Боярышник на зиму, Варенье из боярышника на зиму: рецепт - Лайфхакер
Когда варенье дойдет до нужной консистенции, снимите его с огня и разлейте по банкам. Пастила будет готова через 12—14 часов. Кипящим сиропом повторно и полностью залить боярышник, затем герметично банку закрыть крышкой.
Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 30 минут. В процессе разомните ягоды толкушкой. Отвар слейте обратно в кастрюлю. Протрите плоды через сито и получившееся пюре добавьте к жидкости. Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте сок лимона. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 10—15 минут до загустения. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте. Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов.
Вам понравился рецепт? Рецепты заготовок из боярышника на зиму Желе из боярышника Ингредиенты: Боярышник — 1 кг; Сахар — 1 кг. Приготовление: Пропустите боярышник через соковыжималку , так Вы избавитесь от семечек и кожицы; Перелейте сок в кастрюлю, всыпьте сахар, доведите до кипения и, постоянно помешивая, уваривайте до загущения; Когда масса станет достаточно плотной и будет медленно стекать с ложки при зачерпывании, снимите кастрюлю с плиты.
Компот из боярышника Ингредиенты: Боярышник — г; Вода — мл; Сахар — г. Не переставайте помешивать; Когда сахар полностью растворится, влейте в сироп ягодный сок.
Оставьте сироп с соком настаиваться на 10 часов; Оставшиеся целые ягоды боярышника обдайте кипятком и разложите по стерилизованным банкам; Настоявшийся сироп с соком доведите до кипения и разлейте по банкам с ягодами.
Приготовление: В шнековой соковыжималке отожмите из боярышника густой сок; Залейте сок в кастрюлю, добавьте к нему воду и сахар, доведите до кипения и, помешивая, уваривайте до густоты жидкого пюре; Пропустите лимон через соковыжималку ; Влейте в будущий джем свежевыжатый сок лимона и в течение нескольких минут прокипятите.
Приготовление: Разложите ягоды боярышника в две ёмкости. В одну отбирайте самые лучшие ягоды, во вторую можно класть повреждённые; Ягоды из второго контейнера засыпьте в соковыжималку и сделайте густой сок; Апельсин также пропустите через соковыжималку.
При использовании соковыжималки с измельчителем, чистить апельсин не нужно; Переместите ягодную массу в кастрюлю, влейте воду и апельсиновый сок , доведите до кипения. Убавьте огонь на средний; Обдайте целые ягоды боярышника кипятком и добавьте в кастрюлю.
Не забывая помешивать, варите 15—20 мин. Гренки с боярышником Ингредиенты: Боярышник — г; Сахар — 1 ст. Приготовление: В шнековой соковыжималке сделайте из ягод боярышника густой сок; Разбейте яйца в миску, добавьте к ним сахар и начните взбивать.
Постепенно вводите сок боярышника; Разогрейте сковородку на максимальном огне, нарежьте батон; При помощи вилки наносите яично-боярышниковую смесь на ломти хлеба и обжаривайте с обеих сторон. Кисель Ингредиенты: Боярышник — г; Вода — 1 л; Сахар — 6 ст. Приготовление: Пропустите боярышник через соковыжималку с решёткой ; Перелейте получившийся смузи в кастрюлю, влейте к нему воду, добавьте сахар; Доведите массу до кипения на медленном огне; Разведите крахмал небольшим количеством воды комнатной температуры, аккуратно влейте крахмальную суспензию в кипящую основу для киселя; Варите кисель 3—5 минут, постоянно помешивая.
Пастила Ингредиенты: Боярышник — 1 кг; Мёд — мл. Приготовление: С помощью шнековой соковыжималки сделайте из боярышника густой сок; Перелейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте мёд и доведите до кипения. Сверните её в рулончики, нарежьте на порции и разложите по банкам с плотными крышками. Приготовление: Чтобы удалить косточки из боярышника, пропустите его через соковыжималку ; Полученный сок поставьте на медленный огонь в кастрюле с толстым дном, добавьте яблочный уксус и сахар; Грецкие орехи, острый перец и базилик измельчите блендером ; Когда соус закипит, убавьте огонь до среднего и всыпьте измельчённые специи и орехи.
Варите 5—7 мин, непрерывно помешивая. Квас из боярышника Ингредиенты: Боярышник — 1 кг; Вода — 6 л; Сахар — 2 ст. Приготовление: Отожмите боярышник в соковыжималке , процедите полученный густой сок через ткань или мелкое сито. Гуща, которая останется после процеживания, может быть использована для приготовления пастилы или домашних конфет; Проварите сок на слабом огне в течение 1 часа; Растворите в ещё горячем соке сахар, а после того, как раствор остынет, введите дрожжи; Накройте банки неплотной тканью, например марлей, и уберите настаиваться в тёплом месте на сутки.
Домашние конфеты Ингредиенты: Боярышник — г; Крахмал — г; Грецкий орех — 50 г; Изюм — 60 г; Чернослив — 70 г; Кокосовая стружка — 30—50 г; Сахар — по вкусу. К сравнению. Детальная информация Отлично! Заказ в один клик. Для закатывания компота отбирают зрелые, но не мягкие, а крепкие плоды боярышника без каких-либо повреждений. Для приготовления вам понадобятся: 3 кг боярышника, 3 кг сахара, мл воды, 0,5 ч.
Переберите ягоды боярышника, очистите их от листиков и веточек, промойте и просушите.
Залейте сахар водой и, постоянно помешивая, сварите сироп. Как только он закипит, не снимая кастрюлю с огня, добавьте в нее боярышник и, не переставая помешивать, снова доведите до кипения. Выключите огонь и оставьте на часов. Затем поставьте заготовку на небольшой огонь и доведите до кипения. Добавьте ваниль и лимонную кислоту, после чего варите минут постоянно помешивая.
Когда варенье дойдет до нужной консистенции, снимите его с огня и разлейте по банкам. Для приготовления вам понадобятся: 1 кг плодов боярышника, мл воды, г сахара, сок 1,5 лимона.
Переберите и промойте ягоды, после чего переложите их в кастрюлю и залейте водой. Когда она закипит, уменьшите огонь и томите емкость на небольшом огне около минут. По истечении этого времени слейте отвар в отдельную емкость он пригодиться в дальнейшем. Перетрите ягоды в металлическом сите. Чтобы этот процесс проходил быстрее, выкладывайте плоды по чуть-чуть, добавляя к ним немного отвара.
Все, что остается в сите после того, как вы перетрете все ягоды, выбросьте. В конечном итоге у вас должна получиться пюреобразная масса, к которой вам нужно будет добавить оставшийся отвар. Перелейте заготовку в кастрюлю и добавьте в нее сахар. Когда пюре закипит, сделайте поменьше огонь и, не забывая помешивать, держите на медленном огне. Когда масса достаточно загустеет обычно это происходит через минут , добавьте лимонный сок и оставьте кастрюлю на огне еще на минут.
Разлейте джем по стерилизованным банкам и закатайте.
