Белый налет на вине, Осадок в вине: что нужно знать
Абзац про маслянистость, или ожирение, не заметили? Подскажите, что делаю не так? Сложно лечить по телефону. Рекомендую забродить вино повторно, добавив в него свежий сок и или сахар. Игорь Владимирович, здравствуйте!
Объем — л. Причина в «дикарях» — без сульфитации, без закваски получить сортовое белое вино а еще из мускатного сорта — невозможно. На следующий год учту Ваши, Игорь, рекомендации и свой отрицательный опыт. Цитронный Магарач — отличный сорт и по агротехнике, и по виноделию. Можно получить отличное вино. Игорь,вечер добрый!! Вы сульфитировали вино?
Если нет — сульфитируйте. Если да, или если нет серы — пастеризуйте. Если его ещё можно пить. Если нет, то только на перегонку…. Подскажите что может быть? Купили вино в магазине,когда открыли и розлили по бокалам почуствовался какой то необычный запах мне показалось запах волокардина или чего то в этом роде,и на вкус странное.
Вы дали мало информации. Какое вино? За сколько денег? В каком магазине? Тогда бы можно было сказать точнее: вино такое и должно быть, либо испорчено при хранении, либо было испорчено ещё на заводе до розлива в бутылки. Вино»Кубанский дворик»-каберне совиньён. Упаковка мешок в каробке. Магазин в г. Сургут «Союз оптовиков. Так как я плохо знаю российские вина точнее, совсем не знаю, пил не более пяти , то попросил глянуть моего знакомого, российского винного критика Дениса Руденко.
Что Вы хотите от синтетических ароматизаторов? Так что измените свой подход к выбору вин для употребления, чтобы подобных сюрпризов не было. Спасибо,вы подтвердили мои догадки. Подскажите тогда какое хорошее вино можно выбрать по доступной цене? Для каждого человека понятия «хорошее вино» и «доступная цена» свои. На эту тему море информации в интернете.
Например, на блоге у того же Дениса Руденко, или у Алексея Дмитриева. Можно ли как -то «спасти» домашнее вино этого сезона , у которого перед отправкой на хранение «вдруг» появился не большой уксусный привкус? Но избавиться от уксусного аромата в вине практически невозможно, разве что жёстко — активированным углём, и то не до конца. Добрый день, Игорь.
Первый раз делаю вино. Уже бродит давленная ягода в ведрах третий день. Скажите, можно ли приблизительно узнать, какой уровень сахара в сусле сахарометра нету, в продаже в нашей местности нет, через интернет уже не успею приобрести. И сколько, каким способом и на каком этапе добавлять сахар в таком случае? Я планирую сделать три бутыли с разным количеством сахара минимальным, средним и максимальным. Прочтите цикл статей о домашнем виноделии, сначала, и комментарии к ним. Там есть ответы на все Ваши вопросы.
Ох, извиняюсь, я просто промахнулся окном. Открыто как раз несколько страниц с вашего сайта. Читаю, но ответа пока не нашел. Буду признателен, если «ткнете носом» на нужную страничку. Добрый день,прочитал на итальянском сайте,что они свои лучшие вина до года не снимая выдерживают на дрожжевом осадке и тоже решил проверить.
На 18й день мое вино литров Каберне Совиньон пахнет тухлыми яйцами. Снял с осадка,провел аэрацию,вроде пропал запах,но через дня опять стал потихонечку появляться. После дробления сразу провел сульфитацию кадифитом 1гр на 10литров и после брожения дрожжи немецкие для каберне и отжима еще 0,3гр на 10л добавил. Нужно ли добавлять еще кадифит,чтобы спасти вино или провести еще одну переливку?
А если у Вас осадок в ладонь толщиной — неудивителен запах тухлых яиц… Дрожжи разлагаются. Я бы снял его с осадка с проветриванием и пока не сульфитировал. Выдержал пару недель, там бы смотрел. Игорь Владимирович, здравствуйте! Подскажите, это и есть винная цвель? Фото получилось не очень хорошего качества, на Вы как профессионал в этом деле думаю сразу поймете.
Прошло только 10 дней как отделил от мезги. Сусло получилось сухое, бродило 7 дней на мезге и в бутылях уже не бродит. Залил почти под завязку, пару сантиметров до верха бутыля осталось. Оговорюсь сразу, водяных затворов не было, поэтому пришлось использовать всем известное средство контрацепции.
