Венгерский гуляш из говядины, Гуляш по-венгерски: почувствуйте традиции на вкус
Гуляш по-бетярски готовят из копченой свинины, а венгры, живущие на территории Румынии, вместо картошки добавляют квашеную капусту. Тмин или кумин. И действительно, томаты хоть и являются натуральным усилителем вкуса, всё же на картофель влияют не лучшим образом, просто-напросто дубя его и лишая нежности и рассыпчатости. Углеводы
Смотрите также: Гуляш из говядины с копченной паприкой. Главная Блог Рецепты Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту. Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту. Венгерский гуляш:. Копченое сало.
Свиной смалец. Болгарский перец.
Острый перец. Корень петрушки. Красное сухое вино. Тмин или кумин. Зелень петрушки. Комментировать могут только авторизованные пользователи. Рецепты на любой вкус. Основные блюда. Не всегда экономнозначит плохо. Возьмите, к примеру, свиную лопатку. Гуляш из индейки — это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале.
Главная Рецепты Венгерский гуляш. В избранное Поделиться. Венгерский гуляш Фото: gifer. Сложность: средне.
Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Мясо нарежьте кубиками со стороной 1,5—2 см, посолите. Шаг 2 Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см.
Шаг 3 Для чипеток смешайте муку, яйцо и соль и замесите крутое тесто. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Большая энциклопедия Гастронома. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
В оригинальном венгерском рецепте гуляш — это суп. Но густой и ароматный, как соус. Мясо вымыть, просушить, нарезать крупными кубиками.
Из болгарского перца извлечь семечки, разделить на мелкие кубики. Нашинковать лук и чеснок. Переложить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала все кусочки, добавить соль, чёрный перец, тмин. Тушить полтора часа, при необходимости добавляя воды.
Добавить картофель, томаты, томатную пасту и болгарский перец. Залить водой так, чтобы она покрывала всё содержимое. Варить 15 минут до готовности картофеля.
Готовому блюду дать настояться в течение 10 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
