Тесто для заливного пирога на кефире
Тесто на майонезе. Готовим Дома с Люцией. Заготовки Европейская кухня. Соды возьмите в 2 раза меньше, чем разрыхлителя. В мг кефира кладём пол чайной ложки соды, чуть помешаем и оставим на 10 минут.
Пирог получается основательным и очень сытным. А если прибавить к нему чашку бульона или зеленый салат, запросто заменит собою целый обед или ужин. Начинки можно менять сколько вздумается. Важно только, чтобы они не расквасились и не вытекли наружу: заливное тесто само по себе жидкое и слишком влажной и бесформенной начинки ему не удержать.
Мы выбрали три подходящие начинки, которые к тому же очень популярны: капусту, рыбу и картошку с грибами. И поработали над рецептом заливного теста, которое отлично подойдет ко всем заливным пирогам в принципе. Единственная опасность: у тех, кому не хватает опыта, заливные пироги часто не успевают пропечься и остаются клеклыми внутри. Тут нужно брать надежный рецепт мы предлагаем как раз такой, проверенный на нашей кухне , добавлять в тесто разрыхлитель для пышности, не слишком плотно укладывать начинку, чтобы она могла дышать и пропускать жар.
Но главное, использовать простой тест: воткнуть зубочистку в самую сердцевинку пирога, и если тесто к ней не прилипнет, то можно вытаскивать пирог из духовки. И, перед тем как отрезать первый кусок, дайте пирогу немного остыть: жар, скопившийся внутри, доведет тесто как раз до нужной кондиции.
Если же корочка зарумянилась, а внутри тесто все еще сыровато, то накройте пирог фольгой и верните в духовку, подняв температуру если в рецепте указано градусов, то смело понимайте до Экспресс-запекание поможет минут за пять дойти пирогу до готовности, а фольга не позволит превратиться корочке в угли. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в смесь масла и яйца и замесите тесто.
Оно должно быть настолько жидким, чтобы выливалось из формы, как густая сметана. Поэтому лучше добавлять муку не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции.
Теста должно получиться ровно столько, чтобы влить половину в форму, потом выложить начинку помните, не слишком плотно , залить второй половиной теста и отправить в духовку. Получится пирог, в котором теста не слишком много, чтобы чувствовалась начинка, но и не слишком мало, чтобы он не разваливался в руках. Без сомнения, пирог с капустой — всеобщий любимец.
Все по классике: лук, капуста и вареное яйцо. Чтобы пирог хорошо пропекся, сначала обжарьте лук и капусту отдельно и обязательно на сливочном масле так вкуснее , а потом потушите до полуготовности. Для аромата в начинку добавлены тмин, кориандр и рубленый укроп.
Приготовьте начинку. Капусту нашинкуйте. Растопите на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла и обжаривайте в нем капусту, чтобы она стала мягче, 5 минут. Большое спасибо за рецепт. Однозначно, станет одним из любимых. Сегодня приготовила, пирог очень понравился, он действительно, как в горячем, так и холодном виде очень вкусный.
Спасибо большое за рецепт!!! Нравится 2. Ирина, очень странно. Возможно, пирог пропёкся, а влажная начинка - это нормально. Либо что-то не так с духовкой. Спасибо вам за обратную связь! Получилось очень вкусно! Прям ооочень! Спасибо за рецепт! Теперь он мой любимый! Natalya, очень рады, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье! Нравится 3. Вероника , время выпекания у всех духовок разное, поэтому нужно ориентироваться на свою.
В каком плане, тяжёлый получился? Начинки много и начинка сытная, таковым и должен быть заливной пирог : Не расстраивайтесь и продолжайте экспериментировать!
Спасибо за комментарий! Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль, перец - по вкусу Маргарин и манная крупа - для подготовки противня кКал 1 ч. Фото готового блюда Daniaadd автор рецепта 4.
Я тоже раньше так делала.
Сейчас кладу сразу все ингредиенты и взбиваю блендером. Добавьте муку. И взбейте блендером до однородности теста. Итак, куриное филе нарезать достаточно мелко. Так же нарезаем картофель, лук и зелень. Приятного аппетита! Комментарии и отзывы 69 Добавить комментарий Елена Спасибо. Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Елена готовила на ряженке Нравится 0 ответить Александра Спасибо вам огромное за рецепт!!!
Готовьте на здоровье и радуйте близких : Нравится 0 ответить Санда Молдова Кишинев Спасибо за удачный рецепт! Нравится 0 ответить Лена Здравствуйте! Нравится 0 ответить Гульназ Очень вкусно!!!! Нравится 0 ответить Марта Здравствуйте! Нравится 0 ответить Юлия Марта, я всегда в заливной пирог кладу начинку уже приготовленную, не сырую.
Поэтому рекомендую попробовать ещё раз и на этот раз обжарить грудку на сковородке Нравится 4 ответить Марина Юлия, я тоже начинку кладу готовую Нравится 0 ответить Лара Отличный вариант. С Рождеством. Благодарим вас за комментарий! Нравится 1 ответить granika Скажите, пожалуйста, размер формы на указанное кол-во ингредиентов, спасибо. Надеюсь, вы будете довольны результатом : Нравится 0 ответить Елена granika, здравствуйте!
Нравится 0 ответить Василий Люблю когда вкусно и красиво Нравится 1 ответить Любовь Отличный пирог получается, пеку уже не в первый раз именно по этому рецепту. Спасибо вам за комментарий! Нравится 0 ответить Диана Пирог очень вкусный. Нравится 0 ответить Лида Сегодня приготовила, пирог очень понравился, он действительно, как в горячем, так и холодном виде очень вкусный.
Нравится 0 ответить Регина Спасибо большое за рецепт!!! Нравится 0 ответить Ирина Пирог внутри не пропекся, больше часа готовился. Нравится 0 ответить Natalya Получилось очень вкусно! Нравится 0 ответить Яна Спасибо большое за рецепт. Спасибо вам за отзыв!
Нравится 0 ответить Гузел Пеку уже второй раз, легко и вкусно. Нравится 0 ответить Вероника Не пропекся за это это время, тяжёлый получился К сожалению Нравится 0 ответить Анна Спасибо за рецепт!
Пирог получился очень вкусный. Нравится 0 ответить Больше комментариев Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида.
Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске.
Манная каша в молоковарке. Блинчики с курицей и яйцом. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не осталось комков. В смазанную маслом форму выложите половину теста. Сверху распределите начинку и оставшееся тесто. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Репчатый лук. Растительное масло. Мясной фарш. Перец чёрный молотый. Лук нарежьте небольшими кусочками.