В результате сейчас появилось вот это. Скажите, помимо вышеперечисленных Вами методов фильтрация, пастеризация, оклейка может ли помочь, скажем, переливка вина? Попршу уменьшать фото до удобоваримого размера, а именно до пикселей по ширине.
Вы думаете, у меня вино постоянно цветёт, что я с полувзгляда цвель определяю? Как по мне — непохоже: винная цвель выражается в сплошной плёнке, а не в пятнах. Изучите её внимательнее. Игорь Владимирович, вот уменьшил как Вы просили. Если честно, то изучив ее могу сказать только одно….
Игорь, добрый вечер! По- неопытности отправил Вам SOS на почту. Извините, продублирую. О косточках и не подумал. Вначале все было как обычно- отбурлило под гидрозатвором, приятный полусухой аромат, а за день до снятия появилась небольшая горечь. На следующий день усилилась.
С перепугу добавил немного сахара. Горечь поутихла, но не до конца. На Вашем сайте нашел способ спасения вина белками яиц или препаратами на основе ПВХ. А нельзя- ли немного подробнее? Сколько белков на какой объем, как потом их удалять? ПВХ- жена отменила сразу медработник на химпроизводстве. Может она не так поняла? Если такой вопрос уже был, будьте добры ссылку. Сам не нашел. Заранее спасибо! Ну а чтобы прочесть подробнее — там инструкция есть, на какую кнопку нажать. Я ничем не обрабатываю.
Можете закурить серным фитилём, или сполоснуть раствором пиросульфита. Можете посоветовать — сделал л. Получилось с приятным ароматом и светло-зеленоватым цветом. В чем может быть причина и если способы исправления его качества. Любые операции по оклейке «обдирают» вино в той или иной степени. Отсюда — уменьшение плотности и букета. Ну а покоричневение — это, скорее всего, банальное окисление во время проделанных операций. Данные изменения, к сожалению, необратимы.
Разве что цвет можно «поправить» активированным углём, но это ещё более выхолостит вино. Здравствуйте, Игорь! Меня очень заинтересовали Ваши советы по изготовлению вина в домашних условиях. Я делаю вино уже не первый год, раньше этим занимался мой отец, а ещё раньше дед и прадед.
Сорт винограда — Изабелла. У нас на Закарпатье это очень распространённый сорт. Храню вино в дубовых бочках. Скажите пожалуйста, как избавиться от плесени на вине? Один местный винодел рекомендует ненадолго опускать в вино корень хрена. Другой порекомендовал мне румынский препарат «sulf de vin sub forma de praf». Мне интересно Ваше мнение по-поводу этих рекомендаций… Заранее спасибо за совет.
С уважением, Владлен. Вы статью, под которую я переместил Ваш комментарий «на место» — прочли? Мне добавить нечего. Про упомянутый Вами препарат я не слышал, ничего сказать не могу.
Пробуйте, расскажете. Здравствуйте Игорь! Молодое полугодичное вино загустело до вязкости киселя. При этом оно до сих пор в стадии брожения. Что это может быть? Добрый день, Игорь Владимирович. Изабелла стоит на тихом брожении в литровом бутыле. Заметил появление на стекле изнутри нескольких желтых пятен около 0,5мм в диаметре.
Что может быть? Ответ прежний: понятия не имею. Не сталкивался. В крайней правой бутыли многовато воздуха, как по мне…. Здравствуйте Игорь Владимирович! В этом году первый раз решил сделать вино бутыль черного и белого, сорт Молдова и неизвестный белый. Все вроде идет нормально, но после снятия с осадка белого 1-е снятие оно поменяло цвет и стало цвета апельсина.
Может это из-за того что временная бочка для перелива красного и белого была одна и та же? Сначала переливал красное затем белое, может в этом моя ошибка и что теперь делать? Емкости само собой все мылись и окуривались. Вино делали первый раз Изабелла , делали из двух партий, бутли не окуривали, просто хорошо помыли. Первая партия сусла стоит под водяным затвором хорошо булькает.
А вот со второй бутлей проблема. Когда стояла на мезге 4 дня все было хорошо, поднималась шапка, а на 5-й день процесс остановился, шапка перестала подниматься. Но, мы все равно слили сусло, отжали мезгу, добавили сахар гр на 1 литр — делали все по рецепту найденном в интернете и поставили под водяной затвор.
