появятся пузыри, заливаем масло и размешиваем. Нагретую сковородку для уверенности промазываем маслом. Распределяем тесто и ждем, когда появятся поры и хрустящий край.
После чего переворачиваем. Чтобы значительно сократить время на приготовление, жарим блины сразу на двух сковородках. Обжарив все блины, готовим любимые напитки.
Подаем выпечку, дополнив всем, что любим, и наслаждаемся поеданием аппетитных блинов. Ажурные блинчики на прокисшем кефире не нуждаются в рекламе. Выпечка выходит не только красивой, но и невероятно аппетитной. Потрясающее угощение не доставит вам проблем. Тесто удается всегда и готовится максимально легко. Блины — замечательный завтрак или перекус.
Сохраняйте рецептуру и рейтинг любимых блюд, непременно, пополнится! Перечисленные продукты выкладываем на столешницу и приступаем к замесу теста. В чашу выливаем разбитые яйца. Всыпаем сахар и соль. Вооружившись венчиком, слегка взбалтываем.
Рекомендую замешивать универсальное тесто, которое подойдет как к сладким, так и соленым наполнителям. Кипятим воду и отмеряем 1 стакан. Аккуратно выливаем к яичной массе и быстро размешиваем. Заливаем скисший продукт из холодильника. В рецепте не указана жирность кефира, поэтому берем любой, не обращая внимания на процент жира.
Тщательно взбалтываем, все время, работая венчиком. Всыпаем соду и муку, предварительно пропустив через сито. Размешиваем, разбивая сухие комочки. Кислота продукта погасит соду. Даем постоять и набухнуть жидкой субстанции. Сдабриваем маслом и повторно объединяем содержимое.
Допускается замешивать тесто в стакане блендера. При этом способе не остается никаких комочков, и минимум испачканной посуды. Ставим сковородку на среднюю конфорку и ждем, пока она нагреется, затем промазываем масло. Наливаем тесто. Когда блин станет матовым, переверните изделие. Длительный процесс рекомендуется упростить, используя две сковороды сразу. Аппетитные блины подаем к чаю или другим напиткам с вареньем или сметаной.
Тонкие блины с эластичной текстурой превосходно подойдут для фаршированной закуски. Блины на кефире с рисовой мукой готовятся таким же образом, как и с любой другой мукой. Рецепт максимально простой. Блины выходят нежными и эластичными. На мой взгляд, блины из рисовой муки получаются тоньше, но хорошо держат форму. Я обычно готовлю их на завтрак. Приправляем солью и сахаром. Сладость регулируем самостоятельно. Можно сахар вообще не класть, заменить подсластителем или добавить варенье или мед при подаче.
К получившейся жидкой массе наливаем кефир и масло. Затем вводим подготовленный крутой кипяток и быстрыми движениями размешиваем. Насыпаем соду и рисовую муку рекомендуется заранее просеять сухие компоненты. Вымешиваем, избавляя массу от комочков. Чтобы тесто было однородным, допускается использовать погружной блендер или миксер. На сковороду блинницу наливаем масло, только перед выпечкой первого блина, размазываем и ставим на огонь.
По горячей сковородке распределяем тесто, формируя аккуратный блин. Когда края начнут отходить от поверхности, а середина схватится, переворачиваем блин. Для экономии времени и скорости приготовления, берем 2 сковородки. Таким образом, используем все тесто. Горячее лакомство презентуем с разными топпингами. Наливаем любимые напитки и приглашаем родных и близких на дегустацию. Аппетитные блины с нежной текстурой используют для закусок и десертов.
Блины из овсяной муки на кефире понравятся всем, кому хочется чего-то нового. Выпечка относится к диетическому меню. Овсяную муку можно использовать готовую или смолоть хлопья самостоятельно. Я готовлю из домашней муки, молоть хлопья — максимально простая задача.
И по секрету скажу, что хлопья дешевле, чем готовая мука. Составляем продукты в соответствии с количеством, указанным выше. Овсяные хлопья пересыпаем в чашу измельчителя или перемалываем с помощью кофемолки. Смолотые хлопья высыпаем в посуду для замеса теста и наливаем кефир. Смешиваем компоненты и ждем, пока масса разбухнет, оставив под полотенцем на полчаса. В набухшую массу вводим яйца. Насыпаем соль, сахар и соду. Объединяем венчиком, перемешиваем, пока не добьемся однородной консистенции.
Для экономии посуды тесто замешиваем прямо в измельчителе, сложив все ингредиенты сразу. По прогретой сковородке распределяем масло.
