Как покрасить сахар без красителей, Натуральные пищевые красители – несложно, экологично и полезно — Статьи
Как украсить торт печеньем: 25 простых и оригинальных идей с фото. Шоколадная палитра Самый простой способ получить благородный коричневый цвет — смешать крем с обычным кофе, какао-порошком или растопленным шоколадом. Предложите клиентам муссовые десерты. Кстати, варенья, джемы и сиропы на их основе можно использовать для создания кремов красных оттенков с тем же успехом.
Смешайте все до однородного состояния, затем процедите.
Жидкость, что получится - ваш натуральный пищевой краситель. Также, чтобы сделать краситель красного цвета вы можете использовать сок вишни, граната и малины. Натуральный пищевой краситель: оранжевый. Чтобы сделать пищевой краситель оранжевого цвета, необходимыми продуктами будут папайя, манго или тыква.
Но самым простым способом получить оранжевый цвет — является использование моркови. Почистите морковь, натрите её на крупной терке и выложите на горячую сковороду.
Залейте сливочным маслом и обжарьте на медленном огне. После чего дайте моркови остыть и процедите через марлю. Также в качестве красителя можно использовать морковный сок.
Натуральный пищевой краситель: желтый. Если вы когда-либо использовали куркуму, то вы знаете, что она окрашивает в желтый цвет все, на что попадет: одежду, кожу, столы и т. Поэтому при изготовлении этого красителя будьте осторожны. Дайте остыть. Хранить такой краситель нужно не более двух недель в холодильнике. Натуральный пищевой краситель: зеленый. Сочетание порошка зеленого чая Матча и шпината создает красивую зеленую окраску, которая идеально подходит для оформления блюд. Смешайте до однородной консистенции, затем процедите.
Полученная жидкость - натуральный зеленый пищевой краситель. Натуральный пищевой краситель: синий и фиолетовый. Самым сложным цветом является синий. Также черника делает великолепный натуральный фиолетовый пищевой краситель.
Смешайте до однородности, затем процедите и получите натуральный пищевой краситель фиолетового цвета. Эту воду вы можете использовать в качестве красителя, а чтоб цвет был ярче — добавьте немножко соды. Натуральный пищевой краситель: коричневый.
Коричневый цвет можно получить не только благодаря какао-порошку, кофе или шоколаду, а и с помощью жженого сахара. Необходимо смешать сахар с водой и перелить на сковороду. Жарить сахар нужно на маленьком огне, постоянно помешивая.
Когда смесь приобретет необходимый оттенок, снимите её с огня и добавьте еще немного воды. Красить сахар удобнее маленькими порциями. Если хотите покрасить большое количество песку, а не высыпайте все сразу, а повторите операцию несколько раз. Чем больше красителя вы добавите, тем интенсивнее будет цвет.
Любая краска производится путем смешивания натуральных пигментов растительного мира со связующими их химическими элементами. Например яркие кислотные цвета получают из тропических цветов. Покупные красители при неоднократном употреблении могут нанести вред здоровью. Обратите внимание на то, то написано на составе их упаковки.
Большинство добавок, начинающихся с буквы Е являются оень вредными и законодательно запрещены в других странах. Для производства натуральных пищевых красителей вам понадобятся обычные русские овощи и ягоды яркого цвета — свекла, ежевика, малина, красная смородина, черника, морковь. Чтобы получить желтый цвет, возьмите морковь. Нарежьте ее пластинами толщиной примерно по одному сантиметру. Обжарьте в сливочном масле на медленном огне до размягченного состояния.
Масло должно приобрести оранжевый цвет. Отожмите морковь через марлю и перемешайте с маслом. Другие способы: смешивание кукурмы с небольшим количеством воды водой чем меньше, тем интенсивнее цвет , смешивание сока моркови с соком ананаса.
Красный и розовый цвет получатся, если добавить в крем для торта или мастику сок клюквы, малины, брусники, клубники, смородины, вишни. Можно таже воспрользоваться покупным сиропом. Добыть очень красивый насыщенный малиновый оттенок можно при помощи свеклы.
Натрите ее на терке и залейте небольшим количеством воды. Поставьте на огонь, накрыв крышкой и варите в течении часа. Пропустите жидкость через арлю и добавьте в нее каплю лимонной кислоты для улучшения цвета.
Чтобы получить зеленый цвет, понадобиться выжать сок из шпината или петрушки. Естественно соковыжималка тут не поможет. Нужно будет размолоть овощи и отожать их через марлю.
Для получения даже небольшого количества сока таким способом понадобится много растений.
Синий цвет можно получить из сока черники, ежевики или кожуры баклажана.