Стояло оно с 15 ноября — не было никаких признаков жизни, а с 18 ноября начала появляться белая тонкая пленка на поверхности вина. Муж уже эту пленку, к сожалению, «разрушил» попробовал вино оно не кислое, привкуса плесени нет. Подскажите, пожалуйста, что это у нас за болезнь и можем ли мы еще все исправить? С уважением! Вы написали, что я сусло «законсервировала», если это так, то почему первая партия сделанная по такому же «рецепту» и в одинаковых условиях, стоит булькает и не каких признаков болезни?
Или Вы на вопросы ответов не даете, если вино делалось не по вашим «рецептам, технологиям»? Ну ,зачем , же Вы так, Игорь не доктор , который должен «лечить» Ваши проблемы. Если , взяли «рецепт» из интернета , то следуйте до конца , потом отпишитесь что получилось. Ну, а , если прочитать внимательно статьи Игоря и комменты, то ответ найдете — для чего и когда добавляется сахар и какую цель Вы хотите получить при добавлении сахара. И , помните — контакт вина с воздухом на данном этапе , влияет негативно на вино.
Вино делаю впервые! Из ингредиентов только Изабелла и больше ничего. Пиросульфитом не пользовалься, сахар не добавлял.
Бурное брожение 5 дней. На тихом постояло неделю и выбродило насухо. Сахара совсем не ощущается. Все покрылось цвелью, поэтому решил снять с осадка и пастеризовать.
Перелил в данную тару и убрал в холодильник еще понаблюдать недельку. На вкус нормальное, запах тоже. На след. У Вас из-за снижения температуры выпал винный камень. Через пару дней снимите ещё раз с осадка и пейте. Прошу подсказать — на поверхности вина в бутыле появилось кольцо желтого цвета. По всем признакам — цвель, но не в виде пленки.
Если ее аккуратно убрать сифоном до того как она преобразуется в пленку, можно ли обойтись без пастеризации? Сложно лечить по телефону. А что, бутыль неполная?! Срочно долейте! Если можно убрать — убирайте, и язык Вам в помощь. Если вкус не портится — пейте. Если начнётся ухудшение вкуса — лечите… Вплоть до пастеризации. Делаю вино из старого варенья, то есть из того что за зиму не съели, получается очень вкусно, но никак не могу избавиться от запаха браги или дрожжей, понять не могу , это единственная проблема.
Нет ни закисания, ни плесени и прочих проблем, кроме запаха.
Мое вино нравится всем моим друзьям, только запах портит все. Скоро снова буду делать и хотелось бы без запаха. Здравствуйте, Ольга. На Ваш вопрос хочется ответить поговоркой о пуле из известной субстанции, но скажу мягче: из Вашего сырья получается то, что получается. Делайте вино правильно из правильного сырья. Возникнут проблемы — обращайтесь. Прошу подсказать есть вино нескольких марок привезенное из Молдавии в бочках стояло 3 года в подвале бывшем овощехранилище вскрывалась только одна бочка недавно вскрыли остальные резкий запах ацетона и кисловатый вкус устоял только кагор но натянул вкус бочки теперь не знаю что делать и что было сделано не так.
Можно ли что- то предпринять?
Благодарен за ответ. Спасибо за ответ процесс начал. А не подскажите кому интересны бочки дубовые л французкий дуб клейма на бочках есть есть 5 шт хочу продать. Это те самые бочки предлагаете, в которых вино стояло в овощном подвале и приобрело резкий запах ацетона? Ну почему выкинуть… Можете хранить в них уксус. Или ещё что подобное.
Можете пожарить на них шашлык. Но для вина они уже непригодны. Прокисло вино, упустил момент. Подскажите,можно с ним что-то сделать,перегнать на самогон или снизить кислотность? Как-то спасти ситуацию или на свалку? Делать уксус не планируется Поделитесь дельным советом.
С уважением. Прежде всего, термина «прокисло» в виноделии не существует. Поэтому, не совсем понятно что именно произошло с Вашим вином. Может быть, и уксус из него не выйдет. Если пить его невозможно — вариантов два. Перегонка или канализация. И то, перегонка под вопросом: можно получить продукт с повышенным содержанием ацетона и метилового спирта..