Антипригарную — можно не смазывать. В центр выливаем овсяное тесто и формируем блин, размазывая половником. Когда на поверхности блина образуются поры, переворачиваем сырой стороной вниз. Чтобы сократить длительный процесс, выпекаем сразу на двух сковородках. Так поступаем со всем тестом. Шаг Угощение презентуем с наполнителями и дополняем горячими напитками.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический.
Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.
Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Тонкие блины на кефире тонкие с дырочками 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Блины на кефире с дырочками Если у Вас дома застоялся кефир, срок годности которого уже подходит к концу, то самое время испечь блины! Кухня Русская. Время готовки 50 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 6,6 гр. Жиры 6,7 гр. Углеводы 30,7 гр. Вода 52,3 гр. Пищевые волокна 1,2 гр. Юлия Вязовская рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Кефир 2 ст. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 2 ст. Сахар-песок 2 ст. Сода пищевая 0. Соль 0. Масло растительное 2 ст. Кипяток мл. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления блинов на кефире тонких с дырочками? Лучше всего начать размешивание теста с яиц, соли и сахара. Помещаем все эти ингредиенты в чистую и глубокую посуду и взбиваем их, пока они не перемешаются и пока не появится небольшая пена.
Аккуратно вливаем кефир в приготовленную массу, одновременно помешивая венчиком. Чем больше будет пениться масса во время размешивания, тем лучше.
Нужное количество муки просеиваем и разделяем на две части, так как лучше всего добавлять ее частями. Так, в тесте будет меньше комочков, которые, как известно, очень плохо разбиваются. Высыпаем муку в общую массу, хорошо размешивая. Полученное тесто должно получиться очень густым и однородным, похожим на сметану. Кипяток, который будет добавляться, разбавит массу до нужного жидкого состояния. Наливаем в кастрюлю или в чайник воды и ставим кипятиться. Как только закипит вода, сразу же переливаем ее кружку.
Добавляем в воду немного соды и размешиваем до полного растворения. Выливаем полученную жидкость в подготовленное тесто и сразу интенсивно размешиваем, иначе тесто не заварится.
В самом конце добавляем растительное масло и снова размешиваем, пока оно не пропадет из виду в тесте. Когда тесто будет жидким, а сода и кефир пустят пузырьки, приступаем в жарке. Хорошо разогреваем чугунную сковороду или специальную блинницу и намазываем ее тонким слоем масла. Наливаем блинное тесто на сковороду с помощью половника, немного наклоняя ее, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Когда края блинчика станут румяными, начнут отставать от сковороды, а серединка будет плотной и с дырочками, — самое время перевернуть блин.
Цепляем его лопаткой или ножом. Вторая сторона готовится быстрее, около минуты. Готовый золотистый и ажурный блинчик складываем на тарелку, смазывая кусочком сливочного масла, чтобы придать ему аромат и нежность.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 3. Как вообще можно выкладывать такое!
Что за ТП выложила эту дрянь? Какие нафиг дырочки? Там от блинов на сковороде ничего не осталось.. Настроение испорчено на весь день! Полностью соглашусь с Вами, рецепт отличный, блины не пригорают, не прилипают, ажурные, тоненькие, нежные и с дырочками, первый блин комом не получился.
Даже при добавлении протеина — просто образцово показательные блины, спасибо огромное автору рецепта!!! А ты научись готовить, прежде, чем других обсирать Согласна с Павлом.
Боже как вкусно, лучше, чем те, которые я всю жизнь делала!! Приду домой и буду тоже делать. Комменты отвратительные ,точно не буду готовить.
Как то уже готовила ,может даже и по этому рецепту ,в процессе выпечки пришлось полностью поменять рецепт ,иначе просто говнище. Лучше чем на молочной сыворотке рецепта нет. Так и не нашла реального рецепта на кефире , сегодня просто других продуктов нет ,а срочно нужны блины ,испеку просто на воде. Отвратительное тесто по консистенции.
Всю жизнь пеку блины по разным рецептам и всегда все ок. Сейчас это что-то с чем-то всё рвётся и муки добавила, и ждала чтобы тесто стало более липким.
Жаль потраченного времени. Не понимаю,что вы делаете с тестом? Как могут не получится блины? Блины самое лёгкое блюдо. У меня получились блины с дырочками , как и заявил автор. У меня во второй раз тоже порвались — добавила ложку муки чутка, делала на глаз, все равно все вкусно и классно. Такой себе рецепт. Блины вроде и ничего получились, но убила кучу времени, а из этого кол-ва теста получилось 10 блинчиков.
