Закуска из помидоров с чесноком и зеленью, Помидоры с чесноком на зиму
Перец сладкий — шт. Лето - пора консервации! Вода - сколько войдёт в банку.
Чеснок очистить от шелухи. Сполоснуть и обсушить салфеткой. Промыть и обсушить перец сладкий и чили. Разрезать пополам и удалить семена. Если хотите более острую закуску, семена в горьком перце можно оставить. Два вида перца разрезать на небольшие кусочки.
Для измельчения можно использовать блендер, комбайн или мясорубку. Подготовленную зелень, чеснок и перцы переместить в чашу блендера. Влить растительное масло. Я использовала оливковое. Измельчить содержимое чаши блендера до однородной кашицеобразной консистенции. При желании, можно взять нож и все меленько нарезать. Измельченную зелень с чесноком и перцем переместить в глубокую миску.
Всыпать соль, сахар и молотый кориандр. Если есть возможность, можно взять семена кориандра и перед использованием измельчить в ступке. Такой вариант пряности более ароматный, чем молотый. Зеленую начинку с чесноком для малосольных помидоров хорошо перемешать и отставить в сторону на минут, чтобы все специи "подружились" и обменялись ароматами. Помидоры промыть холодной водой. Обсушить чистым кухонным полотенцем или салфеткой от лишней влаги. Для соления подобрать чистый контейнер с крышкой либо банку, или взять плотный полиэтиленовый пакет по количеству томатов.
Переложить фаршированные помидоры в подготовленную тару.
Накрыть крышкой. Отправить в холодильник на часов. Каждые минут аккуратно перемешивать, переворачивая вниз-вверх, чтобы все помидоры равномерно просолились. Я попробовала помидоры уже через 2 часа и не могла остановится: Получилось очень вкусно. Хранить их можно в холодильнике не более недели. Подготовить необходимые ингредиенты для малосольных помидоров с чесноком и зеленью. Сладкий и горький перцы взять любого сорта и цвета.
Сверху на каждом помидоре сделать глубокий крестообразный разрез, чуть ниже половины помидора. Категории: Закуски , Закуски из овощей , Закуски к столу просто и быстро , Рецепты повседневные , Рецепты холодных закусок. Помидоры с перцем и чесноком быстрого приготовления. Закуска из помидор с чесноком и луком к шашлыку. Малосольные огурчики быстрого приготовления с чесноком и укропом. Маринованные огурцы с чесноком и укропом быстрого приготовления.
Новые рецепты. Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили. Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики.
Салат с Дайкон Редькой и курицей. Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью. Салат первый Снег с курицей. Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год. Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью. Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком. Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой.
Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами. Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом. Мандариновый салат с яйцами и сыром. Салат Оливье с красной рыбой и икрой.
Закуска салат Селедка под шубой по новому.