Помогите пожалуйста советом. Поставил муж винишко,бродило оно бродило и вот пришло время его сливать,а вместо жидкости кисель. Что делать? Как исправить? Вино делали из груш. Вот Вы прочли статью, раз пишете к ней комментарий. Абзац про маслянистость, или ожирение, не заметили? Винишко… С таким отношением к Вину Вам не ко мне, а к соседке по даче, уж извините… Да ещё из груш.
Доброго дня. Невже продук пропав? Чому вино таке кислюче??? На вине пленка , как бензин, и градус пропал. Чем заболело вино подскажите пожалуйста и что делать.
Добрый день всем! Решил поделиться своей историей, особенно после пожелания тезки, настоящего винодела: Я-любитель квартирник с года. Объемы небольшие, максимальный рекорд литров. Работаю с Мускатом белым и Молдовой тут меня многие может и раскритикуют, но есть как есть. Делаю вино, а не «винчишко», кто знает, тот поймет.
Сперва в Одессе, теперь в Киеве. В общем, никогда не сталкивался с «ожирением», по крайней мере в Одессе. Неделю назад пошел на балкон проверить свои схроны «Молдовы» в преддверии гостей. Никогда проблем не было. Почувствовал на языке маслянистый привкус, а при взбалтывании в бокале наблюдалась легкая тягучесть.
Понял, что труд «заболел», решил быстро действовать. Для начала «проветривал» переливом утром и вечером тонкой струйкой всего 4 перелива. После первого перелива ощутил положительный эффект, маслянистость снизилась, усилился аромат, вкус стал более ярким.
Здравствуйте, Игорь Владимирович! Вино после окончания бражения 1 месяц стояло в помещении с t грд 19 л бутыли недолиты приблизительно на 1л.
Появилась тонкая белёсая плёнка. Наверное это винная цвель. Сделана переливка в чистую посуду. Бутыли заполнены до верха. Достаточно ли этого или не дожидаясь появления плёнки вновь проделать другие процедуры и если проделать, то в какой последовательности? Добавление серы в процессе сера не добавлялась. Добавление спирта. Здравствуйте, столкнулся с такой проблемой впервые. На вкус не изменилось, не скислось, вот только запах этот появился.
Возможно подскажете причину появления этого запаха, и опасно ли это для здоровья неужели там действительно как то образовался ацетон?
Что смог узнать по этому вопросу одни говорят что это какая то «летучая кислота» от повторного брожения, другие что вино было заражено другим сортом дрожей вырабатывающих ацетон. Буду благодарен если просветите по этой теме. Да, это летучая кислотность.
Ваше вино просто окислилось при хранении. Определяйте сами, насколько оно пригодно к употреблению. Добрый день. Нужно срочно что-то делать, как я понял из написанного нужно слить вино не затрагивая эту пленку, добавить серы и залить в бутылки по горло, что бы не было доступа воздуха. Почитал, что: «Развитию большей части пленчатых дрожжей также препятствует сера, находящаяся в вине в свободном состоянии, и низкий ниже 3,3 рН.
Да, всё правильно. Но мг серы… Это очень много. Будете ли Вы пить такое вино? Попробуйте мг. И ещё, это же считаются все добавления — при дроблении, переливках…. Я не добавлял пиросульфит при дроблении, ни при снятии с мезги. Вообщем не дождавшись ответа добавил по 7 грамм пиросульфита в 20 литровую бутыль. Многовато будет для однократного добавления.
Ведь сера не накапливается, а постепенно улетучивается и связывается. Поэтому суммировать не-данное на всех этапах в один нельзя. Подскажите пожалуйста. Делаю вино первый раз, очень загорелся этим делом Виноград изабелла. Забраживал на диких дрожжах. Потом после сок отжатый с мезги под гидрозатвор. Через 50 дней снял с осадка и добавил сахару для вкуса и опять на всякий случай поставил под затвор.
Недели через 3 снял опять уже правда прям с грубого осадка и разлил в три трех литровые бутылки почти по верх и закрыл крышками и отправил в погреб градусов там.
Но вчера заметил тоненькую прозрачную пленку на вине. Занимает пленка не всю поверхность. Но ведет себя как бензин в луже но цвет прозрачный вкус вина такой же хороший и запах тоже. Может ли это быть начальной стадией плесени.?