Нужно оооочень аккуратно переворачивать блин, иначе рвется. В общем очень хлопотно, результат не плох но ради него не стоит столько возится и тратить кучу времени. Возвращаюсь к своему рецепту. Прекрасный рецепт!
На моей большой сковороде 26 см штук 10 вышло! Сразу вторую порцию замесила, как по рецепту! Очень красивые, пышные, вкусные блины проучились! Быстро и без хлопот! Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза, очень понравились блинчики, снимаются отлично.. Я довольна, буду готовить и дальше по этому рецепту. Мне тоже понравилось! Получилось все с первого раза, делала на безглютеновой муке — прекрасно!! Можно проще и быстрее по прежнему моему рецепту.
По вкусу нормальные. Но к сковороде липнут. Доливала растительное масло на сковороду на каждый пропёк. Офигенные получились.. Приготовила точь-в-точь по рецепту, все получилось как на картинке! Очень вкусно!!! Буду готовить, чередовать с обычными блинчиками. Спасибо большое! Отличный рецепт! Беру продукты вдвойне: семья не очень большая, но прожорливая всё хорошо получается, спасибо.
Очень хороший рецепт. Повторил один в один. Все компоненты отмерялись на электронных весах. Важно было подобрать температуру сковороды. Всё получилось с первого раза, хотя раньше кухней вообще не занимался Спасибо, Алексей Медведев! Жаль что не прочла коментарии,ужасный рецепт пять блинов прорвались, внутри какие то липкие,тесто вылила,настроения нет,домашние остались без блинов.
Боже это самый идеальный рецепт который я наконец то нашла…все по рецепту и по пропорциям если соблюдать просто идеальные блины получатся!!! Благодарю премного!!! Фигня полная. Присоединяюсь к отрицательным отзывам. Сколько рецептов перепробовала — всегда получалось. А этот — просто ужас. Желаю удачи тем, кто рискнет попробовать. Удивилась, когда прочитала коменты, что рецепт полная фигня. Блины просто бомба, а рецептов перепробовала не мало.
Единственное я добавила ещё 2 столовые ложки муки и сковороду смазала маслом, но тут уж кто как приловчился. Прекрасные получились блины. Не рвутся, нежные и вкусные! Спасибо большое за подробный рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики. В тесто добавила дополнительно 1ст. Очень хороший и простой рецепт, мне понравился.
Обычно у меня как говорится первый блин комом и последующие такие же, а сейчас получились. Пока лучший рецепт который я пробовала, сладенькие как я люблю!
Делала по «двойной» рецептуре, получилось 18 блинов. Всегда пекла без добавления кипятка,тоже тонкие и нежные, но попробовав этот рецепт с кипятком-теперь делаю только так! Приходится делать отталкиваясь от литра кефира! Очень рекомендую!!! Хуже рецепта не встречала. Вылила это все в помойку и сделала по другому рецепту. Не тратьте своё время. Да, да, точно! Блинчики получаются очень нежными и вкусными! Хоть я и часто готовлю блины, но в этот раз решила новый рецепт найти. Кефира у меня много было, соответственно и всего больше пришлось добавлять.
Уже больше года пеку блины по этому рецепту. Всегда получаются отличными. Единственное, что сахара чуть меньше кладу, так как мы не любим сладкое, а все остальное один в один. Получаются очень тоненькими и лёгкими. Все, кто пробовал, ели с удовольствием и хвалили Не понимаю, как они могут не получиться…. Переворачиваются прекрасно и готовить очень просто. В общем большое спасибо за рецепт.
Да как вы готовите, что рвётся все!? Уже раз 10 готовила так и ни разу казуса не было. Всегда все идеально. И сковорода старая, самая обычная, ни разу не блинная. Терпеть не могу блины на кефире, но ребенку выдают кефир и никто его не пьет. Искала рецепт. Не знаю почему здесь пишут плохие отзывы, но блины очень вкусные.
Дочь привереда сказала, что кефира ещё много и надо маме печь каждый день. Угостила подругу и её деток и она тоже в восторге от них. А я раньше всегда ела только на молоке.
А сейчас у меня не переносимость лактозы. И вот эти вот на кефире… Они просто бомбезные! Очень вкусные!!! Супер блинчики, пеку из рисовой цельнозерновой муки, идеально, тонкие и с дырочками. Достаточно взбить венчиком, миксер не использую ;. Я первый раз в жизни смогла испечь блины. Они великолепны. Спасибо Автору за подробный рассказ как делать и, особенно, за рецепт в точных количествах.
