Жареная курочка по корейски, Жареная курица на сковороде по корейски рецепт с фото пошагово
Соевые соусы. Реклама на сайте Рецепты из птицы Буглама с куриными ножками в духовке Конфи из куриной печени Куриные котлеты растрепки Гуляш из утиной грудки Куриные голени с вином и сливками Помидоры запеченные с курицей и сыром Цыпленок табака Сейчас происходит: Patee. Уксус из ко Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Промойте курицу. Очистите чеснок. Шаг 1. Филе грудки разрезать на полосы толщиной см. Положите их в глубокую миску или кастрюлю. Растворите в воде щепотку соли и залейте курицу этим раствором. Оставьте в холоде на часов. Шаг 2.
Курицу достать из соленого раствора. Смешайте в глубокой миске муку и крахмал. Обваляйте в курицу в этой смеси. Шаг 3. Налейте на сковороду большое количество растительного масла. Обжаривайте курицу на большом огне по 4 минуты с каждой стороны. Затем выньте ее из сковороды, промокните салфеткой масло и обжаривайте еще по 2 минуты с каждой стороны.
Обжаренную курицу заверните в фольгу, так она не остынет и сохранит сочность. Шаг 4. Мелко покрошите чеснок или пропустите его через пресс. Смешайте в сотейнике соевый соус, воду, 2 вида чеснока и варите на медленном огне 30 минут. Добавьте сахар и мед и варите еще минуты. Слейте соус через сито, чтобы отделить кусочки чеснока. Шаг 5. Смажьте курицу получившимся соусом. Украсьте зернами кунжута. Блюдо готово!
Выложите курицу на тарелку и подавайте к столу. В качестве гарнира лучше использовать рис. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 3.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Редактор Food. И приготовить такой привычный продукт как курица в корейском стиле — отличная идея для тех, кто устал от приевшихся вкусов. Корейский жареный цыпленок, как правило, представляет собой кусочки хрустящей жареной курицы «на один укус», которые могут быть покрыты огненным и острым соусом.
Можно варьировать уровень остроты блюда по желанию, однако основным ингредиентом, который придает соусу его пряный и пикантный вкус умами, должен оставаться кочхуджан — это паста из специй, которая широко используется в корейской кухне. Она придает блюду пикантность и цвет, но не обязательно остроту, так что если вы хотите повысить уровень специй в корейском блюде, не добавляйте больше кочхуджана, потому что это, как правило, будет означать более соленый вкус, а вместо этого добавьте по вкусу немного хлопьев чили или гочугару, чтобы повысить остроту.
Добавьте ингредиенты для маринада. Смешайте все вместе, пока курица хорошо не пропитается маринадом.
Нагрейте большую кастрюлю с достаточным количеством растительного масла глубина должна составлять примерно 2 см. Насыпьте муку в большую миску или противень. Переложите курицу вместе со всем маринадом на муку и руками обваляйте кусочки курицы в муке. Жидкость из маринада должна смешаться с мукой, образуя легкое тесто.
Вдавите муку в курицу, чтобы на ней образовалось шероховатое покрытие. Именно эта неровная оболочка сделает курицу хрустящей. Готовьте курицу партиями до золотистого цвета. Затем выложите кусочки курицы на кухонную бумагу или на решетку. Взбейте все ингредиенты в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
Сироп кукурузный Мульёт Daesang, Корея, г, Акция. Кукурузный сироп — это популярный ингредиент для приготовления азиатских блюд. Он используется в качестве подсластителя Добавить в избранное. Натуральный, полезный для здоровья продукт с высоким содержанием кислот Омега-3 и Омега-6, витаминов Е и К. Подойдет люд Уксус из коричневого риса Daesang, Корея, мл Акция. Мягкий уксус для суши и салатов. Восполняет нехватку важных минералов в организме. Уксус из ко Используется для темпуры, для создания тонкой хрустящей корочки при панировке мяса, овощей, морепродуктов.
Чеснок гранулированный А ,5 мм , г Акция. Универсальная приправа, придающая замечательный аромат и вкус. Повышает усвояемость тяжелой пищи. Гранулированный чеснок Популярная специя для первых и вторых блюд. Отличается превосходным качеством. Молотый черный Готовая смесь для различных блюд в кляре создаст превосходную воздушную хрустящую корочку. Обогащенная минералами соль пустыни Lunn летний сбор , Индия, г Акция.
Кулинарный ингредиент для самых разных блюд. Подходит для здорового, сбалансированного рациона Соевый соус Джин, Корея, мл Акция. Высококачественный продукт из Кореи. Изготавливается в соответствии с традициями национальной Кукурузный крахмал, Вьетнам, г Акция.
Прекрасный загуститель для соусов и пудингов.
При добавлении в тесто делает его более нежным и Сообщить о появлении. Заказать звонок Рис и продукты из него. Чука салат.
Сушеная морская капуста. Готовая продукция. Корейские салаты. Мясные продукты. Приправы и специи. Острые чили соусы.