Если да, то что мне сделать. Очень переживаю если придеться от него в скоре избавиться. Если можно то подробнее. Заранее благодарен Вам,. Пока ничего страшного, но я же у вас за спиной не сою и не пробую. Или пастеризация и т. Сидр стоит уже 45 дней, пузыри стали с белым налётом. Плесень ли это? Можно ли просто процедить через марли или надо нагревать до 70 градусов? И после нагревания ещё надо дображивать или уже достаточно и можно разливать? Здравствуйте, вино бродило 30 дней.
Решил остановить брожение. Через сутки появился белый налет на поверхности. До этого было чисто.
Что это? Вино породило 2 недели и остановилось, затем ещё недели простояло под гидрозатвром, в результате имеем вот такие слои при подсветке фонарем. Подскажите, что это такое может быть? В винном погребе, на стенках появляется черная плесень, иногда и на поверхностях бутылках с винами. Не опасен ли это? Можно ли этот погреб обработать серной шашкой? Добрый день. Вопрос по 3 пункту. В чем суть повторного брожения? Поднять обратно градус, который мог при термической обработке упасть?
Или что-то иное? Так как вино было полностью перебродившим, то сахара там 0. Какой минимум необходимо добавлять? Вино яблочное. Суть — дать вину добродить. Можете вообще не добавлять сахара. Методику понимаете правильно. Здравствуйте, на 2 день брожения в вине из одуванчиков появилось это. Скажите пожалуйста, это плесень? Два дня назад поставила сусло из вишни по рецепту вишнёвого вина. За двое суток брожение так и не началось, зато на поверхности появилась плёнка и крохотные вкрапления плесени.
Что делать, как спасать сусло? Вина по Вашим рецептам делаю не первый год, всегда был отличный результат, а такое впервые.
Доведите сусло до кипения, потом охладите и заново забраживайте, возможно, у вас слишком много сахара, тогда разбавьте водой.
Подскажите, пожалуйста, это плесень или нет? Есть еще на стенках такой же осадок белый. Надеюсь фото на этот раз загрузилось, субстанция появилась в самом начале брожения, на первый взгляд не распространяется, по консистенции похожа на пенку из супа.
Посмотрел я ваше фото — даже я точно не скажу, пока что на плесень не похоже, понаблюдайте пару дней. Я понимаю, что возможно повторяюсь, но я растерялась от объёма информации, вино на чёрной смородине делаю первый раз. Через 2 недели заметила в мезге белые точки. Перчатка на большой бутылке раздулась, на 3-х литровых банках стоит нормально.
Что делать сейчас? На белом вине появилась плесень. Держал белое вино на мезге три дня, потом слил, была жара градусов 35, слитое вино поставил в сарай, на следующий день у вина было очень сильное брожение, я побоялся сильной температуры и решил опустить вино в подвал. Брожение полностью остановилось на следующий день. Может быть из за этого плесень и вообще могло ли вино выбродить за два дня?
Прочитала статью несколько раз, вопросы остались. В другой банке всё нормально, делали одновременно и сырье одинаковое. Вопрос такой — можно ли убрать плесень с поверхности и использовать всё сырьё для пастеризации, а не переливать через трубочку, так как масса очень густая и перелить получится очень малое количество. Вино делаю из синего винограда. Брожение закончилось через полторы недели, перчатка опустилась. Может ли за такое время закончится брожение?
Добрый вечер! Впервые делаю вино. Это из синего винограда. Делала по вашему рецепту, мезга настоялась 4 дня, с перемешиванием, отжала сок, разлила в банки сахар не добавила , закрыла перчаткой с дырочкой от иголки. На второй день появилась вот такая плёночка, подскажите, пожалуйста, это плесень? Можно ли вино спасти? Если нужно нагревать сок, нержавеющая кастрюля подойдёт?
После остывания добавить только сахар или ещё и дрожжи после отжатия сока, брожения не было? Как называются такие дрожжи? Фото не загрузилось. Можно нагревать в нержавейке, потом обязательно добавить винные дрожжи любой марки. Если вино перебродило, стояло более 2 месяцев, на поверхности появились кружочки плесени, мне надо перелить через трубочку, нагреть, остудить, добавить сахара и поставить опять бродить?