Иначе не возможно что то сделать, когда рекомендуют «возьмите муки на глаз»…. Спасибо, большое вам спасибо. Не обращайте внимания на негатив, просто у людей есть проблемы и проще всего выместить свои сложности обливая грязью всех и вся. Боялась приступать, начитавшись негативных отзывов, но рискнула. Добавила сразу дополнительно 2 ст л муки, как кто-то советовал, но думаю и без них все получится. Спасибо большое за такой развёрнутый рецепт и советы, блинчики получаются с дырочками и тоненькие.
Первый раз делала блины на кефире. Получились отлично, очень вкусные и красивые, сделала двойную порцию. Блинчики получились как коровья лепёшка! Спасибо за такой чудесный рецепт, я отравился, хотя следовал всем инструкциям. Все кто пишет хорошие отзывы — боты, накрутка ;. У меня получились. Хотя давно не пек. Точно веса литры граммы не выдерживал.
Но точно следовал порядку закладки. Получилось нормально. Хотя жена делала и лучше. Очень жидкое тесто получается, если делать все по граммовкам! Пока не добавила по больше муки не выпекалось ничего! Лучше буду по своему рецепту делать. Тесто реально очень жидкое, но отлипает отлично от сковороды. Блинчики очент нежные в дырочку. Рецепт хороший,но есть нюансы. Все ингредиенты точно отвесил на весах и замесил согласно последовательности.
Сразу показалось, что жидковато. Начал жарить — фигня какая то получается. Блины не переворачиваются и рвутся от первого прикосновения. Остановил процесс,подумал и добавил еще три столовых ложки муки с горкой. Возобновил процесс и сразу попал в масть — всё пошло, как по накатанной. Блины получились вкусные,но немного пересолил.
На такой небольшой объём соли надо меньше. Я вот сейчас буду пробовать с мукой в большем количестве… Я когда пару дней назад пробовала с мукой в грамм они у меня рвались Сейчас попробую с мукой в грамм… Посмотрим… Но блин, они реально вкусные даже порванные и поломанные!!!
Что очень радует! Блинчики-то получились в принципе… Они вкусные, очень! Да вкусно, но ни один не снялся нормально!
Я вся перематерилась! Это не первые блины в моей жизни , но такого ещё не было позора детки так ждали , в итоге они то поели, но я крайне разочарована. Добавляла муки но результат тот же. Спасибо за вкусные блинчики! Самара взяла половину только. У тех у кого рвутся-смените сковороду,разогрейте ее сильно и дайте немного постоять тесту,снимайте широкой лопаткой. Я муки добавила на грамм больше. Получились тонкие, с дырками, вкусные.
Автору спасибо за рецепт, до этого делала блины только на молоке, теперь и на кефире буду делать. Только я добавила чуть больше муки и сахара чем указано в рецепте. Готовила строго по грамовкам. На блинной сковороде еле перевернула, а вот на антипригарной все отлично. Не знаю как так вышло.
Те, у кого не получается, на всякий случай попробуйте готовить на антипригарной сковородке. Рецепт не стоит того чтобы им пользоваться блины получаются клёклыми и с огромным трудом отстают от сковородки хотя полностью следовал рецепту.
Я перед каждым блином смазывать свою блинную сковороду сальцем, можно маслом или сырым картофелем. Если при этом сковорода сильно разогрета, то готовые блины просто улетают со сковородки, если её перевернуть.
Короче, не прилепают к ней. Сделала все по рецепту, получилось суперски вкусно, не знаю почему у кого-то не выходит, и муки на пришлось больше класть. Тот случай, когда был именно кефир, а муж заказ блины за молоком было лень бежать в магазин.
Конечно комментарии тут понаписали такие, что засомневается даже профессионал печь или не печь, но я рискнула В итоге ни одного блина комом…даже первый блин получился идеальный!
Теперь это мой любимый рецепт. Спасибо АртЛанч. Блины получились на славу! Ингредиенты увеличила вдвое, чтобы побольше вышло. Результатом довольна! Спасибо автору. Ребята, ни в коем случае не повторяйте этот рецепт! Это ужас, а не рецепт! Рецепт для того, кто хочет пощекотать свои нервы, жонглируя горячим сырым блином, не отлипающим от сковородки.
Надо печь блины на очень сильно разогретой сковороде. У меня первые два тоже не получились, пока хорошо не разогрела сковороду. Попробуйте ещё раз и всё у Вас получится!!! Будут румяные в дырочку и очень мягкие, не сухие, правда!!!