Забродит ли оно опять? И сколько ему ещё бродить? Как перебродит, сразу переливать в бутылки и убирать в холодильник?
Наша ошибка, что сразу не перелили после окончания брожения? Зависит от сахара и крепости. Снять с осадка, потом в бутылки и холодильник. Сложно сказать. Добрый день, подскажите пожалуйста. У меня бродит сливовое вино под затвором в 3-х литровой банке прошло 7 дней после снятия с мезги и добавления первой партии сахара. Также добавляли вторую партию сахара на четвертый день брожения. Сейчас хотим добавить третью партию сахара, а на дне банки появился вот такой осадок белого с серым оттенком цвета, это нормальное явление?
Беру виноград, жму на вино — начальная плотность 18 брикс по ареометру. Бродит на мезге дня три, наконец, появляется возможность снять с мезги и я вижу плотность в 5 брикс по ареометру. И вот я теперь не знаю, что делать, кинул на всякий случай г сахара и под гидрозатвор. Есть у кого мысли как быть? Подскажите, что делаю не так?
Ставил вино на вишне. Всё отбродило, снял с осадка, закупорил, убрал в тёмное место. Через пару недель смотрю, на поверхности появилась плёночка плесени. Пришлось вино выпить, пока всё не испортилось. Далее делал из яблочного свежевыжатого сока. То же самое: поставил под гидрозатвор, отбродило, снял с осадка, закупорил, убрал в тёмный уголок. Через неделю смотрю, тоже появляется плесень.
Почитал, добавил водки. Теперь каждый раз после снятия с осадка и перед укупоркой добавляю сколько-то водки, боюсь, что опять появится. Но при этом вино получается очень крепкое. Делал так и на сливе, и на облепихе.
Что делаю не так? Отбродило вино, сегодня хотел разливать по бутылкам, но заметил масляные пятна на поверхности. На плесень вроде не похоже. Подскажите, пастеризовать нужно или выливать? На вкус пробовал немного, все нормально. Месяц назад удалил плесень с вина, пастеризовал, добавил сахар, дрожжи. И только сейчас дня началось очень тихое брожение. Месяц спустя. Это допустимо?
Добрый день, поставил вино на груше, на своих диких дрожжах, спустя 2 дня началось брожение и появилась вот такая же плесень как на фото, я сделал пастеризацию, внёс сахара и добавил винных дрожжей, вот стоит уже 2 дня, и началось брожение небольшое, но на дне есть осадок 2 см возможно, умершие дрожжи хотя прошло мало времени , а сверху вот такие вот образование, мне кажется, что это плесень, и само сусло мутное, запаха плесени не чувствуется, что делать, выливать или ждать?
Возможно ли плесень под воздействием спиртов погибнет? Или снова пастеризовать? Здравствуйте, подскажите пожалуйста, это плесень? Сегодня добавлял вторую порцию сахара и заметил что-то белое, похожее на плесень. Здравствуйте, в яблочном сусле стоит уже 12 день появились белые комочки, судя по фото в комментариях, это точно плесень. Подскажите, в качестве закваски после пастеризации можно внести яблочный сок свежий? И как рассчитать количество, которое необходимо? Здравствуйте, такая проблема, ещё можно спасти?
И ещё один вопрос, как правильно стерилизовать банки для вина 10 литров? Заранее спасибо. Фото не загрузилось, пришлите мне на почту. А банки простерилизуйте паром с чайника и вытрите насухо чистой сухой тканью. Добрый день! Прошу взглянуть на малиновое вино.
После того как выкинул мезгу, остался на стенках такой белый налёт, подскажите пожалуйста, это нормально, или плесень? Надеюсь фото прикрепилось. Здравствуйте, ставил яблочный сидр, с дрожжами. Стоял 20 дней, снял с осадка. Прошло еще пять дней, появилась белая пленка, чуть заметная. Все испорчено? Если слить, употреблять уже нельзя? Только стерилизовать? Здравствуйте, поставил вино на винограда с добавлением сахара.
После окончания брожения около трёх недель поставил на балкон, где вино стояло около недели температура около 10 градусов , вчера обратил внимание, что брожение опять возобновилось в прохладе затвор не снимал. Бутыль 10 литровая, заполненная на половину. Занёс домой, сейчас брожения нет, но видно белые точки и маленькие белые пятна на поверхности. Как быть с таким вином?