Благодарю за рецепт! Добрый день! Отличный рецепт, первый блин прилип но добавила чуть ещё масла подсолнечного и вышло супер, блины получились как на картинке. Спасибо огромное за рецепт. Оооочень вкусные блинчики получаются, хотя я вовсе не заядлый кулинар. За последний год перепробовала рецептов пять блинов на кефире. Этот лучший. Сожалею, если у кого-то не получилось.
Блины получились такие тонкие и вкусные, но я б сахара меньше положила. Муки чуть больше добавила. Блины получились тонкие и очень вкусные. Делала два дня подряд, племянники восторге. Все вылила в унитаз. Уже несколько раз убеждаюсь, что нет ничего лучше старых, своих рецептов. Даже мои блины на простой воде в сто раз лучше этого рецепта. Почему не указать категорию яиц или вес яиц в граммах, категория С1 от СВ отличается по весу в 2 раза, как нужно понять, какие брать яйца?
Блины пеку по этому рецепту уже в пятый раз, получаются очень мягкие и вкусные блины в дырочку. Единственное сахара добавляю половину от рецепта. Огромное спасибо за рецепт замечательных блинов. Все получилось. Делал на 1 упаковку кефира мл. Брал кефир из пастеризованного молока. Примерно по рецепту количество увеличил. Точно не взвешивал. Главное все теплое и хорошо взбить. Не торопился.
Вода была примерно 70 гр. Сковорода рифленая. Хрень а не блены.. Все комками.. Тк не возможно перевернуть.. Делалавсе четко по рецепту.. Всегда готовлю по новым рецептам.. Пробую новое ни разу не повторялась.. Первый рецепт который ушол в унитаз! Рецепт отвратительный. Впервые решила делать блины на кефире, до этого делала всегда на молоке, получалось хорошо, но просили сделать на кефире. И на свою беду я нашла этот рецепт. Настроение в итоге испорчено в хлам.
Главное, все ингредиенты отмеряла на электронных весах, делала точно по рецепту, тесто на вид было прямо как на фото в рецепте, жарила на блинной сковороде — в итоге из 12 блинов нормально перевернулись, может, Остальные переворачивались исключительно комьями, причем пригорали в центре. У меня такое первый раз. Просто в шоке. Есть можно, тесто вкусное, но печется оно не в виде блинов, а в виде блинных комков.
Совсем не то, на что рассчитывала. Короче, не тратьте время и продукты. Положительные отзывы, похоже, фальшивка. Сплошной обман. Не правда! Я этот рецепт полюбила с первого раза, теперь все время только так! Блины получаются очень вкусные! Аххах, огненный отзыв! В истории не хватает только ушедшего к любовнице из-за плохих блинов мужа и детей, оказавшихся в больнице XD. Из ваших показаний ясно, что тесто вы сделали правильно, а вот дальше что-то пошло не так.
Если горят по центру, то меняйте режим жарки, плиту целиком или сковороду. Эти блины требуют деликатного отношения к себе. Блины вкусные, нам понравились больше, чем на молоке вчера делала, есть с чем сравнить. Муку добавляла на глаз весов у меня нет и скорее всего ее получилось немного больше, чем по рецепту.
Чтобы тесто не прилипало, перед каждым блином смазываю сковороду подсолнечным маслом. Сковорода у меня тефлоновая, но старая, поэтому стараюсь все делать быстро. Пара блинов немного прилипла, но комков никаких не было, я их успевала расправить после переворачивания.
Блины получились суперские!!! Даже первый блин, который должен был быть комом… просто слетел со сковороды! Спасибо автору! Ингредиенты все немного подогревала! Не совсем придерживалась рецепту и всё равно всё получилось!
Начитавшись отзывов сначала побоялась печь, но были и положительные отзывы, спасибо им! Рецепт супер! Как человек, который не очень умеет печь,скажу,что блины у меня получились впервые такие тонкие и Вкусные! Спасибо рецепту! Чтобы получилось, внимательно читайте все указания, а не только цифры, в рецепте все есть!
От себя добавлю, берите узкую длинную лопатку. Благодарю Вас за рецепт!!!! Блинчикм-огонь, хоть и не соблюдала пропорции, все получилось! И дома и на работе блины зашли на Ура. Несколько блинов испортила,не рассчитав,сколько теста наливать получились не в дырочку, плоские,но вкусные.
Тесто рвалось несколько раз, приходилось ждать. Но в целом неплохие блины получились. Но на молоке мне больше нравятся.
Спасибо, блины вкусные. Но муки, действительно, пришлось добавить. И еще лайфхак, которому научили меня моя мама и сестра: тесто перед готовкой прикрыть и дать постоять 10 мин.
А потом перемешать, поднимая половник повыше и выливая тесто назад в кастрюлю. Как Марроканский чай наливают. Боялась делать по этому рецепту после негативных отзывов.. Блинчики получились огонь. Все по рецепту делала. Блинчики получились очень вкусные. Лучшего рецепта ещё не встречала. Большое спасибо. Блинчики получились! Очень боялась, что не будут сниматься из-за очень жидкого теста, поэтому муки в 2 раза больше добавила.
И все прошло на ура. Мне рецепт понравился, хоть я и не рукодельница, и блины у меня любые суховатые получаются, но по этому рецепту блинчики вкусные получились. Дети оценили : спасибо за рецептик! Блины делала 1й раз в жизни. Очень рада, дети тоже. Жарила на 2х сковородках: тонкой антипригарной и старой чугунной. Не порвался ни один. Мне больше понравилось жарить на чугунной. Действительно тоненькие.
Пропорции ингредиентов указаны верно, блины получаются с первого раза, не рвутся и довольно тонкие. Кто пишет гневные комменты, просто рукожопы.
Рецепт Класный Хотя я и нестряпаю блины постоянно получились отлично ни одного не испортил!!! Блины получились отличные, очень вкусные и ни одного комом, хотя я не кулинар. Делала всё точно по рецепту. Готовила все точно по рецепту, блинчики получились вкусные, мне понравились больше, чем на молоке.
Только вот дырочки не такие, как на фото, но это моя вина — налиавала больше теста ну не получается у меня, чтоб растеклрсь все тонким слоем и сковорода обыкновенная, не для блинчиков. За рецепт спасибо. Получаются очень нежные, вкуснные. Не один не порвался, третий раз пеку и все отлично.
С масленицей делаю блины второй раз, просто супер, тонкие, нежные, делаю по рецепту умножая на 2 и кладу 1 ложку песка и пол ч.
По этому рецепту получились самые вкусные блины эвэр. Но, кстати, и мясо в них прекрасно завернулось…. Хороший рецепт. Для нашей семьи идеальное соотношение соли и сахара. Единственное, муки нужно все же больше.
Пришлось добавить ещё 2 ст. После этого все получилось. Я никогда не пеку блины, это не мое. Сделать птичье молоко, чизкейк, рикотту — пожалуйста, но не блины. И с этими намаялась, но получились.
Эти блины должны быть тоньше иголки, в противном случае тесто рвется. Очень слабо. Все по рецепту с весами, но тесто получилось очень густым, блины толстые, очень мягкие, не перевернуть, ни снять. Два блина получилось, с остальным тестом намучилась, потом пришлось вылить. Получились отличные блины, ажурные, тонкие, обалденно вкусные.
Сделала двойную порцию, получилось 22 блина. Я редко пеку блины, потому что у меня обычно не только первый блин получается комом. Но это настолько простой и верный рецепт, что сегодня мой муж будет печь блины по этому рецепту. Впервые в жизни! У меня блины не порвались ,но края получились сухие на вкус как по мне не очень. Самые вкусные блины -это французские крепы.
Готовлю блины всегда по разным рецептам из сети, так как лень их запоминать, а результат всегда средний — блины как блины. Этот, похоже, придется запомнить: идеальная пропорция ингредиентов, блины как с картинки и всё максимально просто. Это божественные блины!!! Делала все точно по рецепту, особенно нужно соблюдать последовательность добавления ингредиентов, потому что с теми же продуктами в другой последовательности получились совсем другие блины, уступающие по вкусу.
Всю Масленицу пекла блины только по этому рецепту, других не хотелось. Домашние тоже в восторге от них. Однозначно рецепт в копилку удачных! Делаю первый раз по этому рецепту. Была уверена, что получится, поэтому сразу делала двойной рецепт. Взвешивала точно как написано. В следующий раз добавлю немного меньше сахара. Очень вкусно и даже первый блин не был комом.
Я очень благодарна за рецепт, у меня вечно проблема с блинами, я всё время искала рецепт с дырочками но они не получались этот рецепт просто идеален, ещё раз спасибо. Самый удачный рецепт блинчиков!!! Ничего не прилипает, тоненькие, в дырочку и очень очень нежные! Блины прлипают попробовал 3 разные сковороды простую, тефаль с антипригарным покрытием и керамическую температуру нагрева менял пока блин не почернеет с одной стороны ты его не перевернешь, пора видео прикладывать как вы их делаете.
Супер рецепт! Прямо сейчас их пеку. К рецепту добавила немного муки, буквально столовую ложку с горкой. Блинчики мягкие, не резиновые. Получилось 9 блинчиков. Благодарю за рецепт. Ужасный рецепт , девочки не Готовьте по нему!!!!
Все сделала как написано , блины ужасно прилипают, добавляла ещё муку, но все ровно прилипают. Сковородку чуть не испортила пока отшкрябывала это безобразие!!!!!!!!!!
Готовила по этому рецепту блинчики 2 раза. Но все увеличила вдвое. В первый раз получилось идеально! Ни одного комом.
Второй раз слишком много масла добавила и лишь это испортило их,но испортила все равно мало. Расплывались по сковороде. Жарила на чугунной блиннице. Рецепт шикарный.
Блины нежнее нежного. Наконец-то получились не резиновые и не сухие. Домашние порадовалась, что мама научилась печь блины. Автору огромное спасибо. Первый раз в жизни у меня получились очень тонкие и вкусные блины. Сахара можно чуть меньше дожить, но это на любителя. Очень вкусно получилось! Первый блин комом, естественно вышло 8,5 блинов, действительно ажурные и красивые, такие приятно продавать гостям на стол. Может у меня такая плита и сковорода, но приходилось смазывать маслом скороводу через каждый второй блин.
Начинка, кстати, завернулась прекрасно. Советую для переворачивая блинов использовать 2 лопатки. Спасибо большое за замечательный рецепт! Рецепт супер, теперь готовлю только такие блины. Никогда не любила блины, оказывается просто не знала нормально рецепта. Теперь блины обожаю.
Ничем не лучше обычных блинов, которые и готовятся быстрее и не рвутся в процессе! Хотела приготовить себе вкусный завтрак. Как итог — зря потраченное время, часть блинов в мусорном ведре потому что сложились в ком пока я пыталась перевернуть и разровнять и подпорченное настроение.
На грамм жидкости грамм муки это капец! Я добавил в 4 раза больше муки и получилось неплохо, хотя бы не рвутся. Рецепт супер. Блины получились очень вкусные, с дырочками. Жаль что не нашла рецепт раньше. Получилось 13 блинов. Спасибо за рецепт, блины получаются нежные и вкусные. Правда, прочитала внизу коменты, и добавила в первой порции чуток больше муки- получилось тесто густовато. Делайте так как расписано в рецепте, используйте хорошие продукты и нужную сковороду и всё будет ок!!!
Если консистенция у вас нормальная у теста, то чтобы не рвались нужно немного подождать минут Мука у всех разная, тренируйтесь и все будет. Сколько не пеку-все получается великолепно. И все,кого угощала, просили рецепт. И у всех получалось! Думаю,что очень многое зависит от муки.
Пробуйте с другой мукой,и все обязательно получится. Сволочь,обидно,столько угробила продуктов! Все блины в мусорном ящике! Чтобы они тебе поперек горла встали! Все получилось, у кого не получилось значит делали что то не так, и кстати в них удобно завернуть начинку. Если у тебя руки с жопы растут,то причём тут автор?
Очень хорошии рецепт. Я давно пеку по этому рецепту. Вини себя Дурачок. Первый раз жарила блины! И в восторге , что выбрала Ваш рецепт! Блины невероятно вкусные, эластичные и нежные! Поделилась рецептом с друзьями!
Огромное спасибо! Прикрепляю фото. Отличные блины получились, лучшие что я пекла. Все пропорции соблюдала, все грела. Огнище просто! Блины получились отличными , если они у вас не вышли. В первый раз такие ажурные блинчики получились! Тут ещё надо знать свою сковородку, я смазывала каждый раз, тк пекла на обычной сковороде. Главное следовать по рецепту, все до мельчайшего грамма рассчитывать. В помощь кухонные весы. У меня получились 10 блинов.
Проверенный рецепт, запишу к себе в блокнот. Возможно, тогда новичкам нужно освоить блинчики на молоке, хотя в данном рецепте все просто и более чем понятно. Чудесный рецепт!!! И чудесные блины!! Я посмотрела другие отзывы дальше, я не верю Что получились блины очень плохие потому что блины получились шикарные!! Я тоже пеку только по этому рецепту, получается идеально, причем увеличиваю ингредиенты в два раза, чтоб побольше сразу сделать Для скорости можно добавить чуть больше муки, или оставить это количество, но дать полчаса постоять.
Я переворачиваю деревянной лопаткой или руками отодвигаю край и быстро двумя руками переворачиваю За счёт кефира они достаточно жирненькие и не прилипают, а за счёт температуры мука быстро расходится и тесто получается идеальной густоты.
Но для этого рецепта обязательно нужна нормальная сковородка! До этого рецепта, я думала, что тонкие блины у меня не получаются. Замечательный рецепт. Муки больше не надо. Автор пишет правильно — не переживайте!
Очень важно соблюдать рекомендацию про тёплый кефир и яйца. И у вас все получится. Автор рецепта — просто замечательный, все подробно описал, рассказал тонкости. Не обращайте внимания на безруких гневных комментаторов. Пока они не перестанут оскорблять других людей, у них не только с блинами, но и в жизни ничего не получится.
Очень вкусные и сладкие блины в дырочку! Мммм теперь это мой любимый рецепт. Спасибо огромное! Вся моя семья оценила их на 5! Все получилось с первого раза. Муж сказал, что мог бы съесть штук таких блинчиков.
Блины не получились Перевернуть их было просто не возможно, они блины были настолько мягкие что при малейшей попытке их перевернуть они рвались Делала все по рецепту, предварительно подогрела яйца и кефир, все ингридиенты отмеряла точно по грамам и взбивала долго. На вид тесто получилось точно такое как и описывается в рецепте, пузырьки — они же в будущем дырочки тоже присутствовали в большом колическтве.
Не понимаю почему ничего не получилось. Выше сообщение не моё, но у меня такая же ситуация. Жарила на чугунной сковороде наверное, причина в ней. Первый блин действительно прилип к сковороде намертво, потом добавила немного подсолнечного масла и получились замечательные ажурные блинчики.
Ужасный рецепт!!! Как можно такой вообще выкладывать???!!! Толстые, вообще перевернуть не возможно!!! Просто кошмар!!! Татьяна , может дело не в рецепте , а в вас? Вы об этом не подумали , у блинов тесто получается замечательным , и переворачиваются легко , это вам позор если с таким лёгким тестом не можете справиться.
Лично для меня соль умножить на два и муку на 30 гр больше. Спасибо за отличный рецепт. Блины просто великолепные, ажурные и очень вкусные. Готовила уже несколько раз. Отличный рецепт, спасибо! У меня был очень жидкий кефир, я добавила 2 ст. Блинчики нежные, я пекла их маленькими, так нет проблем с переворачиваньем. Отличный рецепт. Готовил блины в первый раз в жизни. Использовал индукционную плиту и каменную сковородку. Потрясающий рецепт, спасибо огромное! Раньше все было что-то да не то, обычные блины, а тут первый раз в жизни получились блины воздушные, нежные, вкусные, с дырочками и во рту тающие.
По сахару и соли идеально. Добавила чуток ванилина для запаха. Делала сторого в пропорциях рецепта, взбивала миксером. Отличные блинчики получаются! Спасибо вам большое! Мне кажется, я впервые в жизни приготовила красивые и вкусные блины!!!! Рецепт запомню навсегда! Я весе делала по рецепту, но блинчики сильно прилипают, добавила масло, толку ноль. Только продукты перевела. Блины вкусные. Но трудно переворачивать , руки обжигаю, очень жирные … может что то не так делаю? И получается не 12, а 8 штук.
Получились, если считать 3 выброшенных то 15шт, но пришлось добавить муки итого гр иначе невозможно переворачивать,ну и в целом намучилась но попробую снова и дам тесту настояться. Юлия,не нужно настаивать тесто,следуйте точно рецепту,продукты яйца и кефир,я делала ряженку,должны быть теплыми ,тонкой лопаткой идеально переворачиваются. Готовила на электрической сковороде. У вас всё получится!
Получились идеальные блины, спасибо большое! Ажурные, тоненькие, не кислые, чуть сладковатые. Просто супер! Пару блинов все же надорвала, но не сильно. Яйца брала средние между С1 и С0, может, из-за этого. Это были лучшие блины за всю мою жизнь.. Жаль, не прочитала комменты перед готовкой. Все-таки такое большое количество отзывов «не получилось» что-то да означает.
У меня тоже — выброшенные продукты. Сразу скажу, что я много пеку, с блинами на ты. Сковороды проверенные. Но что-то пошло не так. Блины не пропекаются и не переворачивается, рвутся. Когда наливаю тесто на сковороду, оно начинает брызгаться и пузыриться. Дала настояться тесту 15 минут — бесполезно. Добавила растит масло — тоже никак. Не советую этот рецепт. Такое у меня впервые. Настаивать не надо!
Тесто остывает и уже не тот эффект дырочек мало!
